Am 16. Januar tagte in Hanoi der Zentralrat für die Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten und bewertete und benotete die Klassifizierung der OCOP-Produkte. Thanh Hoa verfügt über ein weiteres Produkt: „Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ der Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), das den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard erfüllt.
Die Fischsaucenprodukte von Le Gia erfüllen anerkanntermaßen den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard.
In dieser Auswahlrunde wurden landesweit 52 Produkte für die Auszeichnung als 5-Sterne-OCOP vorgeschlagen. Aufgrund strenger Kriterien wurden nur 28 Produkte ausgezeichnet, darunter das Produkt „Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“.
Der zentrale OCOP-Rat für Produktbewertung und -klassifizierung arbeitete am 16. Januar 2025.
„Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ wird 24 Monate lang im traditionellen Pressverfahren fermentiert. Ausgewählte Zutaten sind frischer Fisch aus dem Thanh-Hoa- Meer, 2 Jahre altes Salz und absolut keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.
Es ist bekannt, dass Produkte, die als nationales 5-Sterne-OCOP anerkannt werden, viele Kriterien erfüllen müssen, darunter die Förderung lokaler landwirtschaftlicher Produktketten, die Darstellung einheimischer kultureller Merkmale, die Einhaltung hoher Standards und regelmäßige Exportprodukte.
Das Fischsaucen-Salzfass-System der Le Gia Food & Trading Service Company Limited in der Gemeinde Hoang Phu (Hoang Hoa).
Herr Le Ngoc Anh, Direktor der Le Gia Food & Trading Service Company Limited, erklärte: „Le Gia ist mehr als nur eine Marke – es möchte den vietnamesischen kulinarischen Pass internationalen Freunden zugänglich machen. Kultur ist die weiche nationale Grenze und Fischsauce die Seele der vietnamesischen Kochkunst. Le Gias Reise beginnt mit dem Bestreben, die Heimat zu verschönern und traditionelle kulturelle Werte zu bewahren; traditionelle Aromen zu bewahren und die Quintessenz des Meeres zu schätzen. Mit seinem sozial wirksamen Geschäftsmodell setzt sich Le Gia für einen nachhaltigen Kreislauf ein, der Fischern Sicherheit auf See gibt, eine stabile Lebensgrundlage auf der Grundlage traditioneller Werte schafft und Le Gias Liebe und den Austausch mit der Gemeinschaft zum Ausdruck bringt.“
Dies ist das zweite 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa, ebenfalls ein Produkt desselben Unternehmens, der Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Zuvor wurde 2020 das erste 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa, „Le Gia Shrimp Paste“, ausgezeichnet.
Duy Dai (CTV)
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Quelle: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm
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