Duftender Geruch von Hop Thanh Klebreis und Litschi

Im Jahr 2025 wird die Gemeinde Hop Thanh 280 Hektar Klebreis anbauen.

Klebreis und Litschis haben Erntezeit.

Die Wirtschaftlichkeit des Litschianbaus zeigt sich deutlich daran, dass sich die Anbaufläche über die Jahre rasant vergrößert; viele Haushalte, die früher nur wenige Sao anbauten, haben ihre Anbaufläche inzwischen auf mehrere Hektar ausgedehnt.

Das Besondere daran ist, dass diese Reissorte nur einmal im Jahr angebaut und um den 10. Mondmonat geerntet wird. Daher haben die Einheimischen in den letzten Jahren die Anbaufläche intensiv für den Anbau von Klebreis genutzt und so nach und nach ein spezialisiertes Anbaugebiet geschaffen.

Herr Trinh Kim Thuy, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hop Thanh, erklärte: „In diesem Jahr haben die Einwohner der Gemeinde 280 Hektar Litschi-Klebreis angebaut. Dies verdeutlicht einen klaren Wandel in der Anbaustruktur. Vom reinen Nahrungsmittelanbau hat sich Litschi-Klebreis mittlerweile zur Hauptkultur der Gemeinde entwickelt. Schätzungen zufolge liegt der durchschnittliche Ertrag bei 1,5 Doppelzentnern pro Sao, was im Vergleich zu traditionellen Klebreissorten ein stabiles und recht hohes Einkommen bedeutet. Dank seiner hervorragenden Qualität – rund, duftend und klebrig – ist der Litschi-Klebreis aus Hop Thanh bei Händlern und Verbrauchern besonders zum Jahresende und zum chinesischen Neujahr sehr gefragt. Der Verkaufspreis ist stabil und hoch, sodass die Menschen im Vergleich zum Anbau anderer Reissorten ein besseres Einkommen erzielen können.“

Die Hop Thanh Lychee Sticky Rice Agricultural Cooperative wurde gegründet, um der steigenden Kundennachfrage gerecht zu werden. Neben der Produktion dient die Genossenschaft auch als Vermittler zwischen Verbrauchern und Konsumenten. Bislang hat die Genossenschaft zahlreiche Produkte aus Lychee-Klebreis hergestellt, darunter grüner Reis, fünffarbiger Klebreis und gebrannter Reis.

Frau Nguyen Xuan Hue , stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, erklärte: „Alle unsere Produkte sind mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen, was unseren Kunden Sicherheit gibt. Gleichzeitig fördert die Genossenschaft aktiv regionale Produkte durch die Teilnahme an Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz und durch Werbekanäle auf sozialen Netzwerken wie Zalo und Facebook.“

Die Produkte der Genossenschaft werden nicht nur in der Provinz konsumiert, sondern auch in anderen Provinzen und Städten wie Bac Ninh und Ho-Chi-Minh-Stadt vertrieben. Derzeit arbeitet die Genossenschaft außerdem an der Erstellung der Unterlagen, um das Klebreisprodukt aus Hop Thanh zu einem OCOP-Produkt der Provinz zu machen und so den Wert des Produkts zu steigern.

Die Bewohner der Gemeinde Hop Thanh ernten Klebreis.

Die Gemeinde Hop Thanh hat sich nicht nur die Erhaltung einheimischer Reissorten zum Ziel gesetzt, sondern auch den Aufbau einer Marke im Bereich des Agrartourismus. Dabei sollen das Bild goldener, reifer Klebreisfelder sowie traditionelle Ernte- und Verarbeitungsprozesse zu Höhepunkten werden, die Touristen anlocken, um die unberührte Agrarlandschaft von Hop Thanh zu erleben.

Ziel der Kommune ist der Aufbau einer nachhaltigen Wertschöpfungskette: von der Erhaltung der Sorten, der Erweiterung der Anbauflächen und der Anwendung neuer Anbautechniken bis hin zur Weiterverarbeitung, beispielsweise zur Herstellung von Banh Chung, Klebreiswein und OCOP-Geschenkartikeln.

Jedes Jahr zur Reiserntezeit herrscht in Hop Thanh eine solche Freude, als würden sie ein Fest feiern. Die Menschen gehen auf die Felder, um den Reis zu ernten und zu transportieren. Anschließend bereiten sie gemeinsam grünen Reis, Klebreis und Kuchen zu und opfern ihre heimatlichen Spezialitäten auf dem Altar, um Himmel und Erde für den günstigen Regen und Wind, die guten Reispflanzen und die reiche Ernte zu danken.

In diesen Tagen liegt in der Landschaft von Hop Thanh der Duft von Klebreis in der Luft und dringt in jedes Haus. Für die Einheimischen ist dies nicht nur Erntezeit, sondern auch eine Zeit des Glaubens, eine Zeit des Fortbestands der wertvollen Reissorte, die seit Generationen bewahrt wird.

Kommentar (0)