Meeresfrüchte-Paradies

Phan Thiet Banh Can

In Phan Thiet ist Banh Can ein beliebtes Frühstücks- und Nachmittagsgericht. Die kleinen Fladen werden in einer heißen Tonform gebacken und mit Eiern, Tintenfisch oder frischen Garnelen gefüllt. Banh Can wird mit süß-saurer Fischsauce, Fleischbällchen, geriebener grüner Mango und knusprigen Schweineschwarten serviert, was ihm einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Ein Morgenspaziergang durch die Stadt, ein Halt an einem Banh Can-Laden am Straßenrand, ein Genuss von warmen Fladen und das Rauschen der Wellen in der Ferne – dieses Gefühl ist unvergesslich.

Banh Quai Vac

Banh Quai Vac ist ein einfacher Snack, der oft auf Marktständen oder am Straßenrand verkauft wird. Der Kuchen hat eine durchsichtige Schale aus Tapiokamehl und eine Füllung aus geschmorten Garnelen. Zum Verzehr wird der Kuchen mit Fischsauce beträufelt, mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und etwas Schweinefett bestreut, was ihm einen aromatischen Geschmack verleiht. Bei jedem Besuch des Phan Thiet-Marktes benötigen Sie nur ein paar Zehntausend Dong, um eine kleine Schachtel Kuchen zu kaufen, die Sie beim Spazierengehen genießen können.

Phan Thiet Quang Nudeln

Im Gegensatz zu Quang-Nudeln in Quang Nam oder Da Nang sind Quang-Nudeln in Phan Thiet dünn, werden trocken gegessen und oft mit einer Schüssel würziger Fischsauce serviert. Eine Schüssel Nudeln enthält geschmorten Schweinebauch, gekochte Eier, rohes Gemüse, Erdnüsse usw. Alles vermischt, duftend und reich an Meeresgeschmack. Dieses Gericht wird in Phan Thiet oft frühmorgens oder nachmittags gegessen und ist in beliebten Restaurants und kleinen Märkten leicht zu finden.

Gegrillte Tintenfischzähne

Wenn Sie abends in Phan Thiet durch die Imbissbuden schlendern, werden Sie gegrillte Tintenfischzähne als Nationalgericht entdecken. Die Tintenfischzähne sind klein, knusprig, mit kräftigen Aromen mariniert und duftend gegrillt. Dieses Gericht wird mit vietnamesischem Koriander serviert und in grünes Chilisalz getaucht – einfach, aber faszinierend. In der kühlen Meeresbrise zu sitzen und mit Freunden ein paar Tintenfischzahnspieße zu schlürfen, ist ein unvergessliches Erlebnis.

Mai Fischsalat

Mai-Fisch ist ein kleiner Fisch mit klarem, natürlich süßem Fleisch und sehr wenig Fischgeruch. Mai-Fischsalat wird aus frischem Fisch zubereitet, gemischt mit Zwiebeln, vietnamesischem Koriander, grüner Mango, Erdnüssen usw. Am besten schmeckt er in Reispapier gewickelt und in Tamarinden-Fischsauce oder fermentierte Fischsauce getunkt. „Wenn Sie nach Phan Thiet kommen und noch kein Banh Can, keinen Fischsalat oder keine Tintenfischzähne gegessen haben, ist es, als hätten Sie erst die halbe Reise gemacht“, sagt Nguyen Anh Khoa, Reiseleiter der Saomaituor Company mit Sitz in der Pham Thi Ngu Street, Bezirk Binh Thuan , mit langjähriger Erfahrung in der Leitung von Touren zwischen Mui Ne und Phan Thiet. Lächelnd und plaudernd führte er die Touristengruppe zum Sightseeing und Essen ins Zentrum des Bezirks Phan Thiet.

Heißer Topf

Hotpot ist ein typisches Gericht aus Mui Ne - Phan Thiet. Ein Hotpot-Tablett bietet alle möglichen Farben: Sardellen, Spiegeleier, gekochtes Fleisch, rohes Gemüse, grüne Mango, Gurke ... dekoriert wie eine leuchtende Blume. Zum Essen werden die Zutaten in Reispapier gerollt und in Fischsauce mit Knoblauch, Chili und fetten Erdnüssen getaucht. Der süß-saure Geschmack ist leicht, sehr harmonisch und delikat. Dieses Gericht ist sowohl köstlich als auch schön und eignet sich hervorragend für ein Essen mit Familie oder Freunden.

Man kann sagen, dass die Küche von Phan Thiet viele Gerichte bietet, von denen die meisten nicht anspruchsvoll oder luxuriös sind, aber es ist die Einfachheit und Authentizität, die den Menschen für immer in Erinnerung bleibt. Jedes Gericht ist ein Teil der Erinnerungen der Menschen hier und bietet Touristen auch eine großartige Möglichkeit, die Kultur und die Menschen der Küstenregion besser zu verstehen. „Ich sage Gästen oft: ‚Wenn Sie nach Phan Thiet fahren, müssen Sie hungrig sein und Ihr Herz ein wenig leer lassen, um zu essen, zu fühlen und dieses Land mehr zu lieben …‘“ – die Worte von Herrn Khoa sind wie eine Warnung, ein sanfter Abschluss der kulinarischen Reise voller Aromen bei einem Besuch in Phan Thiet.