Mit zweistelligem Wachstum zieht Vietnams Süßwarenindustrie internationale Käufer an.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — Die Veranstaltung lockte an ihren Veranstaltungstagen Zehntausende Besucher an und demonstrierte damit die Attraktivität der vietnamesischen Konditoreiindustrie – Foto: HK

Die Vietnam International Baking Exhibition 2025 (VIBS 2025), die derzeit im SECC in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet und noch bis zum 13. Dezember läuft, zieht die neuesten Technologien der internationalen Backindustrie an.

Berichten zufolge lockte die VIBS 2025 trotz ihres Fachcharakters zahlreiche Besucher an. An den Ständen wurden durchgehend Aktivitäten rund um neue Backtechnologien präsentiert, sodass die Besucher die angesagtesten Kuchenkreationen probieren und die gekonnten Backtechniken internationaler Experten bewundern konnten.

Die Organisatoren gaben bekannt, dass die diesjährige Veranstaltung fast 200 Stände von 120 teilnehmenden Unternehmen aus 12 Ländern und Gebieten zusammenbringt, darunter: Vietnam, Taiwan (China), Hongkong (China), Singapur, Malaysia, Philippinen, Japan, Südkorea, Frankreich...

Die Veranstaltung bot zudem einen umfassenden Überblick über die Backindustrie und umfasste alle Aspekte von Maschinen, automatisierten Produktionsanlagen, hochwertigen Rohstoffen und Verpackungstechnologien bis hin zu Fertigprodukten und Lösungen für das Lieferkettenmanagement von Unternehmen, Rohstofflieferanten, Herstellern von Backmaschinen, Köchen und Backbegeisterten in ganz Vietnam.

Viele einheimische Unternehmen haben diese Chance genutzt, um Zugang zu modernsten Produktionstechnologien zu erhalten und ihre importierten Rohstoffquellen zu diversifizieren. Darüber hinaus haben sich Experten, Hersteller und Investoren zusammengefunden, um Strategien für eine nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Süßwarenindustrie zu diskutieren, Handel zu treiben und diese zu erarbeiten.

Herr Yi-Wen Chen, Vorsitzender des taiwanesischen Bäckereiverbandes, stellte fest, dass die vietnamesische Bäckereiindustrie in den letzten Jahren beeindruckende Fortschritte gemacht hat, mit kontinuierlichen technologischen Verbesserungen, Produktinnovationen und steigender Marktnachfrage, was ein großes Potenzial für die Zukunft aufzeigt.

Diese Fortschritte spiegeln auch globale Trends wider, die die Backindustrie weltweit umgestalten.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — Die VIBS 2025 ist nicht nur ein Ort zur Produktpräsentation, sondern auch eine wichtige Plattform für Networking, Weiterbildung und Handelsförderung in der Branche – Foto: HK

Als eine der wichtigsten Volkswirtschaften Südostasiens hat der vietnamesische Süßwarenmarkt in den letzten Jahren eine durchschnittliche Wachstumsrate von über 10 % erzielt, wobei die Nachfrage nach hochwertigen Zutaten und intelligenter Ausrüstung jährlich um 18 % steigt.

Kombinationsangebote wie „Kuchen + Kaffee“ erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und verdeutlichen das große Marktpotenzial Vietnams. Dies lenkt die Aufmerksamkeit internationaler Bäcker verstärkt auf den vietnamesischen Markt. Diese Entwicklungen spiegeln auch globale Trends wider, die die Backbranche weltweit verändern.

Besonders hervorzuheben sind die beiden Wettbewerbe der Ausstellung zum Thema „Kuchen als Souvenirs“, die aufschlussreiche Einblicke in die Entwicklung und den Markt für Souvenirs boten. Ziel dieser Wettbewerbe war es, die Entwicklung von Süßwaren zu fördern, die die vietnamesische Kultur widerspiegeln, mit dem Ziel, international anerkannte Souvenirs zu kreieren.