Neue Hauptstadt der Vogelnestzucht im Westen ebnet den Weg für den Export

AN GIANG fördert die Verbindung von Angebot und Nachfrage, die Standardisierung der Qualität und den Aufbau von Wertschöpfungsketten und schafft damit eine Grundlage für die nachhaltige Entwicklung der Vogelnestindustrie mit dem Ziel, die Exporte auszuweiten.

Stärkung der Verbindung zwischen Angebot und Nachfrage

Das Land verfügt derzeit über mehr als 29.320 Vogelnesthäuser mit einer jährlichen Produktion von 130-150 Tonnen Vogelnest, wovon der größte Teil auf dem chinesischen Markt verbraucht wird, der 80 % der weltweiten Nachfrage ausmacht, was 300 Tonnen pro Jahr entspricht.

Die Vogelnestzuchtindustrie in An Giang entwickelt sich sehr effektiv; die Produktion von Vogelnestprodukten wird voraussichtlich im Jahr 2025 35 Tonnen erreichen. Foto: Le Hoang Vu.

In Südostasien ist Indonesien mit 150.000 produzierten Vogelhäusern (60 % der Gesamtproduktion) führend, gefolgt von Thailand und Malaysia. Vietnam, die Philippinen, Kambodscha und Myanmar vereinen etwa 13 % des Marktanteils auf sich. Trotz des großen Marktes steht die Vogelnestindustrie weiterhin vor Herausforderungen in den Bereichen Management, Qualität und Rückverfolgbarkeit.

Dank seiner reichen natürlichen Gegebenheiten und der vielfältigen Ökologie entwickelte sich An Giang- Kien Giang , insbesondere nach dem Zusammenschluss, zur neuen Provinz An Giang mit der landesweit führenden Anzahl an Vogelnesthäusern (4.475). Allein im Bezirk Rach Gia befinden sich 835 Häuser, gefolgt von Hon Dat (770 Häuser), Kien Luong (309 Häuser), Ha Tien (214 Häuser), Thoai Son (303 Häuser) und Chau Phu (241 Häuser).

Die Vogelnestzucht in An Giang entwickelt sich sehr erfolgreich. Die Produktion wird im Jahr 2025 voraussichtlich 35 Tonnen erreichen, wobei in den ersten sechs Monaten des Jahres bereits fast 20 Tonnen geerntet wurden – das entspricht 56 ​​% des Plans. Der kommerzielle Wert der Vogelnestprodukte trägt positiv zum Haushaltseinkommen und zur landwirtschaftlichen Wertschöpfung bei und stärkt so die Marke „Vogelnest aus An Giang“.

Die rasante Entwicklung bringt jedoch auch viele Nachteile mit sich: Spontane Bauten, illegale Lautsprecher, die Lärm verursachen, Verarbeitung und Konsum, die nicht der Lieferkette folgen, Produkte ohne nachvollziehbare Herkunft, viele Vogelnesthäuser, die nicht ordnungsgemäß funktionieren und sich direkt in Wohngebieten befinden.

Herr Tran Quoc Tuan, stellvertretender Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz An Giang, erklärte: „Die Provinz An Giang bietet große Vorteile für die Entwicklung der Schwalbennestzucht. Derzeit sind die meisten Schwalbennestanlagen jedoch noch unstrukturiert, es fehlen Verbindungen und eine Wertschöpfungskette. Für eine nachhaltige Entwicklung der Schwalbennestindustrie müssen Lärmschutz, Bauvorschriften, Umweltschutz, Produktqualität und Rückverfolgbarkeit verbessert werden.“

Laut Herrn Tuan weist An Giang Organisationen und Einzelpersonen derzeit an, die Verordnung 13/2020/ND-CP strikt einzuhalten, insbesondere die Begrenzung der Schalllautstärke auf maximal 70 dBA und die Einhaltung der vorgeschriebenen Lautsprecherlaufzeit. Gleichzeitig werden die Seuchenüberwachung verstärkt und Unternehmen bei der Registrierung für den Export nach China gemäß Protokoll 2025 unterstützt.

Bislang wurden in An Giang 5 Unternehmen für den Export registriert, 2 Einheiten erhielten Zugangscodes und überwachten die Epidemie in mehr als 1.200 Vogelnesthäusern, die alle negativ auf Vogelgrippe und Newcastle-Krankheit getestet wurden.

Herr Tran Thanh Hiep, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz An Giang, besuchte den Stand, an dem Ausrüstung für die Schwalbennestzucht in An Giang ausgestellt wurde. Foto: Le Hoang Vu.

Standardisierung ist der Schlüssel zur Aufwertung der Marke vietnamesischer Vogelnestsuppe.

Herr Tran Quoc Dung, Vertreter der Vietnamesischen Vogelnest-Vereinigung und Leiter der Abteilung für Wissenschaft und Technologie, erklärte, dass die Standardisierung von Vogelnest-Standards auf nationaler Ebene und auf Ebene der Vereinigung eine dringende Notwendigkeit sei.

Herr Dung betonte: Um den Ruf vietnamesischer Vogelnestsuppe auf dem internationalen Markt zu verbessern, müssen wir die technischen Kriterien standardisieren, die Qualität klassifizieren, die Herkunft kontrollieren und ein transparentes Rückverfolgbarkeitssystem aufbauen. Unternehmen müssen einheitliche Standards für alle Produktarten anwenden – von roher Vogelnestsuppe über verarbeitete und gerupfte bis hin zu abgefüllter Vogelnestsuppe. Dies bildet die Grundlage für eine faire Wertschöpfung, eine Stärkung der Marke und den Ausbau der Exporte.

Die Provinz An Giang weist derzeit mit 4.475 Nistkästen die höchste Anzahl an Vogelnesthäusern im Land auf. Foto: Trung Chanh.

Der Verband erarbeitet detaillierte Kriterien für jeden Produkttyp, darunter Feuchtigkeit, Reinheit, Nitritgehalt, Protein-, Aminosäure-, Mikroorganismen- und Schwermetallgehalt sowie die Ausdehnung nach dem Einweichen. Diese Kriterien gewährleisten die Kompatibilität mit ISO- und HACCP-Normen sowie den Vorgaben des Gesundheitsministeriums. Bei vollständiger Anwendung dieser Kriterien wird die Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Vogelnestprodukte deutlich gesteigert.

Neben dem Produktionsmanagement betrachtet die Provinz An Giang auch den Produktkonsum und die Vermarktung als entscheidende Faktoren. Der Inlandsmarkt wächst dank gestiegener Einkommen und der zunehmenden Nachfrage nach hochwertigen Produkten stark. Unternehmen werden ermutigt, OCOP-Produkte zu entwickeln, E-Commerce einzuführen und ihre Geschäftsmodelle für ungeschälte, eingelegte und veredelte Vogelnestprodukte zu diversifizieren.

Gleichzeitig plant die Provinz die Organisation einer großen thematischen Messe zum Thema Vogelnest, um den Unternehmen Möglichkeiten zu eröffnen, von der Aneignung von Techniken, der Installation von Ausrüstung, der Gewinnung und Verarbeitung bis hin zum Vertrieb, Export und dem Abschluss von Handelskooperationsabkommen.

Mangelhafte Verarbeitung und Export auf den chinesischen Markt. Foto: Le Hoang Vu.

Unternehmen wünschen sich Unterstützung und klare Anweisungen.

Laut Vertretern zahlreicher Unternehmen der Vogelnestverarbeitung und des -exports erwarten die Unternehmen von der Provinz weiterhin Unterstützung bei den Exportverfahren, die Begleitung der Anwendung neuer Standards und gleichzeitig die Schaffung einer gemeinsamen Plattform für Unternehmen und Vogelnestbesitzer, um die Zusammenarbeit zu intensivieren. Mit dieser klaren Ausrichtung wird die Vogelnestindustrie in An Giang bis 2025 einen bedeutenden Durchbruch erzielen.

Hin zu einer nachhaltigen, modernen und transparenten Vogelnestindustrie. Auf Grundlage der Analysen und Empfehlungen der Konferenz hat die Provinz An Giang vier Schwerpunkte festgelegt: Schaffung eines Rechtsrahmens für technische Standards entlang der gesamten Wertschöpfungskette von der Zucht über die Ernte und Verarbeitung bis hin zum Vertrieb. Strenge Kontrolle der Aktivitäten im Zusammenhang mit Vogelnesthäusern, insbesondere hinsichtlich Lärm, Bau und Standort. Förderung von Schulungen und technischer Weiterbildung sowie Unterstützung von Unternehmen beim Zugang zu Exportmärkten. Aufbau der Marke „An Giang Vogelnest“, die auf hoher Qualität und Transparenz basiert.

Herr Tran Thanh Hiep, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz An Giang, erklärte: „An Giang bietet mit seinen Überschwemmungs-, Süß-, Salzwasser- und Inselökosystemen besondere Vorteile und eignet sich daher hervorragend für die Entwicklung der Vogelnestzucht. Derzeit gibt es in der gesamten Provinz 4.475 Vogelnesthäuser – der höchste Wert im Land. Die Vogelnestproduktion wird voraussichtlich im Jahr 2025 35 Tonnen erreichen und damit einen wichtigen Beitrag zur Wirtschaft der Haushalte leisten.“

An Giang fördert den Aufbau der Marke „An Giang Bird’s Nest“, die auf hoher Qualität und Rückverfolgbarkeit basiert. Foto: Trung Chanh.

Die Branche entwickelt sich jedoch weiterhin fragmentiert, hauptsächlich im Haushaltsmaßstab, und die Verbindung zwischen Anbau, Verarbeitung und Konsum ist nicht nachhaltig. Rückverfolgbarkeit, Qualitätszertifizierung und Wertschöpfungskettenentwicklung sind noch unzureichend. Der Absatzmarkt ist weitgehend von Händlern abhängig, während die Produkte hochwertig sind und strengen Anforderungen unterliegen.

Herr Hiep betonte die führende Rolle von Unternehmen beim Aufbau von Produktionsstätten für Vogelnestmaterial, der Förderung von Technologieanwendungen und der Bildung nachhaltiger Wertschöpfungsketten. Dadurch soll der Vogelnestindustrie in An Giang ein Durchbruch ermöglicht werden, um einen größeren Beitrag zum BIP zu leisten und an der APEC 2027-Messe teilzunehmen.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html