Die Arbeiter im Reispapierdorf Nghe An haben während des Tet-Festes alle Hände voll zu tun.

TPO - Jedes Mal, wenn Tet naht, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen des Dorfes Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) reges Treiben. Die Arbeiter sind damit beschäftigt, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zu Tet an die Kunden zu liefern.

27. Januar 2025 | 08:19 Uhr

TPO - Jedes Mal, wenn Tet naht, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen des Dorfes Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) reges Treiben. Die Arbeiter sind damit beschäftigt, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zu Tet an die Kunden zu liefern.

Video von Arbeitern im Reispapierdorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An), die hart arbeiten, um Kuchen rechtzeitig zum Tet-Fest an die Kunden auszuliefern.

Das seltene sonnige Wetter zum Jahresende nutzten Frau Nguyen Thi Ly (46 Jahre, Inhaberin der Reispapierfabrik Viet Ly in der Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) und ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Sie brachten die Tabletts mit dem frisch hergestellten Reispapier zum Trockengestell, damit es schnell trocknete und rechtzeitig an die Kunden ausgeliefert werden konnte. „Für die nächsten Tage ist Regen angesagt, deshalb müssen wir uns beeilen und viel Reispapier herstellen und es schnell trocknen. Sonst können wir bei Regen nichts mehr machen“, sagte Frau Ly.

Das Reispapierdorf Tay Lan produziert das ganze Jahr über Reispapier. Während des chinesischen Neujahrsfestes ist die Nachfrage jedoch besonders hoch, weshalb die Betriebe ihre Produktion ebenfalls steigern.

Frau Lys Betrieb produziert täglich fast 10.000 Kuchen. Während des Tet-Festes muss Frau Ly zusätzliche Mitarbeiter einstellen, um die Kunden pünktlich beliefern zu können.

Tay Lan Reispapier hat einen besonders köstlichen Geschmack und ist daher bei den Kunden sehr beliebt. Die Inhaber der Reispapierfabriken gaben an, dass das Reispapier hauptsächlich aus Reismehl und Sesam hergestellt wird. Jede Fabrik hat jedoch ihr eigenes Gewürzrezept, um dem Reispapier seinen einzigartigen, reichhaltigen und köstlichen Geschmack zu verleihen.

„Damit der Kuchen besonders lecker wird, müssen die Zutaten von höchster Qualität sein. Der verwendete Reis muss von erstklassiger Güteklasse sein. Mein Betrieb kauft jedes Jahr Reis im Wert von 600 Millionen VND. Der Sesam muss hochwertiger schwarzer Sesam sein, um einen vollen, herzhaften Geschmack zu erzielen. Bei der Zubereitung des Kuchens fügen wir Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch, Salz und Glutamat hinzu, um ihn köstlich, duftend und aromatisch zu machen“, erklärte Frau Nguyen Thi Ly.

Nach dem Überziehen werden die Kuchen auf die jeweiligen Roste gelegt.

Anschließend zum Trocknen in die Sonne legen.

Je nach Kundenwunsch wird der Kuchen roh oder gebacken verpackt.

„Während Tet gibt es viele Bestellungen, deshalb bin ich beschäftigt, ich arbeite ununterbrochen und habe keine Zeit zum Ausruhen“, sagte Nguyen Thi Han (50 Jahre alt) und fügte hinzu, dass sie für das Backen von Kuchen für ein Gehalt von etwa 250.000 bis 300.000 VND pro Tag eingestellt wurde.

Die Mitarbeiter arbeiten stets hart, um die Lieferungen pünktlich zum Tet-Fest an die Kunden zu liefern.

Nach dem Trocknen werden die Kuchen in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Die heißen, knusprigen und köstlichen Kuchen werden anschließend verpackt und an Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz versandt.

Ngoc Tu

Quelle: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo