Nutzung mariner Ressourcen zur Entwicklung der Fischverarbeitungsindustrie

Nutzung der Meeresressourcen

Thai Thuy ist einer von zwei Küstenbezirken der Provinz Thai Binh und verfügt über eine 27 km lange Küstenlinie mit 2.700 Hektar Salzwasser- und Brackwasseraquakultur, 1.570 Hektar Süßwasseraquakultur und 465 Fischereifahrzeuge mit einer Gesamtkapazität von 101.500 PS. Die jährliche Gesamtproduktion aus Aquakultur und Fischerei im Bezirk liegt zwischen 95.000 und 100.000 Tonnen.

Herr Le Nguyen Hoai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Thai Thuy, erklärte, dass die im Berichtsjahr erzielte Gesamtproduktion des Bezirks eine wichtige Rohstoffquelle für die Entwicklung der Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitungsindustrie (CBTHS) darstellt. Dies schaffe Arbeitsplätze, steigere das Einkommen und trage zur wirtschaftlichen Entwicklung der Küstengemeinden bei. Daher konzentriere sich der Bezirk Thai Thuy darauf, wirksame Lösungen zur Förderung der CBTHS-Industrie im Bezirk umzusetzen.

Der von Fischern auf See gefangene Fisch wird von Unternehmen zu günstigen Preisen zur Weiterverarbeitung aufgekauft. Foto: Luong Ha

Die Familie von Frau Ta Thi Hanh (Stadt Diem Dien, Bezirk Thai Thuy, Provinz Thai Binh) stammt aus einer Küstenregion und träumte davon, vom Fischfang zu leben. 2006 eröffnete Frau Hanh eine Fischverarbeitungsanlage, die den lokalen Fischern den Absatz ihrer Meeresfrüchte sicherte und 30 bis 40 Saisonarbeitern einen Arbeitsplatz mit einem Einkommen von 6 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat bot.

„Seit der Eröffnung der Anlage hat meine Anlage durchschnittlich jährlich mehr als 3 Milliarden VND Umsatz erwirtschaftet. Darüber hinaus kaufen, verarbeiten und verkaufen wir über 150 Tonnen Quallen, 50 Tonnen Garnelen und verschiedene Fischarten auf dem Markt“, berichtete Frau Hanh.

Frau Hanhs Quallenverarbeitungsanlage. Foto: Ha Vi

Unterdessen nutzt die Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (Gemeinde An Tan, Bezirk Thai Thuy, Provinz Thai Binh) die Gelegenheit, Rohfisch von lokalen Fischern zu kaufen, um daraus Fischmehl zu verarbeiten und dieses an Betriebe zu liefern, die es als Rohstoff für die Tierfutterproduktion verwenden.

Herr Bui Ngoc Nam, stellvertretender Direktor des Unternehmens, sagte: „Mein Unternehmen kauft durchschnittlich jedes Jahr rund 30.000 Tonnen Rohfisch von Fischern auf See. Seit der Aufnahme des Betriebs hat das Unternehmen daher nicht nur stabile Arbeitsplätze für die Arbeiter in der Produktion und Verarbeitung im Werk geschaffen, sondern auch Tausende von Arbeitsplätzen für Fischer in der Provinz Thai Binh sowie in den Nachbarprovinzen erworben und geschaffen.“

Mobilisierung zur Ausweitung der Verarbeitungskapazitäten für Wasserlebewesen und Meeresfrüchte

Laut Le Nguyen Hoai, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees des Bezirks Thai Thuy, stellt die Entwicklung der Meereswirtschaft einen Durchbruch für die sozioökonomische Entwicklung der Region dar. Der Fokus liegt dabei auf Aquakultur, Fischerei und dem Betrieb von CBTHS (Community-Based Thermal Hydrokultur Systems) in den Gemeinden Thuy Xuan und Thuy Hai sowie in der Stadt Diem Dien. In letzter Zeit hat der Bezirk Thai Thuy verstärkt die Geländevorbereitung und die Schaffung eines Landfonds für die Handels- und Dienstleistungsentwicklung in der Wirtschaftszone Thai Binh vorangetrieben, um Investoren für die Industriecluster zu gewinnen.

Die land-, forst- und fischverarbeitungstechnische Industrie wird ermutigt, Investitionen in Industriecluster anzuziehen. Unternehmen und Einrichtungen der Lebensmittel- und Forstwirtschaft werden dazu angehalten, ihre Produktionskapazitäten zu erweitern, Produktionsprozesse im Sinne der Lebensmittelsicherheit zu innovieren und wissenschaftliche und technologische Fortschritte in der Verarbeitung anzuwenden. Gleichzeitig werden Einrichtungen der Lebensmittel- und Forstwirtschaft bei der Registrierung von Produktmarken unterstützt. Die aktive Teilnahme an Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz dient der Erschließung und Erweiterung von Absatzmärkten.

Fischmehlproduktion für Tierfutter in einem Unternehmen im Bezirk Thai Thuy. Foto: Luong Ha — Fischmehlproduktion für Tierfutter in einem Unternehmen im Bezirk Thai Thuy (Provinz Thai Binh). Foto: Luong Ha

Darüber hinaus ist der Bezirk Thai Thuy daran interessiert, Lösungen zur Verbesserung der Produktivität und Qualität der Rohstoffe für die CBTHS umzusetzen, wie zum Beispiel: Investitionen in den Bau, Fertigstellung des Infrastruktursystems und der Logistikdienstleistungen für die Fischerei, Verbesserung der Humanressourcen, um einen guten Service für die Entwicklungsbedürfnisse der Fischereiindustrie zu gewährleisten, Überwachung der Prozesse und Rückverfolgung der Herkunft der geernteten Wasserprodukte.

Dementsprechend soll schrittweise eine Flotte von Logistikdienstleistern aufgebaut werden, die Produkte auf See ankaufen, konservieren und verarbeiten, um Zeit und Kosten zu sparen und die Qualität der Rohstoffe zu verbessern. Neue Technologien und Verfahren zur Gewinnung und Konservierung von Produkten auf Fischereifahrzeugen sollen erforscht, angewendet und transferiert werden, um so den Wert zu steigern und hochwertige Rohstoffe für die Weiterverarbeitung und den Export bereitzustellen.

Eine stabile Produktion gibt den Fischern Sicherheit auf See. Foto: Luong Ha

„Derzeit werden im gesamten Bezirk fünf CBTHS-Produkte hergestellt, die bewertet, eingestuft und als OCOP mit drei bis vier Sternen ausgezeichnet wurden. Diese Produkte haben über 3.000 Arbeitsplätze geschaffen. Jährlich werden 2,5 bis 3 Millionen Liter Fischsauce, 2.000 bis 2.500 Tonnen Fischsauce, 3 bis 3,5 Tonnen Eisfisch und 200 bis 300 Tonnen getrocknete Meeresfrüchte aller Art verarbeitet.“

Daher ist es notwendig, in Thuy Xuan und Thuy Hai volkstümliche Marken, insbesondere Markenprodukte wie Fischsauce und Diem-Dien-Fischsauce, Trockenfisch und Tiefkühlprodukte, durch Massenmedien und Messen zu fördern. Der Fokus sollte auf dem Aufbau und der Verbesserung von OCOP-Produkten für CBTHS-Produkte liegen…“, informierte der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Thai Thuy.

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