Entwicklung von OCOP-Produkten unter Ausnutzung des Potenzials und der Vorteile von Ca Mau

(PLVN) – Bislang wurden in der Provinz Ca Mau 142 Produkte nach den OCOP-Standards ausgezeichnet. Davon erhielten 29 die 4-Sterne- und 113 die 3-Sterne-Auszeichnung. Derzeit arbeiten verschiedene Sektoren und Ebenen der Provinz mit Hochdruck an Maßnahmen, um weitere Unternehmen für die 3-Sterne-Auszeichnung zu gewinnen und zu fördern. Gleichzeitig wird die Produktqualität optimiert, um die Anforderungen für 4- und 5-Sterne-Standards zu erfüllen. Die Aufwertung von OCOP-5-Sterne-Krabbenfleisch und getrockneten Garnelen ist ein weiteres Beispiel. Nach über fünf Jahren Einführung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) in der Provinz Ca Mau hat sich das Programm in vielen kleinen und mittleren Unternehmen, Genossenschaften und Kooperationsgruppen der Provinz etabliert. Die Bewertungskriterien bestätigen die Qualität und Marktposition der OCOP-zertifizierten Produkte und stärken das Vertrauen der Verbraucher in deren Qualität. Die 3-, 4- und 5-Sterne-OCOP-Produkte werden von den zuständigen Gremien auf allen Ebenen bewertet. Bis 2024 wird erwartet, dass Ca Mau 22 Produkte von 13 Unternehmen registriert, die von 3 auf 4 Sterne aufsteigen wollen; 9 Produkte von 6 Unternehmen werden von 4 auf 5 Sterne aufsteigen.

Die Tai Thinh Phat Farm Cooperative hat im Wesentlichen die Kriterien für die Vervollständigung der Unterlagen zur Aufwertung von 4-Sterne-OCOP-Produkten auf 5 Sterne (ökologisches Krabbenfleisch und getrocknete Garnelen) vorbereitet.

Im Bezirk Nam Can gibt es derzeit zwei markenrechtlich geschützte Produkte: die Kollektivmarke „Nam Can – Ca Mau Krabbe“ und die zertifizierte Marke „Hang Vinh – Ca Mau Garnelencracker“. Die Marke „Nam Can – Ca Mau Krabbe“ wurde 2015 vom Amt für geistiges Eigentum zertifiziert und wird aktuell von neun Mitgliedern genutzt (drei Unternehmen, drei Genossenschaften und drei Betriebe). Der Bezirk hat zudem eine Website eingerichtet, um die Kollektivmarke „Nam Can – Ca Mau Krabbe“ auf seinem elektronischen Informationsportal zu bewerben. Dank der Kollektivmarke und der geografischen Angabe erreichen und halten die Krabbenprodukte aus Nam Can die Qualität von 3-Sterne-OCOP-Produkten. Bei der anstehenden OCOP-Klassifizierung besteht Potenzial für die Entwicklung zu 4-Sterne-OCOP-Produkten.

Frau Mai Thi Thuy Trang, Direktorin der Tai Thinh Phat Farm Cooperative (Gemeinde Tam Giang, Bezirk Nam Can), erklärte: „Die Tai Thinh Phat Farm Cooperative hat sich dieses Mal für die Aufwertung zweier Produkte angemeldet: Krabbenfleisch und ökologisch getrocknete Garnelen. Die Genossenschaft hat die Kriterien für die Aufwertung ihrer 4-Sterne-OCOP-Produkte auf 5 Sterne weitgehend erfüllt. Dazu gehören unter anderem die Erfüllung der Exportbedingungen, der Ausbau der Infrastruktur und die Sicherstellung ausreichender Anbauflächen. Alle Kriterien wurden von den zuständigen Behörden genehmigt und zertifiziert.“ Vinh Hoa Phat Garnelencracker wurden von 4 auf 5 Sterne im OCOP-Programm aufgewertet .

Die Krabbenchips trockneten nach dem Überziehen.

Die Krabbenchips werden so lange getrocknet, bis sie eine gewisse Elastizität erreichen, dann von Hand in kleine Stücke geschnitten und anschließend noch einmal einen Tag lang in der Sonne getrocknet.

Bezüglich der Markenurkunde für Hang Vinh Garnelenchips – Ca Mau, die vom Amt für geistiges Eigentum mit Beschluss QD-SHTT vom 6. März 2023 erteilt und dem Volkskomitee des Bezirks Nam Can als Inhaber zugewiesen wurde, hat der Bezirk derzeit drei Nutzern die Nutzungsrechte eingeräumt: Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company und Phuc Nhan Production Facility (in der Gemeinde Hang Vinh). Die Aufwertung des Produkts auf 5 Sterne des OCOP-Standards gemäß dem Plan des Provinzvolkskomitees wird von den Provinzbehörden und -stellen unterstützt (die Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Gemeinde Hang Vinh) wird dabei bis 2024 unterstützt). Herr Mai Sau, Direktor der Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can), sagte: „Die Teilnahme an der Aufwertung des Produkts von 4 auf 5 Sterne ist eine Gelegenheit für die Produkte des Unternehmens, die Kriterien für die Bewertung der Produktqualität zu erfüllen.“

Zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen für die Qualitätsstandards von 4-Sterne-OCOP-Produkten müssen die Produkte die Kriterien für die ISO- und HACCP-Zertifizierung erfüllen und vom Rohstoffimport bis zum Exportprozess qualifiziert sein. Alle Prozesse werden strikt gemäß den Vorschriften durchgeführt. Bislang hat das Unternehmen die Anforderungen für eine 5-Sterne-Bewertung im Wesentlichen erfüllt und somit die notwendigen Voraussetzungen für die Teilnahme am Upgrade-Verfahren geschaffen.

Schneide- und Trocknungsprozess für Krabbenchips in der Vinh Hoa Phat Anlage (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can).

Derzeit erfüllt im Bezirk Nam Can elf Produkte die OCOP-Standards, davon fünf mit drei und sechs mit vier Sternen. Darüber hinaus prüft der Bezirk die Anerkennung von sechs weiteren dreisterne OCOP-Produkten von vier Unternehmen (voraussichtliche Anerkennung: August 2024).

Die Garnelencracker-Produktionsstätte Phuc Nhan (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can) wurde auf Provinzebene als typisches ländliches Industrieprodukt ausgezeichnet.

Herr Tran Doan Hung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Nam Can, erklärte: „Um die Nutzung und das Management der Marke effektiv zu fördern, weist das Volkskomitee des Bezirks die zuständigen Abteilungen regelmäßig an, Informationsveranstaltungen für die Mitglieder durchzuführen, damit diese die Marke in angemessener Form nutzen können. Der Fokus liegt dabei insbesondere auf Inhalten, die mit dem Management und der Nutzung der Gemeinschaftsmarke „Nam Can Crab – Ca Mau“ zusammenhängen. Gleichzeitig hat der Bezirk die zuständigen Fachabteilungen angewiesen, die Produktionsbetriebe zu überprüfen und zu mobilisieren, um die Produktionsumwelt, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und Reispapier gemäß den geltenden Verfahren herzustellen, um die Qualität der Garnelen-Reispapierprodukte zu verbessern. Darüber hinaus prüft und vergleicht der Bezirk die Bestimmungen, um die Anerkennung des Garnelen-Reispapier-Handwerksdorfes in der Gemeinde Hang Vinh vorzuschlagen, sobald die Voraussetzungen erfüllt sind. So fördert und präsentiert der Bezirk weiterhin seine Stärken in den Bereichen Kultur, Sport , Tourismus und Handel Touristen innerhalb und außerhalb der Provinz. Insbesondere schafft das Volkskomitee des Bezirks die Voraussetzungen dafür, dass sich Betriebe und Unternehmen treffen, vernetzen und ihre Kooperationsbeziehungen ausbauen, um den Handel zu entwickeln.“ Tourismus, Investitionen anziehen und Produktmarken entwickeln.

Viele OCOP-Produkte aus der Provinz Ca Mau haben sich nach und nach auf dem Markt etabliert.

Bislang wurden in der Provinz Ca Mau 142 Produkte nach den OCOP-Standards ausgezeichnet. Davon erhielten 29 die 4-Sterne- und 113 die 3-Sterne-Auszeichnung. Derzeit arbeiten die verschiedenen Sektoren und Ebenen der Provinz mit Hochdruck an Maßnahmen, um weitere Unternehmen für die 3-Sterne-Auszeichnung zu gewinnen und zu fördern. Gleichzeitig wird die Produktqualität optimiert und verbessert, um die Anforderungen für 4- und 5-Sterne-Standards zu erfüllen. Dank des Engagements und der Entschlossenheit der Unternehmen wird die Provinz die Voraussetzungen für eine breite Anerkennung ihrer OCOP-Produkte schaffen.

Dem Plan zufolge wird das Dossier zur Aufwertung der OCOP-Produkte aus Ca Mau von 4 auf 5 Sterne im Juli 2024 fertiggestellt und dem Bewertungs- und Klassifizierungsrat vorgelegt. Nach Prüfung und Bewertung durch den Rat und sofern die OCOP-Produkte der Provinz die Qualitätsstandards des Programms erfüllen, werden sie die ersten 5-Sterne-OCOP-Produkte der Provinz und damit typische nationale Produkte sein, was viele neue Schritte für die Produkte aus Ca Mau bedeuten würde.

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Quelle: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html