Japanische Gäste applaudierten, nachdem sie das vietnamesische Gemüsegericht probiert hatten, das als „das beste der Welt“ ausgezeichnet wurde

(Dan Tri) – Nachdem das japanische Paar ein Stück gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch probiert hatte – ein bekanntes vietnamesisches Gericht – konnte es seine Freude nicht verbergen und klatschte anerkennend in die Hände: „So lecker! Wunderbar!“

Vor Kurzem reiste das japanische Paar Madoka und Fumitake auf Einladung ihrer alten Freundin Kiki (richtiger Name Kazuki Matsumoto), einer in Vietnam lebenden japanischen YouTuberin, für eine Reise nach Vietnam.

Kiki spricht fließend Vietnamesisch und kennt sich mit der lokalen Kultur aus. Er besitzt einen YouTube-Kanal mit fast 160.000 Followern und teilt regelmäßig Erfahrungen über Reisen und die vietnamesische Küche in vielen Regionen.

Laut Kiki liebt Madoka die vietnamesische Küche, insbesondere Gewürze wie Fischsauce, Chili und Koriander. Sie wünschte sich, eines Tages in Vietnam vietnamesische Gerichte zu genießen.

Dies war das erste Mal, dass Madoka und Fumitake Vietnam betraten. Nach der Landung in Ho-Chi-Minh-Stadt und einem etwa achtstündigen Aufenthalt reisten sie weiter nach Da Nang . Das Paar war begeistert, als sie zum ersten Mal in Vietnam Motorrad fuhren, und jubelte unaufhörlich, während sie durch die Straßen fuhren.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch begeistert japanische Touristen (Foto: Screenshot).

In Da Nang blieben sie zwei Nächte. Am ersten Abend, nachdem sie um 23 Uhr eingecheckt hatten, lud Kiki ihre beiden Freundinnen zu einem späten Snack ein. Als erstes wurde gebratene Prunkwinde mit Knoblauch serviert – ein einfaches, aber bekanntes Gericht der vietnamesischen Küche.

Sobald sie es probiert hatte, drückte Madoka sofort ihre Freude aus, klatschte in die Hände und rief lobende Worte. Sie erzählte Kiki und ihrem Mann, dass sie solche Gerichte besonders liebte. Fumitake stimmte zu, aß und nahm immer mehr, weil er das Gericht so köstlich fand.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ist nicht nur bei ausländischen Touristen beliebt, sondern wurde im vergangenen März auch von der internationalen kulinarischen Website Taste Atlas als eines der 100 besten Gemüsegerichte der Welt eingestuft und hat auf dieser kulinarischen Website derzeit eine Bewertung von 4,4/5 Sternen.

Laut Taste Atlas ist gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ein unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen vietnamesischen Küche. Obwohl nur einfache Zutaten wie Wasserspinat, Knoblauch, Fischsauce, Salz, Zucker und Austernsauce verwendet werden, erzeugt das Gericht dennoch einen harmonischen und ansprechenden Geschmack.

Das Paar aß und lobte sich gegenseitig (Foto: Screenshot).

Madoka sagte, dass es in Japan nicht immer möglich sei, Wasserspinat zu kaufen. Manchmal habe sie große Lust auf dieses Gericht, könne aber die Zutaten nicht finden. Für sie ist gebratener Wasserspinat mit Knoblauch durchaus gleichwertig mit anderen berühmten vietnamesischen Gerichten wie Banh Mi oder Pho.

Das nächste Gericht zum Abendessen war gebratener Tofu mit Perillablättern und Garnelenpaste. Vor dem Essen machte Kiki die beiden japanischen Gäste mit Garnelenpaste vertraut – einem Gewürz mit einem charakteristischen Geruch, der zunächst unangenehm ist, aber je mehr man davon isst, desto süchtiger macht. Er verglich Garnelenpaste mit Natto – einem berühmten japanischen Gericht aus fermentierten Sojabohnen.

Madoka erzählte, dass sie Garnelenpaste schon einmal in einem Restaurant in Japan gerochen hatte, daher war sie ihr nicht allzu fremd. Anfangs war der Geruch etwas unangenehm, aber als sie ihn aß, schmeckte er überraschend lecker. Sie sagte, dass in Garnelenpaste getauchter Tofu einen viel intensiveren Geschmack habe als in Sojasauce getunkter.

Auch für den gebratenen Tofu mit Garnelenpaste bekam das Paar viele Komplimente (Foto: Screenshot).

Interessanterweise stammt Fumitake aus einer Familie mit einer Tradition der Tofu-Herstellung in Japan, war aber vom scharfen, knusprig gebratenen Tofu in Vietnam überrascht. Serviert mit Perillablättern und Garnelenpaste scheint der Geschmack des Gerichts auf ein neues Niveau gehoben zu werden.

Darüber hinaus genoss die Gruppe Gerichte wie Garnelen mit Knoblauchbuttersoße und Rindfleisch-Wasserspinat-Salat. Die japanischen Gäste waren besonders beeindruckt von der Frische und sorgfältigen Zubereitung der Zutaten.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/thu-mon-rau-viet-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-khach-nhat-vo-tay-lia-lia-20250806092123703.htm