1. Vorteile von schwarzen Bohnen und Pandanblättern
- 1. Vorteile von schwarzen Bohnen und Pandanblättern
- 1.1 Vorteile von schwarzen Bohnen
- 1.2 Vorteile von Pandanblättern
- 2. Zubereitung eines Getränks aus schwarzen Bohnen und Pandanblättern
- 3. Einige Hinweise zur Zubereitung und Verwendung eines Getränks aus schwarzen Bohnen und Pandanblättern.
1.1 Vorteile von schwarzen Bohnen
Schwarze Bohnen enthalten Proteine, Lipide, Kohlenhydrate und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen sowie B-Vitamine, Vitamin PP, Vitamin C, Carotinoide und viele essentielle Aminosäuren, die für den Körper notwendig sind, und sind für folgende Wirkungen bekannt:
- Unterstützt den Erhalt starker Knochen.
- Hilft, den Blutdruck zu senken.
- Unterstützt die Gewichtsabnahme.
- Trägt zur Kontrolle von Diabetes bei.
- Vorbeugung bestimmter kardiovaskulärer Risikofaktoren.
- Verbessert die Verdauung dank des hohen Ballaststoffgehalts...
Laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) sind schwarze Bohnen, auch bekannt als schwarze Erbsen, ein gängiger Bestandteil vieler Rezepturen. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack, sind neutral und wirken auf die Milz- und Nierenmeridiane. Man glaubt, dass sie Leber und Nieren nähren, die Milz stärken, das Blut auffüllen, Wind vertreiben, die Durchblutung fördern und die Harnproduktion anregen.
Dieses Kraut wird häufig zur Behandlung von Nierenschwäche (Rücken- und Knieschmerzen, Tinnitus, häufigem Wasserlassen), Milzschwäche (Appetitlosigkeit, Blähungen, Müdigkeit), Ödemen, Schwindel, vorzeitigem Ergrauen der Haare, trockener Haut, Furunkeln, juckenden Wunden und postpartaler Schwäche bei Frauen eingesetzt.
Schwarze Bohnen und Pandanblätter sind beides Heilkräuter, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
1.2 Vorteile von Pandanblättern
Pandanblätter, auch bekannt als duftende Pandanblätter (nicht zu verwechseln mit den Blättern der Ananaspflanze), sind eine Blattart mit einem milden Aroma, die häufig verwendet wird, um Speisen und Getränken Geschmack und eine natürliche grüne Farbe zu verleihen.
Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wirken Pandanblätter, auch bekannt als Duftpandanblätter, kühlend und entgiftend, beruhigend auf die Nerven, appetitanregend und verdauungsfördernd sowie muskelentspannend und durchblutungsfördernd. Moderne Studien haben zudem gezeigt, dass Pandanblätter gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Glykoside, Alkaloide, 2-Acetyl-1-Pyrrolin und 3-Methyl-2(5H)-Furanon enthalten.
Daher haben Pandanblätter viele wichtige Anwendungsgebiete:
Kühlend und hitzereduzierend : Pandanblätter haben eine wärmende Wirkung und können dazu beitragen, Hitze in der Leber zu reduzieren, Hitze zu klären und zu entgiften sowie das Hitzegefühl im Körper zu lindern.
Beruhigend und wohltuend: Pandanblätter enthalten viele Antioxidantien und organische Verbindungen; Tee aus Pandanblättern hat eine beruhigende und wohltuende Wirkung und reduziert Angstzustände.
Unterstützung der Gichtbehandlung: Pandanblätter sollen helfen, den Harnsäurespiegel zu senken, und ein langfristiger Verzehr kann bei Gicht wirksam sein.
Fördert die Verdauung: Die duftenden Pandanblätter können den Appetit anregen, die Darmtätigkeit fördern, die Verdauung unterstützen und Verstopfung vorbeugen.
Unterstützt die Senkung von Blutfetten und Blutzucker: Duftende Pandanblätter enthalten viel Linolsäure, die zur Senkung von Blutfetten und Cholesterin beiträgt und Arteriosklerose vorbeugt; Pandanblättertee hilft außerdem, den Blutzucker zu senken.
Hilft beim Entspannen und reduziert Müdigkeit: Squalen in Pandanblättern kann Sauerstoff liefern und so dazu beitragen, Müdigkeit und Lethargie zu verringern.
Katermittel: Das Kochen von Pandanblättern mit Houttuynia cordata-Blättern und das Trinken der resultierenden Flüssigkeit kann helfen, Kater zu lindern.
2. Zubereitung eines Getränks aus schwarzen Bohnen und Pandanblättern
Bestandteil:
- Schwarze Bohnen mit grünem Kern: 100 g.
- Frische Pandanblätter: 5–6 Blätter.
- Gefiltertes Wasser: 1,5 – 2 Liter.
- Grobes Salz: eine kleine Prise.
- Kandiszucker oder Honig: 20–30 g, wenn Sie eine mildere Süße bevorzugen.
Zubereitungsmethode:
- Beschädigte schwarze Bohnen aussortieren, gründlich waschen und 1–2 Stunden in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind; Pandanblätter waschen und zu einem Bündel binden.
- Die schwarzen Bohnen in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze rösten, bis sie duften und die Schalen leicht aufplatzen (etwa 7–10 Minuten). Dadurch erhält das Wasser ein aromatisches Aroma und die Bohnen schmecken nicht mehr roh.
- Die gerösteten schwarzen Bohnen mit 1,5–2 Litern Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser dunkel wird. Die Pandanblätter hinzufügen und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, bis sie duften. Die Flüssigkeit abseihen und noch warm Kandiszucker oder Honig unterrühren.
- Man kann es heiß trinken oder abkühlen lassen und 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Darüber hinaus kann schwarzer Bohnen- und Pandanblättertee mit anderen Zutaten wie braunem Reis, roten Datteln und Ingwer kombiniert werden, um Geschmack und gesundheitsfördernde Wirkung zu verbessern.
Schwarze Bohnen werden mit Pandanblättern versetzt und etwa 20-30 Minuten gekocht, bis sich das Wasser dunkel verfärbt.
3. Einige Hinweise zur Zubereitung und Verwendung eines Getränks aus schwarzen Bohnen und Pandanblättern.
Vermeiden Sie eine zu starke Konzentration: Zu konzentrierter Tee aus schwarzen Bohnen und Pandanblättern kann aufgrund des Elektrolytverlusts leicht zu Magenverstimmungen, Blähungen, Durchfall oder Müdigkeit führen.
Es sollte nicht als Ersatz für normales Wasser den ganzen Tag über verwendet werden: Idealerweise trinkt man es 3-4 Mal pro Woche, jeweils 1-2 Gläser, gekühlt oder leicht warm.
Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen leiden oft unter Bauchkälte, Kälteempfindlichkeit und weichem Stuhl. Daher sollten sie weniger Ingwer verwenden oder einige Scheiben frischen Ingwer hinzufügen, um ihren Zustand zu regulieren.
Schwangere Frauen: Frauen in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft sollten dieses Produkt mit Vorsicht verwenden und keine übermäßigen Mengen konsumieren.
Auswirkungen auf die Arzneimittelaufnahme: Personen, die westliche Medikamente einnehmen (insbesondere Diabetes- und Bluthochdruckmedikamente), sollten mindestens 2 Stunden zwischen dem Verzehr von schwarzen Bohnen und ihren Medikamenten warten, da schwarze Bohnen die Arzneimittelaufnahme beeinträchtigen können.
Quelle: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm
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