Störfarm von Herrn Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

Viel Potenzial

Forschungsergebnissen des Aquakulturforschungsinstituts I zufolge können domestizierte sibirische Störe in Vietnam bei hohen Temperaturen leben. Daher ist die kommerzielle Störzucht in Gewässern und kühlen Wasserquellen mit einer Temperatur von nicht mehr als 300 °C möglich. In der Stadt Hue wurden Störe erstmals 2019/2020 vom Zentrum für Aquakultur im Bezirk A Luoi versuchsweise gezüchtet. Nach zweijähriger Modellumsetzung zeigte sich, dass diese Fischart gut wächst und sich entwickelt und sich an das Klima und die Wasserquellenbedingungen in der Region A Luoi anpasst.

TTKN untersucht weiterhin einige Wasserfälle und Bäche mit ganzjährigen Wassertemperaturen unter 26 Grad Celsius an anderen Orten wie Phu Loc und Phong Dien, um das Modell zu erweitern. Für eine nachhaltige Entwicklung dieses Modells ist jedoch ein Projekt erforderlich, um das Entwicklungspotenzial zu bewerten und den technischen Inkubationsprozess zu perfektionieren.

Daher wird das Zentrum für Wissenschaft und Technologie im Jahr 2023 das Projekt „Anwendung von Wissenschaft und Technologie zum Aufbau eines Modells zur Störzucht und -aufzucht entsprechend der Wertschöpfungskette in Berggemeinden der Stadt Hue“ umsetzen, mit dem Ziel, wissenschaftliche und technologische Fortschritte erfolgreich anzuwenden, um eine den natürlichen Bedingungen entsprechende Störzucht und -aufzucht entsprechend der Wertschöpfungskette zu entwickeln und so zur Einkommenssteigerung für die Bevölkerung in den Berggemeinden der Stadt Hue beizutragen. Das Projekt wird an zwei Standorten im Bezirk A Luoi und einem Standort im Bezirk Nam Dong (jetzt Bezirk Phu Loc) mit einer Brutfläche von 150 m²/3 Standorten und einer Zuchtfläche von 1.500 m²/3 Standorten umgesetzt.

Nach mehr als drei Monaten der Umsetzung des Störzuchtmodells erreichte die Überlebensrate der Fische 63,3 %, das Durchschnittsgewicht lag bei 53,6 g pro Fisch und die Anzahl der gesammelten Samen betrug 19.000. Die Überlebensrate der Fische im Haushalt von Herrn Ho Thanh Phuong (Gemeinde Hong Kim, A Luoi) und am Grenzposten Huong Nguyen erreichte jeweils 70 % und erfüllte damit die Projektanforderungen. Das Brutmodell wurde im April 2024 zur Umsetzung freigegeben. Derzeit werden die Fische in den Haushalten bis zum Ende des kommerziellen Störzuchtmodells im Mai dieses Jahres weiter gezüchtet und gepflegt.

Herr Ho Thanh Phuong sagte, seine Familie habe 10.000 Störe freigelassen. Die Überlebensrate nach dem Schlüpfen liege bei 70 % und jeder Fisch habe bisher 2 kg gewogen. Dies sei ein neues Modell, das eine hohe wirtschaftliche Effizienz ermögliche und gleichzeitig Arbeitsplätze für die einheimische Bevölkerung schaffe. Um die Zucht auszuweiten, so Herr Phuong, sei ein stabiler Absatzmarkt notwendig. Gleichzeitig müsse man mehr in Techniken investieren, insbesondere in sichere Zuchtlösungen während der Regen- und Sturmzeit.

Erhöhung des "Niveaus" des Störs

Herr Ho Van Minh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hong Kim, sagte, die Umsetzung des Störzuchtmodells des Zentrums für Störzucht habe der lokalen Wirtschaftsentwicklung eine neue Richtung eröffnet und zur Erhöhung der Einkommen und Schaffung von Arbeitsplätzen beigetragen. Derzeit habe die Gemeinde Hong Kim noch viel Spielraum für die Entwicklung der Störzucht, da ein sauberes Fluss- und Bachsystem günstige Bedingungen für die Zucht und Testaufzucht schaffe. Gleichzeitig werde die lokale Regierung weiterhin mit den zuständigen Behörden zusammenarbeiten, um Schulungen zu Wissenschaft und Technologie anzubieten und so den Zugang zu Wissen und Techniken zu ermöglichen. Dadurch werde das Modell in Richtung einer Wertschöpfungskette weiterentwickelt und Markenprodukte geschaffen.

Chau Ngoc Phi, Direktor des Hue City Aquaculture Research Center, bestätigte, dass das Aquaculture Research Center im Rahmen des Projekts neben der Umsetzung des Brutstättenmodells auch die natürlichen Bedingungen, den Bedarf, die Investitionskapazität für die Brutstättenentwicklung und den Störkonsummarkt untersucht hat, um die Kapazität und Ausrichtung der Brutstättenentwicklung in der kommenden Zeit einzuschätzen. Das Zentrum hat vom Coldwater Aquaculture Research Center – Aquaculture Research Institute 1 außerdem das technische Verfahren für die Störbrut und die kommerzielle Störzucht erhalten. Derzeit schließt das Zentrum das Brut- und Zuchtverfahren ab und organisiert gleichzeitig in Abstimmung mit dem Coldwater Aquaculture Research Center einen Schulungskurs für Techniker zu Brutstätten, Zucht, Diagnose, Erkennung, Vorbeugung und Behandlung von Fischkrankheiten.

TTKN organisierte außerdem Schulungen zu Störzuchttechniken für Landwirte in den Gemeinden A Luoi und Phu Loc. Es unterstützte den Aufbau eines Rückverfolgbarkeitssystems für A Luoi-Störe im Haushalt von Herrn Nguyen Thanh Phuong in der Gemeinde Hong Kim. Darüber hinaus baute das Projekt ein Rückverfolgbarkeitssystem entlang der Wertschöpfungskette für Störprodukte auf, indem es QR-Codes für Produkte bereitstellte, die Verbrauchern die Überprüfung der Rückverfolgbarkeitsinformationen erleichtern. Es unterstützte die Etikettengestaltung und die Implementierung von Modellen zur Verknüpfung und zum Konsum von Störprodukten aus dem Projekt. Darüber hinaus förderte das Projekt zusätzliche Maschinen und Geräte zur Überwachung der Zuchtgebiete und zur Messung von Umweltindikatoren.

Laut Herrn Chau Ngoc Phi konzentrierte sich das Zentrum für Wissenschaft und Technologie während der Projektumsetzung auf die Untersuchung von Rassen und die Abstimmung mit der Transfereinheit, um Materialien von Rassen und Futter bereitzustellen. Insbesondere der Technologietransferprozess sollte den Menschen dabei helfen, den Prozess leicht zu verstehen und langfristig proaktiv zu produzieren. In der kommenden Zeit wird sich das Zentrum für Wissenschaft und Technologie mit den Modellimplementierungsstellen abstimmen, um die verbleibenden Aktivitäten im Rahmen des Projekts abzuschließen, die Abnahme durchzuführen und die Ergebnisse auszuwerten.

Artikel und Fotos: HA NGUYEN

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html