Entwicklung von Tay Ninh-Spezialmarken Letzter Artikel: Standardisierung von Produkten zur Erfüllung der Marktnachfrage

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Der Eigentümer der Garnelensalzfabrik Minh Hien teilt seine Erfahrungen in der Salzherstellung.

Vor kurzem hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie (DOST) gemeinsam mit den Ministerien, Zweigstellen, Sektoren und Volkskomitees der Bezirke und Städte den Vorsitz geführt, um Marken für Spezialprodukte und handwerkliche Dorfprodukte der Provinz aufzubauen. Bislang hat das Amt für geistiges Eigentum Registrierungszertifikate für drei besondere Produkte erteilt, die den geografischen Namen der Provinz tragen: „Ba Den“ mit der geografischen Angabe für Zimtapfel, Trang Bang taugetrocknetes Reispapier und Tay Ninh Chilisalz; 3 lokale Gemeinschaftsmarkenprodukte, darunter: Hoa Thanh Longan, Thanh Bac Vier-Jahreszeiten-Mango, Loc Trat Wildgemüse.

Um die Aktivitäten zur Schaffung geistigen Eigentums für lokale Spezialitäten weiter zu fördern, hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie dem Volkskomitee der Provinz empfohlen, die Umsetzung der Wissenschafts- und Technologieaufgabe auf Provinzebene zum Thema „Aufbau, Verwaltung und Entwicklung des Zertifizierungszeichens „ Tay Ninh Beef“ für Produkte und Dienstleistungen von in der Provinz Tay Ninh gezüchteten und aufgezogenen Kühen“ zu genehmigen.

Beriet das Volkskomitee der Provinz bei der Ausarbeitung eines Vorschlags für eine nationale Aufgabe im Rahmen des Programms zur Entwicklung geistigen Eigentums, die ab 2022 umgesetzt werden soll und sich mit dem Thema „Aufbau, Verwaltung und Entwicklung geografischer Angaben für Erdnussprodukte in der Provinz Tay Ninh“ befasst. Dieser Vorschlag wurde vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie genehmigt.

Empfehlen Sie dem Volkskomitee, der Bau Don Fruit Cooperative zu gestatten, den Ortsnamen „Bau Don“ zu verwenden, um einen kollektiven Markenschutz für Durianprodukte zu registrieren und so die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und bei den Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz Vertrauen und ein gutes Ansehen für lokale Durianprodukte zu schaffen.

Andererseits hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie vier Organisationen und Einzelpersonen Zertifikate über die Rechte zur Verwendung der geografischen Angabe „Ba Den“ für Zimtapfelprodukte erteilt, um den Wert des geistigen Eigentums an dem Fruchtprodukt „Ba Den Zimtapfel“ mit der geografischen Angabe zu fördern. Organisieren Sie Stände, um bei Veranstaltungen, die Angebot und Nachfrage zusammenbringen, für bestimmte Produkte zu werben ...

Trotz der erzielten Ergebnisse ist die Entwicklung des geistigen Eigentums im Zusammenhang mit Produkten mit lokalen geografischen Namen immer noch mit einigen Schwierigkeiten verbunden. Die meisten Produktionsstätten und Unternehmen sind klein; Das kooperative Modell war nicht effektiv, konnte keine freiwillige Beteiligung der Produktionsstätten anregen und führte nicht zur Bildung von Vereinigungen für den Erhalt, die Nutzung und die Entwicklung von Produktmarken, was dazu führte, dass der Wert der Produkte und der Wert des geistigen Eigentums an den Produkten nicht gesteigert wurden.

Darüber hinaus dauert die Anerkennung (durch das Amt für geistiges Eigentum zur Erteilung von Zertifikaten) von Produktmarken oft länger als erwartet, was ebenfalls Hindernisse beim Aufbau von Marken für bestimmte und charakteristische Produkte mit sich bringt …

Frau Le Thi My Van, Eigentümerin der Garnelensalzfabrik Tay Ninh My Van (Stadt Trang Bang), sagte, die Fabrik sei 1993 gegründet worden. Das Ministerium für Wissenschaft und Technologie habe ihr erklärt und angeleitet, wie sie die Marke schützen, das Produkt auf den Markt bringen und die Marke schrittweise etablieren könne.

Derzeit verfügt die Anlage über Produkte wie: Garnelen-Chili-Salz, vegetarisches Chili-Salz, zusätzlich zu Pfeffersalz, Zitronengras-Salz; Verbrauchsleistung ca. 2 Tonnen/Monat. Es gab eine Zeit, in der die Chilisalzprodukte der Anlage in großen Mengen nach Japan, in die USA und nach Kanada exportiert wurden. Nach der Covid-19-Pandemie wurde ihre Kette jedoch unterbrochen, sodass die Produkte nun hauptsächlich im Inland konsumiert werden.

Laut Frau Van müssen die Ausgangsmaterialien sorgfältig ausgewählt werden, um die Spezialprodukte der Marke Tay Ninh zu erhalten und weiterzuentwickeln. Der Produktionsprozess muss die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten. Sie möchte eine Salz- und Chili-Kooperative gründen, um die Produzenten zu vernetzen, eine stabile Ein- und Ausgabe hochwertiger Produkte sicherzustellen und ein methodisches Management zu betreiben, mit dem Ziel, die Produkte zu exportieren.

Laut Frau Le Thi Thanh Thuy, Eigentümerin des Unternehmens für Wildgemüse und taugetrocknetes Reispapier in Trang Bang (Viertel Loc Trat, Bezirk Gia Loc), hängt der taugetrocknete Zustand des Reispapiers zwar immer noch hauptsächlich vom Wetter ab, obwohl einige Maschinen für die Reispapierproduktion ausgerüstet wurden. An regnerischen und windigen Tagen ist das Trocknen nicht möglich, was den Produktionsfortschritt beeinträchtigt. „Bei Regen kann der Kuchen nicht trocknen. Dringt Wasser ein, zerfällt er. Ich forsche an einer Maschine, die diese Einschränkung überwindet, den Kuchen weicher macht und das Trocknen bei Regen erleichtert“, sagte Frau Thuy.

Frau Tran Hong Hanh, Eigentümerin der Garnelensalzfabrik Minh Hien (Viertel Loc Du, Bezirk Trang Bang), sagte, dass die Produkte ihrer Fabrik seit über 20 Jahren auf dem Markt seien. Sie möchte ihre Marke für Garnelensalz registrieren lassen, um dazu beizutragen, die Spezialitäten von Tay Ninh vielen Menschen bekannt zu machen und so gefälschte, nachgemachte und minderwertige Waren zu bekämpfen.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ist die Entwicklung dieser Produkte in der Provinz zwar enorm, doch ist sie noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Einschränkungen bei Marketing, Werbung und Markenbildung verhindern, dass aus Tay Ninh-Spezialitäten Produkte mit hohem wirtschaftlichen Wert werden.

Supermärkte verlangen, dass Herkunft, Herkunftsland und Warenzeichen ihrer Produkte behördlich geschützt sind, während die meisten Spezialprodukte von Kleinbetrieben hergestellt werden und daher nicht zum Schutz angemeldet sind. Darüber hinaus entwickelt sich das Angebot an Spezialitäten immer noch spontan, die Produktion erfolgt fragmentarisch und manuell, und veraltete Technologien beeinträchtigen die Qualität erheblich. Gleichzeitig kommt es aufgrund von Saisonarbeit, passiver Produktion und Verarbeitung sowie instabilen Versorgungsquellen zu einer geringen Produktions- und Geschäftseffizienz und Produktwettbewerbsfähigkeit. Der Konsum, insbesondere der Export, ist mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert.

Um nachhaltige und weitreichende Tay Ninh-Spezialmarken zu entwickeln, ist es notwendig, die Kommunikationsarbeit in verschiedenen Formen über die Massenmedien von der Provinz bis zur Basis zu verstärken. auf elektronischen Informationsseiten in Form von Newslettern, Sonderthemen, Geschichten mit Bildern...

Bauen Sie außerdem ein Beratungssystem und Partner auf, um die Implementierung zu unterstützen. Personalschulung; Hochtechnologische Agrarproduktion, Lebensmittelsicherheit und ökologische Landwirtschaft für Unternehmen, Hofbesitzer und Haushalte. Funktionale Sektoren entwickeln Strategien zur Unterstützung der Produktionsentwicklung, der Tourismusentwicklung, der Wissenschaft und Technologie, der Agrarförderung, der Industrieförderung, der Handelsförderung, von Startup-Programmen usw.

Herr Nguyen Dinh Xuan, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, erklärte: „Produktionsunternehmen müssen ihre Vernetzungsaktivitäten verstärken und ihre Produkte in Provinzen und Städten mit großen Verbrauchermärkten bewerben. Dazu muss der Staat Kommunikationsprogramme auf die Beine stellen und die Spezialmarken der Provinz fördern. Außerdem muss er Programme aus dem Haushalt finanzieren, die Orte miteinander verbinden, um ein System für die Versorgung und Verteilung von Waren zu bilden und so die Lieferkette für Waren mit eindeutiger Herkunft und Qualität sicherzustellen.

Zusätzlich zur Unterstützung durch den Staat müssen Unternehmen im Produktionsprozess klare, langfristige Pläne mit spezifischen Zielen entwickeln, anstatt Jahrespläne zu erstellen. Gleichzeitig soll das Vertriebssystem über regionale Spezialvertriebszentren aufgebaut und gefördert werden, um so den Produktkonsum auf dem Inlands- und Exportmarkt anzukurbeln.“

In der kommenden Zeit wird der Agrarsektor das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 intensiv umsetzen. Auf der anderen Seite sollte die Produktionsentwicklung durch Maßnahmen wie die folgende unterstützt werden: finanzielle Unterstützung bei der Umsetzung von Produktions- und Verbrauchsverbindungen für landwirtschaftliche Produkte, Kreditzinsunterstützung für die Entwicklung guter landwirtschaftlicher Praktiken, Hightech-Landwirtschaft und ökologischer Landwirtschaft; Unterstützung von Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen, Verbänden, Einzelpersonen und Haushalten bei der Umsetzung von Strategien zur Förderung der Anwendung guter landwirtschaftlicher Praktiken in der Landwirtschaft und Aquakultur; Liste wichtiger Industrien und Produkte, die gefördert und vorrangig unterstützt werden müssen, um die Produktion und den Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte in der Provinz zu verknüpfen …

Organisieren Sie darüber hinaus Handelsförderungsprogramme innerhalb und außerhalb der Provinz, wie beispielsweise: Tay Ninh-Vogelnest-Konferenz; Landwirtschafts- und OCOP-Produktmesse der Zentralregion; Ausstellung von OCOP-Produkten in der südlichen Region; Ausstellung von OCOP-Produkten in der nördlichen Region.

Nach Angaben des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie wird das Ministerium weiterhin Richtlinien und Gesetze zum geistigen Eigentum propagieren und verbreiten. Implementieren Sie Unterstützungsrichtlinien zur Registrierung geistigen Eigentums gemäß der Resolution Nr. 42/2022/NQ-HDND des Volksrats der Provinz vom 9. Dezember 2022. Stärken Sie die Koordination der relevanten Abteilungen, Zweigstellen und Einheiten bei der Durchführung von Aufgaben sowie bei der Förderung und Entwicklung von Aktivitäten zur Schaffung geistigen Eigentums für lokale Produkte. Darüber hinaus profitieren Sie von der Unterstützung und Hilfe in Form von Fachwissen und Ressourcen des Amtes für geistiges Eigentum bei der Schaffung und Entwicklung von geistigen Eigentumswerten für spezifische und charakteristische Produkte der Provinz.

Herr Ha Minh Dao, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Trang Bang, sagte: „Neben der weiteren Umsetzung von Unterstützungsrichtlinien für Unternehmen, Organisationen und Einzelpersonen bei der Entwicklung von Produkten der Marke OCOP wird sich das Volkskomitee der Stadt auf die Investition in die Entwicklung identifizierter Produkte konzentrieren. Dabei wird auf Produkte geachtet, die Vorteile und Merkmale der jeweiligen Gegend aufweisen und mit kulturellen Faktoren und den Menschen in jedem Gebiet und jeder Region verbunden sind. Wir werden uns schrittweise orientieren, die Qualität verbessern und Innovation und Kreativität fördern, insbesondere damit OCOP-Produkte die nationale Ebene erreichen, um den Markt zu erweitern und zu fördern.

Auf der anderen Seite sollen Vorteile in Bezug auf natürliche Bedingungen, landwirtschaftliche Produktion, Kultur und traditionelle Handwerksdörfer gefördert werden, um einzigartige ländliche Tourismusziele zu schaffen. Entwicklung nationaler OCOP-Produkte (5 Sterne) aus einer Reihe von provinziellen OCOP-Produkten mit hoher Qualität, Leistung und Wirtschaftlichkeit.“

Truc Ly - Nhi Tran

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