Thanh Hoa hat ein weiteres nationales 5-Sterne-OCOP-Produkt.

Am 16. Januar tagte in Hanoi der Zentrale Rat für die Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten, um die Klassifizierung der Produkte zu bewerten und zu benoten. Thanh Hoa konnte ein weiteres Produkt, die „Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ der Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), als 5-Sterne-OCOP-zertifiziert auszeichnen.

Die Fischsaucenprodukte von Le Gia erfüllen nachweislich den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard.

In dieser Auswahlrunde wurden landesweit 52 Produkte für die Auszeichnung als 5-Sterne-OCOP-Nationalprodukt vorgeschlagen. Nach strengen Kriterien wurden nur 28 Produkte ausgezeichnet, darunter das Produkt „Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“.

Der zentrale OCOP-Gremium für Produktbewertung und -klassifizierung tagte am 16. Januar 2025.

„Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ wird 24 Monate lang nach traditioneller Art fermentiert. Zu den ausgewählten Zutaten gehören frischer Fisch aus dem Meer vor Thanh Hoa , zwei Jahre altes Salz und keinerlei Konservierungs- oder Zusatzstoffe.

Es ist bekannt, dass Produkte, die als 5-Sterne-National-OCOP anerkannt sind, viele Kriterien erfüllen müssen, darunter die Förderung lokaler landwirtschaftlicher Wertschöpfungsketten, der Nachweis einheimischer kultureller Merkmale, die Einhaltung hoher Standards und das Vorhandensein regelmäßiger Exportprodukte.

Das Fischsaucen-Salzfasssystem der Le Gia Food & Trading Service Company Limited in der Gemeinde Hoang Phu (Hoang Hoa).

Herr Le Ngoc Anh, Direktor von Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd., erklärte: „Le Gia ist mehr als nur eine Marke. Wir möchten unseren internationalen Freunden die vietnamesische Kulinarik näherbringen. Kultur ist die weiche Grenze zwischen den Ländern, und Fischsauce ist die Seele der vietnamesischen Kochkunst. Le Gias Reise begann mit dem Wunsch, die Heimat zu verschönern und traditionelle kulturelle Werte zu bewahren: traditionelle Aromen zu erhalten und die Essenz des Meeres zu schätzen. Mit einem Geschäftsmodell, das soziale Wirkung erzielt, engagiert sich Le Gia für einen nachhaltigen Kreislauf, gibt Fischern Sicherheit auf See, schafft eine stabile Existenzgrundlage auf der Grundlage langjähriger Traditionen und sendet Le Gias Herz und Hilfsbereitschaft an die Gemeinschaft.“

Dies ist das zweite 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa und gehört ebenfalls zum selben Unternehmen, der Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Zuvor wurde das erste 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa, die „Le Gia Garnelenpaste“, im Jahr 2020 ausgezeichnet.

Duy Dai (Mitwirkender)

Quelle: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm