Vorbeugung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen während Tet

Da Tet ein erfülltes und erfolgreiches Jahr bedeutet, legen viele Familien während des Festes Lebensmittelvorräte an. Dies birgt jedoch das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

Während der Tet-Zeit haben viele Menschen die Angewohnheit, große Mengen an Lebensmitteln zu horten. Daher ist in jeder Familie der Kühlschrank immer voller Lebensmittel, begleitet von üppigen Festmahlen.

Eine Lebensmittelvergiftung tritt normalerweise innerhalb weniger Stunden auf, nachdem die Bakterien in den Körper gelangt sind.

Während der Tet-Zeit ist die Nachfrage nach Lebensmitteln jedoch sehr hoch, was die Kontrolle der Herkunft der Rohstoffe erschwert. Wenn Sie Lebensmittel nicht sorgfältig auswählen, sie unsachgemäß konservieren und verarbeiten oder versehentlich verdorbene Lebensmittel verwenden, kann es sehr leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.

Eine Lebensmittelvergiftung kann jeden treffen und tritt bei Giftstoffen normalerweise 4–6 Stunden nach dem Verzehr unsicherer Lebensmittel und bei bakteriellen Vergiftungen 1–2 Tage nach dem Verzehr auf.

Dr. Ngo Chi Cuong, Leiter der Abteilung für Innere Medizin und stellvertretender Direktor für berufliche Angelegenheiten am Medlatec General Hospital, sagte, dass häufige Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung Bauchkrämpfe, Durchfall (mehr als dreimal weicher Stuhl in 24 Stunden), Übelkeit, Erbrechen, hohes Fieber über 39 Grad Celsius und Dehydrationssymptome wie trockene Haut, trockene Lippen und eingefallene Augen seien.

In schweren Fällen kann der Patient einen schnellen Puls, schnelle Atmung, Lethargie oder Krämpfe haben. Bei kleinen Kindern sollten auch Anzeichen wie trockene Lippen, trockene Zunge, eingefallene Augen und Weinen ohne Tränen beachtet werden.

Wenn eine Lebensmittelvergiftung nicht umgehend behandelt wird, kann sie zu schweren Komplikationen wie Sepsis, Organversagen, Elektrolytstörungen und sogar zum Tod führen.

Laut Dr. Cuong tritt eine Lebensmittelvergiftung in der Regel innerhalb weniger Stunden nach dem Eindringen der Bakterien in den Körper auf. Je nach Stadium der Vergiftung können folgende Behandlungsmaßnahmen ergriffen werden:

Innerhalb von 4-6 Stunden nach dem Essen: Bei Vergiftungserscheinungen befindet sich die Nahrung noch im Magen und hat den Darm noch nicht erreicht. Zu diesem Zeitpunkt ist eine dringende Magenreinigung durch Erbrechen erforderlich.

Ist der Patient bei Bewusstsein, kann man mit dem Finger im Hals kratzen oder ihm verdünntes Salzwasser (zwei Esslöffel Salz mit einer Tasse warmem Wasser) geben und ihn dann zum Erbrechen bringen. Ist der Patient jedoch lethargisch, bewusstlos oder zeigt er Anzeichen von Krämpfen, sollte er auf keinen Fall zum Erbrechen gebracht werden, da sonst Erstickungsgefahr besteht.

Durchfall: Trinken Sie viel Wasser, um Dehydration zu vermeiden. Sie können 1 Päckchen Orezol in 1 Liter Wasser mischen oder ½ Teelöffel Salz mit 4 Teelöffeln Zucker in 1 Liter Wasser mischen und dem Patienten zu trinken geben. Trinkwasser hilft, Giftstoffe zu neutralisieren und die schädlichen Auswirkungen von Gift zu reduzieren.

Schwere Vergiftung: Bei Symptomen wie Erbrechen, wiederholtem Durchfall, Kopfschmerzen, Taubheitsgefühl in den Lippen, Hautausschlag usw. sollte der Patient sofort in eine medizinische Einrichtung gebracht werden, um rechtzeitig eine Notfallbehandlung zu erhalten.

Tet ist eine Zeit des Familientreffens nach einem Jahr harter Arbeit. Um ein sicheres und gesundes Tet zu haben, müssen Sie neben dem Schutz Ihrer psychischen Gesundheit auch die folgenden Grundsätze zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen beachten:

Wählen Sie frische, saubere Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft.

Lagern Sie Lebensmittel richtig und trennen Sie rohe und gekochte Lebensmittel.

Essen Sie gekochtes Essen, trinken Sie abgekochtes Wasser: Verarbeitete Lebensmittel, die im Kühlschrank aufbewahrt wurden, sollten vor dem Verzehr wieder aufgewärmt werden, jedoch nicht oft. Essen Sie keine verdorbenen Lebensmittel und waschen Sie Gemüse vor dem Rohverzehr.

Waschen Sie sich vor der Zubereitung und dem Verzehr gründlich die Hände. Halten Sie den Zubereitungsbereich und die Utensilien sauber. Wählen Sie beim Essen in Restaurants saubere, seriöse Restaurants, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten.

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Quelle: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html