Natürliche Lebensmittel, die regelmäßig verzehrt werden sollten, helfen Menschen mittleren und höheren Alters, ihre Gesundheit zu erhalten.

Menschen mittleren und höheren Alters sollten regelmäßig Vollkornprodukte, frischen Fisch, Eier, Milch, mageres Fleisch usw. verzehren, um ihre Gesundheit zu erhalten.

thực phẩm tốt cho sức khỏe người trung niên và cao tuổi

Um den Kalziumbedarf der Knochen mit Milch zu decken, können ältere Menschen fettarme oder Magermilch wählen. (Illustration – Quelle: Shutterstock)

Vollkorn

Mit zunehmendem Alter lässt die Darmfunktion allmählich nach, wodurch Verstopfung leichter auftreten kann. Ballaststoffe fördern die Darmtätigkeit und lindern so die Symptome von Verstopfung. Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, die die Darmtätigkeit anregen und Verstopfung vorbeugen können.

Vollkornprodukte sind außerdem reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B1, Vitamin B2, Magnesium, Zink... Diese Nährstoffe sind wichtig für die Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Stärkung des Immunsystems und die Förderung des Stoffwechsels.

Die Nährstoffe in Vollkornprodukten können vom Körper leichter aufgenommen und verwertet werden als jene in raffinierten Getreideprodukten.

Da Vollkornprodukte jedoch reich an Ballaststoffen sind, kann ein übermäßiger Verzehr Verdauungsbeschwerden verursachen. Sie sollten die Menge an Vollkornprodukten, die Sie essen, schrittweise erhöhen, damit sich Ihr Darm daran gewöhnen kann.

Frischer Fisch

Fisch ist eine Quelle hochwertigen Eiweißes. Darüber hinaus ist er reich an Vitamin A und Vitamin D, Kalzium, Phosphor, Selen usw., die wichtig für die Erhaltung von Sehkraft, Knochen- und Zahngesundheit sind. Ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 im Fisch tragen zur Verbesserung der Gehirnfunktion, des Gedächtnisses und der kognitiven Fähigkeiten bei und können Alzheimer vorbeugen.

Menschen mittleren und höheren Alters sollten viel Fisch essen, insbesondere Tiefseefische, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, wie Lachs, Kabeljau, Thunfisch... Aufgrund des Nachlassens der Körperfunktionen ist jedoch bei Menschen mittleren und höheren Alters ihre Fähigkeit zur Verdauung und Nährstoffaufnahme relativ schwach.

Deshalb sollte Fisch mit leicht verdaulichen Methoden wie Dämpfen und Schmoren zubereitet werden; Frittieren sollte vermieden werden.

Ei

Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß, das für Menschen mittleren und höheren Alters wichtig ist, um die Muskelkraft zu erhalten, die Gewebereparatur zu fördern und das Immunsystem zu stärken. Eier enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, Eisen, Zink usw.

Darüber hinaus enthalten Eigelbe reichlich Lecithin und Cholin, die für eine gesunde Gehirnfunktion förderlich sind. Lecithin kann die Synthese von Neurotransmittern anregen und das Gedächtnis sowie die kognitiven Fähigkeiten verbessern. Cholin ist der Ausgangsstoff für die Produktion von Acetylcholin, das eine wichtige Rolle im Nervensystem spielt.

Allerdings sollten Menschen mittleren und höheren Alters Eier nur in Maßen konsumieren, da Eigelb einen hohen Cholesteringehalt aufweist. Daher sollten Menschen mit hohen Blutfettwerten ihren Verzehr einschränken.

Im Allgemeinen sollten diese Personen nur ein Ei pro Tag verzehren.

Sojaprodukte

Sojabohnen, Mungbohnen, Erbsen, Saubohnen und andere Bohnengerichte sind reich an hochwertigem Eiweiß, pflanzlichen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und daher sehr gesund.

Für Menschen mittleren und höheren Alters ist eine ausreichende Proteinzufuhr besonders wichtig, um die Muskelmasse zu erhalten und das Immunsystem zu stärken. Sojaprodukte sind im Vergleich zu tierischem Eiweiß reich an pflanzlichem Eiweiß, enthalten kein Cholesterin und keine gesättigten Fettsäuren und sind vorteilhafter für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich die Darmtätigkeit, wodurch Verdauungsprobleme leichter auftreten können. Ballaststoffe können die Darmtätigkeit fördern, die Verdauungsfunktion verbessern und Verstopfung sowie Darmerkrankungen vorbeugen.

Darüber hinaus sind Sojaprodukte reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen und Zink, die zur Erhaltung der Knochendichte und der Durchblutung beitragen sowie das Immunsystem bei Menschen mittleren und höheren Alters stärken.

Gleichzeitig sind Sojaprodukte auch reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin-B-Komplex, der den Stoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems fördert.

Mager

Mageres Fleisch ist eine Quelle hochwertigen Proteins. Obwohl der Proteinbedarf des Körpers bei älteren Menschen relativ gering ist, ist Protein dennoch sehr wichtig für den Erhalt der Muskelgesundheit, der Knochen und des Immunsystems.

Das Eiweiß in magerem Fleisch enthält essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper, wird vom Körper leicht aufgenommen und verwertet und trägt zur Erhaltung der Muskelkraft und der Immunfunktion bei älteren Menschen bei.

Darüber hinaus ist mageres Fleisch reich an Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Diese Mineralstoffe treten bei älteren Menschen häufig in Mangelware auf und sind wichtig für die Aufrechterhaltung normaler Körperfunktionen.

Eisen ist beispielsweise ein Bestandteil des Hämoglobins, das Anämie vorbeugen kann, während Zink zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immun- und Nervensystems beiträgt.

Mageres Fleisch enthält auch B-Vitamine, wie beispielsweise Vitamin B12, das zur Erhaltung eines gesunden Nervensystems bei älteren Menschen beiträgt. Gleichzeitig trägt Vitamin B auch zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit im Alter bei.

Sie sollten mageres Fleisch wie Lamm und Rind wählen, gesunde Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Kochen und Schmoren anwenden und Braten und Pfannenrühren reduzieren.

Milch

Mit zunehmendem Alter nimmt die Knochendichte allmählich ab, wodurch ältere Menschen anfälliger für Knochenbrüche und andere Probleme werden. Der Genuss von viel Milch kann den Kalziumhaushalt ergänzen, die Knochenstärke und -flexibilität erhöhen und Osteoporose vorbeugen.

Milch enthält Vitamin D, das die Kalziumaufnahme fördert. Außerdem enthält Milch hochwertiges Eiweiß, das wichtig für den Muskelerhalt bei älteren Menschen und zur Vorbeugung von Muskelschwund ist.

Senioren können fettarme oder Magermilch wählen, um ihre Fettzufuhr zu reduzieren.

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