Am 27. Mai gab das israelische Weizmann Institute of Science (WIS) eine bahnbrechende Entdeckung auf dem Gebiet der Immunologie bekannt: Es wurde ein spezielles Netzwerk von Immunzellen identifiziert, das es dem Menschen ermöglicht, Nahrung sicher zu verdauen, ohne dass es zu schädlichen Reaktionen kommt.
Die neue Entdeckung ermöglicht ein tieferes Verständnis der Fähigkeit des Körpers, Nahrungsmittel als harmlos zu erkennen und Angriffe des Immunsystems zu verhindern. Dieses wichtige System stellt sicher, dass alltägliche Nahrungsmittel keine negativen Immunreaktionen wie Entzündungen auslösen, während die Fähigkeit zur Abwehr von Krankheitserregern erhalten bleibt.
Die in der Fachzeitschrift Nature veröffentlichte Forschungsarbeit eröffnet neue Perspektiven für die Behandlung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Allergien, Empfindlichkeiten und Zöliakie. Durch das Verständnis dieses natürlichen Immunmechanismus hoffen die Wissenschaftler, eingreifen und korrigierend eingreifen zu können, wenn der Körper Nahrungsmittel mit Krankheitserregern verwechselt.
Bisher ging man davon aus, dass Dendriten eine wichtige Rolle bei der Ausbildung oraler Toleranz spielen. Tierversuche haben jedoch gezeigt, dass der Körper auch nach Entfernung der Dendriten weiterhin Nahrung aufnehmen kann.
Neue Forschungsergebnisse des WIS haben eine seltene Gruppe von Immunzellen, die sogenannten ROR-gamma-T-Zellen, identifiziert, die für die Auslösung der Nahrungsmitteltoleranz-Kettenreaktion entscheidend sind. Diese Zellen arbeiten mit vier anderen Immunzelltypen zusammen, um die Aktivität von CD8-Zellen zu unterdrücken, die Nahrungsmittelbestandteile angreifen können, wenn sie nicht kontrolliert werden.
Wissenschaftler haben außerdem herausgefunden, dass das Immunsystem während einer Infektion die Reaktion auf Nahrungsmitteltoleranz vorübergehend „auf Eis legen“ kann, um sich vorrangig mit Bakterien auseinanderzusetzen, bevor es später wieder ins Gleichgewicht zurückkehrt.
Laut dem Forschungsteam trägt die Aufklärung dieses Mechanismus nicht nur dazu bei, zu verstehen, wie sich der Körper vor Nahrungsmitteln schützt, sondern eröffnet auch potenzielle Behandlungsansätze für Millionen von Menschen, die mit Allergien und Verdauungskrankheiten leben, die durch Immunstörungen verursacht werden./.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/phat-hien-co-che-mien-dich-giup-co-the-phan-biet-thuc-pham-voi-tac-nhan-gay-benh-post1041175.vnp
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