Köstliche und attraktive Spezialitäten, die nur in der Sommersonne im Juni erhältlich sind

Beim Stichwort Juni denken viele an unvergesslich heiße Tage.

Doch gerade in dieser heißen Jahreszeit ist Hanoi mit besonderen Gerichten gesegnet. Diese Köstlichkeiten gibt es nur in den Sommermonaten und scheinen aus dem Leben der Hanoier nicht mehr wegzudenken.

Schon ein flüchtiger Blick auf ihre Bilder genügt, um viele Erinnerungen wachzurufen und in uns Gefühle der Betroffenheit und Nostalgie zu wecken.

Lotus

Wenn man an den Sommer denkt, denkt man oft an die rosa und weißen Farben der Lotusblüten. Die reinen Lotusblüten sind ein seltenes Highlight, das die Seele in der harten Sommersonne beruhigt. Obwohl Lotus an vielen Orten wachsen kann, ist wohl kein Ort schöner als der Westsee-Lotus.

Die Kombination aus dem Jadegrün der Blätter, dem zarten Rosa der Blüten und dem Goldgelb der Staubgefäße ergibt ein wunderschönes harmonisches Bild, jeder Winkel ist wie ein Kunstwerk.

Nachdem die Lotusblüten verwelkt sind, können Sie erfrischende Gerichte aus Lotussamen genießen. Eine Schüssel mit süßer Lotussamen-Longan-Suppe ist wie eine kühle Brise, die die Hitze vertreibt.

Pflaume

Der Sommer wäre sicherlich unvollständig, wenn Sie nicht einmal die duftenden Pflaumen genossen hätten, eine typische Frucht, die nur zu dieser Jahreszeit wächst. Diese Frucht hat nicht nur ihren eigenen Geschmack, sondern ruft auch ein Gefühl der Nähe und Erfrischung hervor und wird so zu einem unvergesslichen Symbol des Sommers.

Es ist kein Zufall, dass Pflaumen beliebter und beliebter sind als andere Früchte. Vielleicht liegt es an ihrem angenehmen Geschmack, ihrer Vertrautheit und Vielseitigkeit beim Essen und Zubereiten. In jeder Straße Hanois findet man überall Körbe mit frischen Pflaumen zum Verkauf.

Obwohl Pflaumen bereits im April oder Mai auf den Markt kommen, erreicht dieses Geschenk der Natur erst im Juni seine volle Blüte. Die Junipflaumen sind regelmäßig und prall. Wenn man in die Schale beißt, entdeckt man ein knackiges, saftiges Fruchtfleisch mit einem süßen, leicht säuerlichen Geschmack – eine unwiderstehliche Harmonie.

Genauer gesagt können aus dieser einfachen Frucht die verschiedensten Gerichte und Getränke zubereitet werden, wie zum Beispiel eingelegte Pflaumen mit Salz und Chili, mit Salz und Zucker gemischte Pflaumen mit einem reichen Säure- und Schärfegeschmack, bis hin zu raffinierten Geschenken wie getrockneter Pflaumenmarmelade oder kühler Pflaumensaft zur Linderung von Hitze …

Krokodil

Eine beliebte saure Frucht, die im Sommer unverzichtbar ist, ist die Sternfrucht. Sie hat sich tief in unser Unterbewusstsein eingeprägt und ist jedes Mal, wenn der Sommer kommt, ein typisches Geschenk.

Die Saison der Sauerpflaumen beginnt von Mai bis September und erscheint oft kurz nach den Pflaumen. Die ersten jungen Sauerpflaumen der Saison werden auch Sauermagen genannt und können mit den Kernen gegessen werden. Der Sauermagen, klein wie Murmeln und hellgrün, wird oft zur Herstellung von getrockneten Aprikosen oder zum Einlegen in Fischsauce verwendet. Getrocknete Sauerpflaumen, hergestellt aus in Zucker und zerstoßenem frischem Ingwer getränkten jungen Sauerpflaumen, sind zu einem vertrauten Gericht geworden und gehören zu den Erinnerungen der Hanoier, besonders wenn sie fern der Heimat sind.

Sternfrüchte sind nicht nur eine Zutat in Gerichten, sondern nehmen auch in Familienmahlzeiten einen besonderen Platz ein. Sie werden oft gekauft, um saure Suppen mit Spareribs oder Hackfleisch zuzubereiten. Schon ein paar in Gemüsewasser eingeweichte Sternfrüchte sorgen für Abkühlung und machen Sommergerichte leichter.

Darüber hinaus ist eingelegter Pflaumensaft seit langem ein unverzichtbares Erfrischungsgetränk. Der mild-säuerliche Geschmack der Pflaume, gemischt mit der Süße des Zuckers und einem Hauch von frischer Ingwernote, ergibt ein attraktives Getränk, das an heißen Sommertagen jeden begeistert.

Litschi

Wer sauren Geschmack nicht so mag, kann im Sommer dennoch süße und erfrischende Früchte wie Litschi genießen.

Die saftigen roten Litschi-Bündel mit ihrem glänzenden Aussehen und den attraktiven leuchtenden Farben begeistern selbst diejenigen, die Angst vor scharfem Essen haben, und lassen sie ohne Reue genießen, bis sie nichts mehr essen können.

Obwohl die Litschi-Frucht nicht so groß ist wie die mancher anderer Sorten, liegt ihre Besonderheit in den winzigen Kernen, die beim Genuss des dicken, süßen Fruchtfleisches ein äußerst angenehmes Gefühl vermitteln.

Diese tropische Frucht ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern bietet auch viele beeindruckende gesundheitliche Vorteile, beispielsweise die Heilung von Verletzungen, die Vorbeugung von Krebs und ist gut für Haut und Verdauungssystem.

Maulbeere

Wenn man zu dieser Zeit über überfüllte Märkte geht, sieht man häufig Fahrräder, die mit Körben voller Maulbeeren beladen sind.

Diese typische Sommerfrucht erscheint nur etwa 3 bis 4 Wochen lang, dann ist die Saison schnell vorbei und hinterlässt einen süßen Nachgeschmack in der Erinnerung derer, die sie genießen.

Wenn die Maulbeeren reif sind, verfärben sie sich dunkelschwarz oder tiefrot, manchmal auch mit einer Mischung aus beidem. Die kleinen, länglichen, saftigen Beeren machen Lust, sie zu probieren. Der süße Geschmack, gemischt mit einer erfrischenden Säure, unterstreicht das einfache und doch einzigartige Geschenk der Natur im sonnigen Sommer.

Nicht nur die Früchte, sondern auch die jungen Blätter des Maulbeerbaums werden als Gemüse zum Kochen, Braten oder für die Suppenzubereitung verwendet und verleihen den täglichen Mahlzeiten einen ebenso reichen Geschmack wie andere Gemüsesorten.

Maulbeeren überzeugen nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mit ihren kühlenden, entgiftenden, widerstandsstärkenden und verdauungsfördernden Eigenschaften sind sie ein wahres Geschenk der Natur an heißen Sommertagen.

Melone

Der Juni, mit dem strahlenden Sonnenschein des Sommers, ist auch die Zeit der köstlichsten Melonen. Jede Frucht ist groß, rund und prall und sieht äußerst attraktiv aus. Melonen haben eine besondere Struktur, da sie bis zu 95 % aus Wasser bestehen. Sie haben einen natürlich süßen und kühlen Geschmack mit einer charakteristischen kühlenden Wirkung und sind somit die ideale Wahl, um sich an heißen und feuchten Tagen abzukühlen.

Im Sonnenlicht verströmen die reifen, prallen Melonen einen zarten Duft, der sich im ganzen Raum ausbreitet. Die Schale der Melone weist manchmal kleine Risse auf, die das weiche, krümelige Fruchtfleisch im Inneren freigeben und alle Sinne ansprechen.

Mit dieser Frucht können Sie mit wenigen Handgriffen ein unwiderstehliches, nahrhaftes Gericht zubereiten. Nachdem Sie die Melone im Kühlschrank abkühlen lassen, schälen Sie sie einfach, schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Schon kann die ganze Familie ein süßes, erfrischendes Dessert genießen.

Melone ist nicht nur eine kühlende Frucht mit vielen gesundheitsfördernden Nährstoffen, sondern gilt auch als natürliches „Kraut“ mit vielen nützlichen Anwendungen. Von der Unterstützung der Hautschönheit über Stressabbau und Schlafverbesserung bis hin zur sicheren Gewichtsabnahme – Melone bietet wirklich großartige Vorteile, die es wert sind, in den Sommerspeiseplan Ihrer Familie aufgenommen zu werden.

Mangostan

Die Mangostanfrucht gilt aufgrund ihres einzigartigen, reinen Geschmacks als Königin der Früchte. Die Frucht ist tiefviolett oder rot, hat eine dicke Schale und ein süßes, leicht säuerliches Fruchtfleisch.

Diese Frucht enthält Verbindungen, die als Antioxidantien und Antiinfektiva wirken können. In Laborstudien hat die Verwendung von Mangostanextrakt mehrere potenzielle Effekte gezeigt, darunter die Fähigkeit, das Wachstum bestimmter Bakterien und Pilze zu hemmen sowie das Wachstum bestimmter Krebszellen zu verlangsamen.

Darüber hinaus ist Mangostan auch eine reichhaltige Quelle der Vitamine A, C und E, die dem Körper helfen, Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen, Feuchtigkeit zu spenden, Falten zu reduzieren und Ihnen eine weiche, glatte und strahlende Haut zu verleihen.

Graben

Pfirsiche sind aufgrund ihrer unterschiedlichen Schalenstruktur, die glatt oder mit einem weichen Flaum bedeckt sein kann, attraktive Früchte. Unter der Schale befindet sich saftiges, köstliches Fruchtfleisch mit einem harten Kern in der Mitte.

Pfirsiche schmecken süß bis leicht säuerlich und eignen sich daher ideal zum Genießen in vielen verschiedenen Formen: frisch, zu Marmelade verarbeitet, in gekochten Gerichten oder als Zutat beim Backen.

Pfirsiche sind nicht nur für ihren attraktiven Geschmack bekannt, sondern auch für ihre äußerst wertvollen Nährwerte. Der Verzehr von Pfirsichen kann viele Vorteile mit sich bringen, wie z. B. die Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme, die Verbesserung der Haut, den Schutz strahlender und gesunder Augen, die Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Vorbeugung von Verdauungsstörungen und insbesondere die Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten.

Pflaume

Die Chinesische Pflaume, auch Walderdbeere oder Weinerdbeere genannt, hat einen charakteristischen süß-sauren Geschmack, der unvergesslich bleibt. Diese Frucht wächst üblicherweise in Trauben mit einem Durchmesser von jeweils etwa 1,5–2 cm. Die Außenseite der Chinesischen Pflaume hat eine auffällige dunkelrote Farbe, die mit winzigen Segmenten bedeckt ist. Beim Verkosten werden Sie sofort die Saftigkeit und den ausgewogenen und harmonischen süß-sauren Geschmack spüren.

Walderdbeeren sind nicht nur wegen ihres Geschmacks attraktiv, sondern enthalten auch viele wertvolle Nährstoffe wie Zucker, organische Säuren, Vitamin C und Anthocyane. Insbesondere die Blätter des Heidelbeerbaums sind zudem eine reichhaltige Quelle für Verbindungen wie Tannin, Taraxerol und ätherische Öle. Diese Inhaltsstoffe verleihen dem Baum nicht nur einzigartige Eigenschaften, sondern bringen auch eine Reihe wunderbarer gesundheitlicher Vorteile mit sich.