Diese Früchte können, wenn sie gedämpft werden, Krankheiten mit erstaunlicher Wirksamkeit heilen.

Fachärztin Huynh Tan Vu von der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt (Einrichtung 3) erklärte, dass bekannte Früchte wie Birnen, Orangen und Zuckerrohr nicht nur frisch verzehrt reich an Vitaminen und Nährstoffen sind, sondern auch gedämpft eine heilende Wirkung haben und den Körper wärmen, insbesondere in der kalten Jahreszeit. Beispiele für gedämpfte Früchte sind Birnen, die mit roten Äpfeln und Kandiszucker gedämpft werden, Orangen mit Salz, Zuckerrohr und Bananen.

Gedämpfte Birne mit roten Datteln und Kandiszucker

Gedämpfte Birnen und rote Datteln sind ein althergebrachtes Hausmittel gegen Husten. Es gilt als eine der schonendsten Methoden, Husten zu lindern. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und ist besonders im Sommer eine willkommene Erfrischung.

„Laut traditioneller Medizin sind Birnen süß, kühlend, leicht säuerlich und wirken kühlend, befeuchtend auf die Lunge, schleimlösend, hustenstillend, blutbildend, abführend und entgiftend. Sie haben außerdem viele weitere positive Eigenschaften. Hitzebedingte Erkrankungen, Fieber aufgrund von Lungenerkrankungen, Schleim, Halsschmerzen, Bronchitis und viele andere Krankheiten können ebenfalls mit Birnen behandelt werden“, erklärte Dr. Vu.

Birnen haben einen süßen Geschmack, kühlende Eigenschaften, eine leicht säuerliche Note und wirken kühlend und befeuchtend auf die Lunge.

Birnen enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Kalium,...

Rote Äpfel sind süß, neutral und wirken kühlend, entgiftend, hustenlindernd und gesundheitsfördernd. In der traditionellen chinesischen Medizin werden rote Äpfel auch zur Behandlung von Beschwerden wie Halsschmerzen, Reizhusten, Magenschmerzen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen eingesetzt.

Rote Äpfel sind reich an Nährstoffen wie Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen und vielen Vitaminen A, C, B1, B2, Carotin..., daher gelten sie seit langem als Zutat zur Stärkung des Körpers und zur Verschönerung der Haut.

Gedämpfte Birnen mit roten Äpfeln werden oft mit Kandiszucker oder Honig verfeinert. Honig trägt aufgrund seiner stark entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften ebenfalls zur Wirkungsverstärkung dieses Arzneimittels bei.

Gedämpfte Orangen mit Salz

In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) gelten Orangen als kühlend, hitzelindernd und entgiftend. Daher werden sie seit Langem zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, insbesondere Husten, eingesetzt. Studien der modernen Medizin belegen, dass Orangen viele Nährstoffe enthalten, insbesondere Vitamin C und zahlreiche Verbindungen, die Oxidation verhindern. Der Verzehr von Orangen kann die körpereigenen Abwehrkräfte stärken und so freie Radikale bekämpfen und die Ansammlung von Giftstoffen im Körper reduzieren.

Orangen enthalten außerdem 62 mg Kalorien, 13 mg Magnesium, 52 mg Kalzium, viel Vitamin A und Antioxidantien. Dadurch können sie helfen, Infektionen zu bekämpfen und Schleim zu lösen. Darüber hinaus enthalten Orangen etwa 39 mg Folsäure, die dazu beiträgt, Atemwegserkrankungen vorzubeugen und das Erkältungsrisiko zu senken.

Orangen wirken kühlend und entgiftend.

Gedämpftes Zuckerrohr

Zuckerrohr wird oft frisch gepresst, um Saft zu gewinnen, der an heißen Tagen ein beliebtes Erfrischungsgetränk ist. Weniger bekannt ist jedoch, dass gedämpftes Zuckerrohr vielfältige Verwendungsmöglichkeiten bietet. Da Zuckerrohr als kühlende Pflanze gilt, ist es für Menschen mit schwacher Milz und empfindlichem Magen nicht geeignet und kann leicht zu Magenbeschwerden führen. Durch das Dämpfen verliert das Zuckerrohr jedoch seine Kälte und wird zu einem wärmenden Gericht, das jeder genießen kann. Zudem konzentriert sich beim Dämpfen der Zucker im Zuckerrohr, wodurch der Geschmack noch süßer wird. Die Ballaststoffe werden durch die hohen Temperaturen weicher und sind daher schonend für Zähne und Mund.

„Ältere Menschen und Kinder haben oft eine schwache Milz und einen schwachen Magen sowie Verdauungsprobleme. Der Verzehr von frischem Zuckerrohr kann ihnen Beschwerden bereiten. Gedünstetes Zuckerrohr hingegen ist unbedenklich. Es ist süß, saftig und spendet viel Feuchtigkeit. Gedämpftes Zuckerrohr ist ein wirksames Gericht, um die Abwehrkräfte von Schwangeren zu stärken und leichten Erkrankungen wie Grippe und Fieber vorzubeugen“, erklärte Dr. Vu.

Dr. Vu merkte jedoch an, dass Zuckerrohr zwar einen geringen Kaloriengehalt von etwa 59 kcal habe, sein Zuckergehalt aber hoch sei, weshalb Menschen mit Blutzuckerproblemen es nicht verzehren sollten.

Dämpfen ist eine Garmethode, die dazu beiträgt, Vitamine und Nährstoffe in Lebensmitteln zu erhalten. Gedünstetes Obst hat zudem einige gesundheitsfördernde Eigenschaften. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie jedoch vor dem Verzehr einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nhung-loai-trai-cay-khi-hap-chin-co-the-chua-benh-hieu-qua-bat-ngo-185240229105538288.htm