Vorbeugung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen während Tet

Da Tet ein erfülltes und erfolgreiches Jahr bedeutet, legen viele Familien während des Festes Lebensmittelvorräte an. Diese Gewohnheit birgt jedoch die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.

Da Tet ein erfülltes und erfolgreiches Jahr bedeutet, legen viele Familien während des Festes Lebensmittelvorräte an. Diese Gewohnheit birgt jedoch die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.

Während des Tet-Festes haben viele Menschen die Angewohnheit, große Mengen an Lebensmitteln zu horten. Daher ist in jeder Familie der Kühlschrank immer voller Lebensmittel, begleitet von üppigen Festmahlen.

Eine Lebensmittelvergiftung tritt normalerweise innerhalb weniger Stunden nach dem Eindringen der Bakterien in den Körper auf.

Während der Tet-Zeit ist es aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Lebensmitteln jedoch schwieriger, die Herkunft der Rohstoffe zu kontrollieren. Wenn Sie Lebensmittel nicht sorgfältig auswählen, sie nicht richtig konservieren und verarbeiten oder versehentlich verdorbene Lebensmittel verzehren, kann es leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.

Eine Lebensmittelvergiftung kann jeden treffen und tritt normalerweise 4–6 Stunden nach dem Verzehr von Lebensmitteln auf, die aufgrund von Giftstoffen nicht sicher sind, und 1–2 Tage nach dem Verzehr von bakteriellen Vergiftungen.

Dr. Ngo Chi Cuong, Leiter der Abteilung für Innere Medizin und stellvertretender Direktor des Medlatec General Hospital, sagte, dass häufige Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung Bauchkrämpfe, Durchfall (mehr als dreimal weicher Stuhl in 24 Stunden), Übelkeit, Erbrechen, hohes Fieber über 39 Grad Celsius und Symptome einer Dehydration wie trockene Haut, trockene Lippen und eingefallene Augen seien.

In schweren Fällen kann es zu schnellem Puls, schneller Atmung, Lethargie oder Krämpfen kommen. Bei kleinen Kindern sollten auch Anzeichen wie trockene Lippen, trockene Zunge, eingefallene Augen und Weinen ohne Tränen beachtet werden.

Wird eine Lebensmittelvergiftung nicht umgehend behandelt, kann sie zu schweren Komplikationen wie Sepsis, Organversagen, Elektrolytstörungen und sogar zum Tod führen.

Laut Dr. Cuong tritt eine Lebensmittelvergiftung in der Regel innerhalb weniger Stunden nach dem Eindringen der Bakterien in den Körper auf. Je nach Stadium der Vergiftung können folgende Behandlungsmaßnahmen angewendet werden:

Innerhalb von 4-6 Stunden nach dem Essen: Bei Vergiftungserscheinungen befindet sich die Nahrung noch im Magen und hat den Darm noch nicht erreicht. Zu diesem Zeitpunkt ist eine dringende Magenreinigung durch Erbrechen erforderlich.

Ist der Patient bei Bewusstsein, kann man mit dem Finger den Hals kitzeln oder ihm eine verdünnte Salzlösung (zwei Esslöffel Salz in einer Tasse warmem Wasser) verabreichen und ihn anschließend zum Erbrechen bringen. Ist der Patient jedoch lethargisch, bewusstlos oder zeigt er Anzeichen von Krämpfen, sollte er auf keinen Fall zum Erbrechen gebracht werden, da sonst Erstickungsgefahr besteht.

Durchfall: Trinken Sie viel Wasser, um Dehydrierung zu vermeiden. Sie können 1 Päckchen Orezol in 1 Liter Wasser mischen oder 1/2 Teelöffel Salz mit 4 Teelöffeln Zucker in 1 Liter Wasser mischen und dem Patienten zu trinken geben. Trinkwasser hilft, Giftstoffe zu neutralisieren und die schädlichen Auswirkungen von Gift zu reduzieren.

Schwere Vergiftung: Bei Symptomen wie Erbrechen, wiederholtem Durchfall, Kopfschmerzen, Taubheitsgefühl in den Lippen, Hautausschlag usw. muss der Patient sofort in eine medizinische Einrichtung gebracht werden, um rechtzeitig eine Notfallbehandlung zu erhalten.

Tet ist eine Zeit des Familientreffens nach einem Jahr harter Arbeit. Um ein sicheres und gesundes Tet zu haben, müssen Sie neben dem Schutz Ihrer psychischen Gesundheit auch die folgenden Grundsätze zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen beachten:

Wählen Sie frische, saubere Lebensmittel eindeutiger Herkunft.

Lagern Sie Lebensmittel richtig, trennen Sie rohe und gekochte Lebensmittel.

Essen Sie gekochtes Essen, trinken Sie abgekochtes Wasser: Verarbeitete Lebensmittel, die im Kühlschrank aufbewahrt wurden, sollten vor dem Verzehr wieder aufgewärmt werden, jedoch nicht oft. Essen Sie keine verdorbenen Lebensmittel und denken Sie daran, Gemüse vor dem Rohverzehr zu waschen.

Waschen Sie sich vor der Zubereitung und dem Verzehr von Speisen die Hände. Halten Sie den Zubereitungsbereich und die Utensilien sauber. Wählen Sie beim Essen außer Haus saubere, seriöse Restaurants, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten.

Quelle: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html