Entwicklung der Aquakultur von Spezialprodukten aus dem Wasser.

Die Provinz verfügt derzeit über mehr als 5.000 Hektar Wasserfläche für die Aquakultur. Neben der intensiven und spezialisierten Fischzucht fördert die Provinzbevölkerung in den letzten Jahren auch die Entwicklung verschiedener anderer Wasserlebewesen. Die Gesamtfläche für diese Zucht wird auf fast 100 Hektar geschätzt. Dabei erfreuen sich einige Arten, wie Aale, Süßwassergarnelen und Schnecken, zunehmender Beliebtheit. Diese Entwicklung trägt zur Steigerung des Produktionswerts und des Einkommens der Bevölkerung bei.

Untersuchungen in den Aquakulturgebieten der Provinz zeigen einen wachsenden Trend sowohl hinsichtlich des Umfangs als auch der Fläche hin zur Zucht von Spezialarten. Besonders hervorzuheben ist dabei die Apfelschneckenzucht, die in vielen Regionen der Provinz ein starkes Wachstum verzeichnet.

In der Gemeinde Nhan Thinh (Bezirk Ly Nhan) wurde beispielsweise ein spezialisiertes Schneckenzuchtgebiet mit einer Gesamtfläche von rund 30 Hektar eingerichtet. Die meisten Teiche entlang des Deichs des Roten Flusses und in den Wohngebieten der Gemeinde werden von den Einheimischen für die Schneckenzucht genutzt. Diese aquatische Spezialität bietet viele Vorteile gegenüber anderen Wasserlebewesen. Die Züchter müssen nur einmal Zuchttiere kaufen; danach können sie ihre eigenen Schnecken durch Sammeln und Ausbrüten der Eier produzieren. Die Nahrung der Schnecken ist rein natürlich und besteht aus Gemüseresten, Obst und anderen landwirtschaftlichen Produkten.

Apfelschnecken eignen sich besonders für kleine Teiche, in denen die Fischzucht weniger effizient und anfälliger für Krankheiten ist. Derzeit erzielen Landwirte mit dem Verkauf von 1 kg Apfelschnecken einen Durchschnittspreis von 70.000 VND/kg. Der Ertrag liegt bei 6–7 Tonnen/ha, was einen Wert von 450–460 Millionen VND/ha generiert – das Drei- bis Fünffache des Wertes der traditionellen Fischzucht (Weißkarpfen, Silberkarpfen, Welse usw.). Der Markt für Apfelschnecken ist sehr groß; Händler kaufen die Schnecken direkt an den Teichen und transportieren sie in andere Provinzen und Städte.

Herr Nguyen Huu Hung aus Weiler 1 – Dong Thuy (Nhan Thinh) erzählte: „Ich war der Erste in unserer Gemeinde, der Apfelschnecken züchtete. Vor über 15 Jahren begann ich mit etwa 50 Elterntieren. Von da an züchtete ich sie, um Bauern in der Gegend zu beliefern und verkaufte sie in viele Provinzen und Städte. Gleichzeitig kaufte ich auch Zuchtschnecken für den Markt zu; zeitweise umfasste die Fläche, von der ich die Schnecken bezog, etwa 20 Hektar. Heute ist der Markt günstiger und größer, daher kauft Herr Hung keine Schnecken mehr von anderen zu, sondern bewirtschaftet weiterhin die Apfelschneckenzucht seiner Familie auf über einem Hektar.“

Das Schneckenzuchtmodell von Herrn Nghiem Xuan Bon aus dem Dorf Vuc Trai Nhue in der Gemeinde Liem Can (Bezirk Thanh Liem) generiert ein hohes Einkommen.

Neben der Schneckenzucht erweisen sich auch andere spezialisierte Aquakulturmodelle als sehr effektiv. In der Provinz gibt es rund 8 Hektar industrielle, spezialisierte Zuchtanlagen für Schlangenkopffische und Gefleckte Welse. Die Besatzdichte liegt zwischen 5 und 10 Fischen pro Quadratmeter, die Erntemenge bei 0,8 bis 1,2 kg pro Fisch. Der Ertrag an Schlangenkopffischen und Gefleckten Welsen erreicht in diesen Anlagen etwa 40 Tonnen pro Hektar, was einen Produktionswert von 2,5 Milliarden VND pro Hektar generiert und nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 300 bis 350 Millionen VND pro Hektar ergibt. Auch Riesengarnelen sind bei einigen spezialisierten Aquakulturbetrieben beliebt. Die geschätzte Gesamtfläche beträgt 10 Hektar, was einen Wert von rund 300 Millionen VND pro Hektar erwirtschaftet. Die Käfigzucht am Roten Fluss wird ebenfalls von vielen Betrieben zur Aufzucht von Welsen eingesetzt.

Das Modell der Aalzucht ohne Schlamm in Zementbecken wird auch von einigen Haushalten angewendet. Herr Hoang Dai Long aus dem Dorf Dong Lac in der Gemeinde Dong Hoa (Bezirk Kim Bang) errichtete acht schlammfreie Aalbecken auf einer Fläche von 100 m². In diese Becken setzte Herr Long 20.000 Aalbrut zur Aufzucht ein, wodurch er jährlich drei Tonnen schlachtreife Aale erntet. Diese neue Zuchtmethode benötigt keine großen Teichflächen; bestehende Scheunen, Höfe und Gärten können genutzt werden.

Laut Herrn Hoang Dai Long ist die Beherrschung der Techniken der Aalzucht ohne Schlamm der wichtigste Aspekt. Die Aalbecken müssen zweimal täglich (morgens und abends) mit Wasser befüllt werden. Der Markt für marktfähige Aale ist derzeit sehr gut und beliefert hauptsächlich Restaurants und Aalgeschäfte innerhalb der Provinz; es besteht keine Notwendigkeit, zusätzliche Märkte außerhalb der Provinz zu erschließen. Der Preis für marktfähige Aale liegt stabil bei 120.000 VND/kg, was eine Gewinnspanne von etwa 40 % ergibt – ein recht hoher Wert im Vergleich zu anderen Wasserprodukten.

Die Aufzucht von Aalen ohne Schlamm bringt Herrn Hoang Dai Long aus dem Dorf Dong Lac in der Gemeinde Dong Hoa (Bezirk Kim Bang) hohe wirtschaftliche Erträge.

Die Aufzucht von Spezialprodukten aus der Aquakultur ist in Wirklichkeit weniger kompliziert als die traditionelle Fischzucht. Haushalte können bestehende Teichflächen nutzen und umbauen. Die steigende Marktnachfrage nach diesen Produkten bietet einen großen Vorteil für die Produktionsentwicklung. Allerdings müssen die Menschen die Techniken zur Pflege und Krankheitsvorbeugung bei einigen Zuchtarten beherrschen, um eine hohe Effizienz zu gewährleisten. Hierbei ist die Aufmerksamkeit und Unterstützung der relevanten Fachkreise unerlässlich.

Herr Pham Anh Tuan, Leiter der Unterabteilung für Viehzucht und Veterinärwesen (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), erklärte zu diesem Thema: „Die Wirksamkeit der Aufzucht von Spezialprodukten aus der Aquakultur hat sich in den bereits in der Provinz angewandten Modellen bewährt. Besonders wichtig ist es, dass die Menschen sorgfältig abwägen und recherchieren, welche Arten für ihre individuellen Bedürfnisse am besten geeignet sind. Die Unterabteilung wird bei Bedarf Schulungen und Technologietransfer in den Bereichen Aquakultur und Krankheitsprävention für Spezialprodukte aus der Aquakultur anbieten und darüber hinaus ihre allgemeinen Aufgaben wahrnehmen.“

Die Aquakultur stellt einen vielversprechenden neuen Bereich mit erheblichem Entwicklungspotenzial dar. Dieser Ansatz steigert nicht nur den Wert, sondern zielt auch auf die Schaffung wichtiger aquatischer Produkte ab und trägt so insbesondere zum Wachstum des Fischereisektors und der landwirtschaftlichen Produktion der Provinz insgesamt bei.

Manh Hung

Quelle: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/phat-trien-nuoi-thuy-dac-san-131962.html