Vorbeugung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen während Tet

Da das Fest ein erfülltes und erfolgreiches Jahr bedeutet, haben viele Familien die Angewohnheit, während des Tet-Festes Lebensmittelvorräte anzulegen. Diese Angewohnheit kann jedoch zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Da das Fest ein erfülltes und erfolgreiches Jahr bedeutet, haben viele Familien die Angewohnheit, während des Tet-Festes Lebensmittelvorräte anzulegen. Diese Angewohnheit kann jedoch zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Während der Tet-Zeit haben viele Menschen die Angewohnheit, große Mengen an Nahrungsmitteln zu horten. Daher ist der Kühlschrank in jeder Familie immer voller Lebensmittel, begleitet von üppigen Festessen.

Eine Lebensmittelvergiftung tritt normalerweise innerhalb weniger Stunden auf, nachdem die Bakterien in den Körper gelangt sind.

Während der Tet-Zeit ist es aufgrund der hohen Nachfrage nach Nahrungsmitteln jedoch schwieriger, die Herkunft der Rohstoffe zu kontrollieren. Wenn Sie Lebensmittel nicht sorgfältig auswählen, falsch lagern und zubereiten oder versehentlich verdorbene Lebensmittel essen, kann es leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.

Eine Lebensmittelvergiftung kann jeden treffen und tritt bei Giftstoffen normalerweise 4–6 Stunden nach dem Verzehr unsicherer Lebensmittel und bei bakteriellen Vergiftungen 1–2 Tage nach dem Verzehr auf.

Dr. Ngo Chi Cuong, Leiter der Abteilung für Innere Medizin und stellvertretender Direktor für berufliche Angelegenheiten am Medlatec General Hospital, sagte, dass häufige Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung Bauchkrämpfe, Durchfall (mehr als dreimal weicher Stuhl in 24 Stunden), Übelkeit, Erbrechen, hohes Fieber über 39 Grad Celsius und Dehydrationssymptome wie trockene Haut, trockene Lippen und eingefallene Augen seien.

In schweren Fällen kann es beim Patienten zu schnellem Puls, schneller Atmung, Lethargie oder Krämpfen kommen. Bei kleinen Kindern müssen auch Anzeichen wie trockene Lippen, trockene Zunge, eingefallene Augen und Weinen ohne Tränen beachtet werden.

Wenn eine Lebensmittelvergiftung nicht umgehend behandelt wird, kann sie zu schweren Komplikationen wie Sepsis, Organversagen, Elektrolytstörungen und sogar zum Tod führen.

Laut Dr. Cuong tritt eine Lebensmittelvergiftung normalerweise innerhalb weniger Stunden auf, nachdem Bakterien in den Körper gelangt sind. Je nach Stadium der Vergiftung können folgende Behandlungsmaßnahmen angewendet werden:

Innerhalb von 4–6 Stunden nach dem Essen: Bei Vergiftungserscheinungen liegt die Nahrung noch im Magen und ist noch nicht in den Darm gelangt. Zu diesem Zeitpunkt ist es dringend notwendig, den Magen durch Erbrechen zu entleeren.

Wenn der Patient bei Bewusstsein ist, können Sie mit dem Finger im Hals kratzen oder ihm verdünntes Salzwasser (2 Esslöffel Salz mit 1 Tasse warmem Wasser vermischt) geben und dann Erbrechen herbeiführen. Wenn der Patient jedoch lethargisch oder bewusstlos ist oder Anzeichen von Krämpfen zeigt, darf er auf keinen Fall Erbrechen herbeiführen, um eine Erstickungsgefahr zu vermeiden.

Durchfall: Trinken Sie viel Flüssigkeit, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Sie können 1 Beutel Orezol in 1 Liter Wasser mischen oder ½ Teelöffel Salz mit 4 Teelöffeln Zucker in 1 Liter Wasser mischen und dem Patienten zu trinken geben. Trinkwasser hilft, Giftstoffe zu neutralisieren und ihre schädlichen Auswirkungen zu verringern.

Schwere Vergiftung: Bei Symptomen wie Erbrechen, wiederholtem Durchfall, Kopfschmerzen, Taubheitsgefühl in den Lippen, Hautausschlag usw. sollte der Patient sofort in eine medizinische Einrichtung gebracht werden, um rechtzeitig eine Notfallbehandlung zu erhalten.

Tet ist ein Anlass für ein Familientreffen nach einem Jahr harter Arbeit. Um ein sicheres und gesundes Tet zu haben, müssen Sie neben dem Schutz Ihrer geistigen Gesundheit auch die folgenden Grundsätze zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen beachten:

Wählen Sie frische, saubere Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft.

Lagern Sie Lebensmittel richtig und trennen Sie rohe und gekochte Lebensmittel.

Essen Sie gekochte Speisen, trinken Sie abgekochtes Wasser: Verarbeitete Lebensmittel, die im Kühlschrank aufbewahrt wurden, sollten vor dem Verzehr aufgewärmt werden, jedoch nicht viele Male. Essen Sie keine verdorbenen Lebensmittel und denken Sie daran, Gemüse zu waschen, bevor Sie es roh essen.

Waschen Sie sich vor der Zubereitung und dem Verzehr von Speisen gründlich die Hände. Halten Sie Arbeitsbereich und Utensilien sauber. Darüber hinaus sollten Sie beim Essen außer Haus saubere, seriöse Restaurants wählen, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten.

Quelle: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html