Malabar-Spinat ist gut für Knochen und Gelenke, verbessert die Sehkraft
Malabar-Spinat ist ein rustikales Gemüse, das in jeder vietnamesischen Familienmahlzeit vorkommt. Auf Online-Märkten oder traditionellen Märkten kann man dieses grüne Gemüse problemlos kaufen. Frau Bich, eine Gemüseverkäuferin auf dem Markt, erzählte PV, dass Malabar-Spinat im Sommer ein beliebtes Gemüse ist und für nur wenige Tausend VND pro Bund verkauft wird.
Malabar-Spinat ist im Sommer eines der meistverkauften grünen Gemüse. Aufgenommen an einem Gemüsestand auf dem La Duong Markt. Foto: HM
Malabar-Spinat lässt sich leicht anbauen und eignet sich sowohl für Schaumstoffboxen als auch für kleine Gärten. Viele Familien nutzen ihn auch zur Aussaat. Allerdings wissen nur wenige, dass dieses Gemüse viele wertvolle gesundheitliche Vorteile bietet: Es unterstützt die Verdauung, kühlt den Körper, verbessert die Sehkraft und schützt Knochen und Gelenke.
Mit seinen kühlenden Eigenschaften ist Malabar-Spinat seit langem eine ideale Wahl für heiße Sommertage, um sich abzukühlen. Kühle Malabar-Spinatsuppe beruhigt den Körper, unterstützt Leber und Nieren bei der Ausscheidung von Giftstoffen, hilft so der Haut, frisch zu bleiben und reduziert Akne, Hitzeausschlag usw. Malabar-Spinat ist reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen und verbessert die Verdauung.
Malabar-Spinat ist gesund und lässt sich für viele leckere Gerichte verwenden. Foto: HM
Was nicht jeder weiß: Malabarspinat ist eine wichtige Kalzium- und Magnesiumquelle. Diese beiden essentiellen Mineralien stärken die Knochen. Regelmäßiger Verzehr von Malabarspinat trägt zur Erhaltung der Knochendichte bei, was insbesondere für ältere Menschen von Vorteil ist, da die Knochen schnell degenerieren und leicht zu Osteoporose und Knochenbrüchen führen können. Auch für Frauen vor und während der Menopause ist es wichtig, dass hormonelle Veränderungen das Risiko von Knochenschwund erhöhen.
Malabar-Spinat liefert wichtige Mineralien zur Unterstützung starker Knochen und trägt aufgrund seines hohen Kalziumgehalts dazu bei, Osteoporose auf natürliche und sichere Weise vorzubeugen.
Darüber hinaus trägt der Verzehr von Malabar-Spinat auch zur Verbesserung der Sehkraft bei, da er viel Vitamin A enthält. Starke Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Carotinoide im Malabar-Spinat spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Hautzellen vor Schäden. Regelmäßiger Verzehr von Malabar-Spinat trägt dazu bei, dass die Haut glatter und strahlender wird und verlangsamt den Alterungsprozess.
Köstliches kühlendes Gericht mit Malabar-Spinat
Muschel- und Malabar-Spinatsuppe – ein erfrischendes Gericht für Sommertage
Zutaten : 1 kg Muscheln, 1 Handvoll Malabar-Spinat, Schalotten, Fischsauce
So bereiten Sie Muschel- und Malabar-Spinatsuppe zu:
Die Muscheln waschen und mit 1 Liter Wasser aufkochen. Sobald das Wasser kocht, die Muscheln herausnehmen, das klare Wasser abgießen und das Muschelfleisch trennen. Das Wasser erneut aufkochen lassen und die Schalotten hinzufügen. Mit Fischsauce abschmecken, zum Schluss den Malabar-Spinat und die Muscheln hinzufügen, vorsichtig umrühren und die Hitze abstellen.
Malabar-Spinat- und Muschelsuppe ist erfrischend, die Süße der Muscheln kombiniert mit der Weichheit des Malabar-Spinats ist sehr gut für heiße Sommertage geeignet.
Fadennudeln gemischt mit Malabar-Spinat, seltsamer Geschmack, gegen Langeweile
Zu den Zutaten gehören: Malabar-Spinat, getrocknete Fadennudeln, gelber Senf, Essig, Zucker, Sesamöl, Sojasauce.
So bereiten Sie Fadennudeln mit Malabar-Spinat zu:
Gelben Senf mit heißem Wasser verrühren und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Aroma freigesetzt ist. Fadennudeln in warmem Wasser einweichen, aufkochen und in 20 cm lange Stücke schneiden. Malabar-Spinat verlesen, putzen, blanchieren und abtropfen lassen. Alle Zutaten mit Sojasauce, Essig, Zucker, Senf und Sesamöl verrühren. Dieses Gericht ist einfach, aber sehr lecker – eine wirkungsvolle Geschmacksabwechslung für Tage, an denen Ihnen Reis langweilig ist.
Seltsamer Malabar-Spinatkuchen
Dieser Malabar-Spinatkuchen ist einfach zuzubereiten und hat einen einzigartigen Geschmack, der sich für Kinder eignet, die beim Gemüseessen wählerisch sind. Die Kombination aus der Weichheit des Malabar-Spinats und Eiern ergibt einen duftenden Kuchen, der sich als Snack eignet.
Zutaten : 10 - 15 junge Malabar-Spinatblätter, ½ Karotte, 2 Eier, Mehl, Salz, Speiseöl.
So machen Sie einen Malabar-Spinatkuchen :
Den Malabarspinat und die Karotten waschen, in Streifen schneiden und hacken. Mit etwas Salz würzen und gut vermengen. Mehl (2-3 Esslöffel) und Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Masse wie Spiegeleier unter Wenden von beiden Seiten goldbraun braten. Jeder Kuchen ist in nur 3-5 Minuten zubereitet, schmeckt lecker und ist leicht zu essen – besonders geeignet für wählerische Kinder.
Malabar-Spinatkuchen ist für Kinder geeignet, die nicht viel Gemüse essen.
Gebratener Malabar-Spinat ist einfach, aber köstlich.
Sie müssen lediglich den Knoblauch in etwas Speiseöl anbraten, den Malabar-Spinat hinzufügen und bei starker Hitze schnell umrühren, nach Geschmack würzen und schon haben Sie ein Pfannengericht, das gut zu Reis passt und die grüne Farbe und die natürliche Süße dieses nahrhaften Gemüses bewahrt.
Clip: Anleitung zur Zubereitung von köstlichem gebratenem Malabar-Spinat mit Knoblauch
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-tot-nhu-vitamin-da-vi-chat-cho-phu-nu-gia-chi-vai-nghin-co-day-o-cho-dem-lam-cac-mon-ngon-nay-bo-du-duong-172250801151234436.htm
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