Muschelfleisch ist nahrhaft, beugt Bluthochdruck sowie Muskel- und Knochenschmerzen vor und heilt diese …

Muscheln sind nicht nur ein nahrhaftes, gesundes Nahrungsmittel, sondern wirken auch kühlend, entgiftend und durstmindernd ... sehr gut für Menschen mit Bluthochdruck, Muskel- und Knochenschmerzen, Männer mit Prostataadenom oder Erektionsstörungen.

Muschelfleisch ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Gericht – Illustrationsfoto

Nahrhaftes Essen, gut für viele Krankheiten

Doktor Dinh Minh Tri von der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass Muschelfleisch nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr gut für die Gesundheit sei.

Laut Statistiken des National Institute of Measurement der Flunder University in Australien enthalten 100 g Muschelfleisch etwa 172 Kalorien, 16 – 22 g Eiweiß, 2,3 g Fett (1,2 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren, 0,3 g einfach ungesättigte Fettsäuren), 5 – 6 g Kohlenhydrate, 314 – 353 mg Natrium, 3,0 mg Eisen, 270 µg Jod, 96 µg Selen, 1.150 mg Omega-3-Fettsäuren, 2,27 mg Zink und 20,4 mg B12.

Insbesondere Muschelfleisch enthält viele gesundheitsfördernde Vitamine und Mineralstoffe, darunter:

- Omega-3: Diese Art von Fettsäure kann nicht nur den Triglyceridspiegel (Blutfett) senken, sondern auch die Entwicklung atherosklerotischer Plaques verlangsamen.

- Zink: 100 g Muschelfleisch enthalten 2,27 mg Zink und decken damit 20 % des täglichen Zinkbedarfs von Männern und 28 % des täglichen Zinkbedarfs von Frauen. Zink ist ein wichtiges Spurenelement, das sich positiv auf das Immunsystem des Körpers auswirkt und die Wundheilung und Zellteilung unterstützt. Zink beeinflusst auch das Geschmacks- und Geruchsvermögen des Körpers.

Darüber hinaus ist Zink auch ein wichtiger Bestandteil des Spermas und beeinflusst die Sekretion von Sexualhormonen bei Männern.

- Eisen: 100 g Muschelfleisch liefern etwa 37 % des Eisenbedarfs des männlichen und 16,6 % des Eisenbedarfs der weiblichen Körper täglich.

Eisen spielt zusammen mit Vitamin B12 eine wichtige Rolle bei der Bildung und Regulierung der Regeneration neuer roter Blutkörperchen im Körper.

Der medizinische Experte Dr. Hoang Xuan Dai sagte, dass Muscheln nicht nur ein nahrhaftes Nahrungsmittel und sehr gesund seien, sondern auch bei vielen Krankheiten wirksam seien:

- Nährstoffversorgung für den Körper: Muscheln schmecken köstlich, enthalten viel Eiweiß, gutes Fett, anorganische Salze, Vitamin A, Vitamin B2, Jod ... Daher sind sie ein großartiges Nahrungsmittel zur Nährstoffversorgung des Körpers für Menschen in der Pubertät, Schwangere und Berufstätige.

- Unterstützung für Diabetiker : Muscheln wirken kühlend, erzeugen ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, sind aber stärkearm und daher für Diabetiker sehr gut zur Blutzuckerkontrolle geeignet.

- Gut für Menschen mit Kropf: Muschelfleisch enthält einen relativ hohen Jodgehalt, daher sollten Menschen mit Kropf aufgrund einer Schilddrüsenunterfunktion es essen. Da es sich jedoch um ein leicht zersetzbares Fleisch handelt, sollten Sie es nicht zu lange bei hoher Hitze kochen.

- Hat harntreibende Eigenschaften: Laut der orientalischen Medizin haben Muscheln einen süß-salzigen Geschmack und eine kühlende Natur, sodass sie Yin nähren, harntreibend wirken, den Darm aktivieren, Hitze klären und sehr gut entgiften. Deshalb haben sie auch sehr gute harntreibende Eigenschaften.

- Gut für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Muscheln enthalten wenig schlechte Fette, wenig Cholesterin und viel Omega-3. Daher sind sie ein großartiges Nahrungsmittel für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verringern außerdem das Risiko der Bildung gefährlicher atherosklerotischer Plaques.

Muschelbrei ist sehr gesund – Illustrationsfoto

- Unterstützt die Behandlung von Anämie: Muscheln enthalten große Mengen an Vitamin B12 und Eisen, die Hauptbestandteile für die Bildung roter Blutkörperchen, und sind daher sehr gut für Menschen mit Anämie.

Köstliche Gerichte und Heilmittel aus Muscheln

Der orientalischen Medizin zufolge haben Muscheln einen süßen Geschmack, kühlende Eigenschaften und die Fähigkeit, Yin zu nähren, Hitze zu klären, die Augen zu erhellen und zu entgiften. Sie werden häufig bei Kindern eingesetzt, die häufig schwitzen, langsam wachsen, bei schwangeren Frauen, stillenden Frauen, Menorrhagie, Leukorrhoe und zur Behandlung von roten, geschwollenen Augen aufgrund von Hitze und Schielen. Getrocknetes Muschelfleisch ist in der orientalischen Medizin seit langem ein nierenstärkendes Lebensmittel zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten.

- Hoher Blutdruck: Weichen Sie die Muscheln 1-2 Tage in Reiswasser ein, um den Schmutz zu entfernen, waschen Sie die Schalen und kochen Sie sie. Filtern Sie das Fleisch in etwa 2-3 Muscheln für eine Person. Abgießen, hacken, Gewürze hinzufügen, mit Fischsauce marinieren, mit Pflanzenöl oder Schmalz für den Geschmack anbraten.

Verwenden Sie Instant-Brei oder ausreichend Reis, um Brei zu kochen. Nach dem Kochen das gebratene Muschelfleisch hinzufügen. Anschließend gehackte junge Maulbeerblätter mit dem Muschelbrei kochen und 1–2 Zwiebeln pro Person hinzufügen. Der Brei sollte noch heiß gegessen werden. Personen mit kalter Konstitution können ein paar Scheiben Ingwer hinzufügen. Der Brei sollte drei Tage lang ununterbrochen gegessen werden.

- Hoher Blutfettwert : Symptome wie Schwindel, Kopfschmerzen, essen Sie Muschelbrei. Wenn Sie Brei kochen, fügen Sie Judasohr und Shiitake-Pilze hinzu - zwei Lebensmittel, die helfen, den Blutfettwert zu senken und die Blutgefäße zu reinigen. Essen Sie einmal am Tag, Sie müssen eine Weile essen.

- Benigne Prostatahyperplasie: Zu den Symptomen gehören häufiges Wasserlassen und ein nicht fließender Urinstrahl. Die Einnahme von Muschelbrei hilft, die Harnwege zu reinigen. Muschelbrei eignet sich auch sehr gut für ältere Menschen mit benigner Prostatahyperplasie.

- Diabetes: Auch Diabetiker können Muschelbrei essen, aber beim Kochen des Breis können Sie den Reis durch Yamspulver ersetzen – ein Heilkraut, das gut gegen Diabetes ist.

- Behandlung von männlicher Impotenz: Wählen Sie eine große Muschel und zerkleinern Sie das Muschelfleisch mit Judasohr, gehacktem Schweinefleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Formen Sie kleine Bällchen, legen Sie sie in die Muschelschale und grillen Sie sie über Holzkohle. Heiß mit Fischsauce, Zitrone und Chili genießen. Bei Männern mittleren oder höheren Alters mit Erektionsstörungen kann der regelmäßige Verzehr von Muschelbrei gute Ergebnisse erzielen.

- Halsschmerzen, Hitzebeseitigung, Entgiftung : 100 g Muschelschalen (salzig und kalt) verwenden, waschen, goldbraun rösten, zu Pulver mahlen, mit 20 g Honig mischen und jeweils 1 Teelöffel trinken, 2-mal täglich.

- Kratzer, Schmerzen: Verwenden Sie zusätzlich Perlmuttpulver (goldbraun geröstet, fein gemahlen, mit Honig vermischt) und tragen Sie es dann auf die zerkratzte Stelle auf, um schnelle Ergebnisse zu erzielen (nicht verbinden, fest abdecken).

- Nachtschweiß : Muscheln säubern, kochen, in Scheiben schneiden und mit Fischsauce und Pfeffer marinieren, den Brei weich kochen, dann die Muscheln hinzufügen und gut umrühren. Bei Erwachsenen Gewürze, Zwiebeln und vietnamesischen Koriander hinzufügen. Bei Kindern Maulbeerblätter hinzufügen und heiß essen.

- Abkühlen: Muscheln kochen, klein schneiden, abschmecken und mit Röstzwiebeln anbraten. Muschelbrühe abseihen, Klebreis erneut aufkochen, dann die gebratenen Muscheln, Zwiebeln und vietnamesischen Koriander hinzufügen, gut umrühren und mit Reis essen. Alternativ kann eine saure Suppe mit Muschelfleisch, Tamarinde, Tomaten, vietnamesischem Koriander und Zwiebeln gekocht werden. Dieses Gericht ist sehr gut für Schwangere geeignet.

- Linderung von Muskel- und Knochenschmerzen, Husten mit Schleim: Muschelfleisch mit Schweinebauch zerkleinern, mit Gewürzen marinieren, mit Perillablättern oder Piper Lolot-Blättern umwickeln. Über Holzkohle grillen, heiß essen.

Menschen, die kein Muschelfleisch essen sollten

Menschen mit Empfindlichkeiten und Allergien: Wie einige andere Meeresfrüchte kann auch Muschelfleisch bei Menschen, die empfindlich auf das in Meeresfrüchten enthaltene Protein reagieren, Allergien auslösen. Daher sollten Menschen mit empfindlichem Körper den Genuss dieses Lebensmittels sorgfältig abwägen.

Menschen mit Erkältungen: Erkältungen sind die am häufigsten durch kalte Luft verursachte Krankheit. Tram ist von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit Erkältungen den Verzehr vermeiden.

Quelle: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm