Rustikale Geschenke jeden Herbst

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Im Norden ist die Sternfrucht im Sommer eine sehr bekannte Frucht. Bei Sternfrüchten denkt man sofort an eine Schüssel kühle Sternfrucht-Essigsuppe und ein Glas süß-sauren, knackigen Sternfruchtsaft – das ist die Sternfrucht des Sommers.

Im Herbst ist die reife Sternfrucht goldgelb und schmeckt süß und leicht säuerlich, sehr angenehm und nicht so sauer wie die grüne Sternfrucht. Daher wird sie nicht wie die grüne Sternfrucht zur Herstellung saurer Suppe verwendet. Die Hanoier verwenden reife Sternfrüchte für die Zubereitung vieler köstlicher Gerichte, wie zum Beispiel eingelegte reife Sternfrüchte, Sternfruchtmarmelade oder in Zucker getränkte reife Sternfrüchte.

Reife Sternfrüchte bestechen nicht nur durch ihren harmonisch süß-sauren Geschmack, sondern auch durch ihr charakteristisches, angenehmes Aroma. Reife Sternfrüchte lassen sich ganz einfach genießen: Einfach die Schale abziehen, die Sternfrucht spiralförmig einschneiden, die Kerne entfernen und mit etwas Salz und Chili genießen.

Die goldgelben Sternfruchtstücke mit ihrem vollen, säuerlichen, würzigen, salzigen und süßen Geschmack stimulieren die Geschmacksknospen und machen Frauen süchtig. Neben eingelegten Sternfrüchten ist auch in Zucker getränkter Sternfruchtsaft ein hervorragendes Durstlöschergetränk für die Menschen in Hanoi.

Quả sấu chín: Thức quà dân dã mỗi độ Thu về - Ảnh 1.

Sau ist keine teure Frucht, daher kann jeder sie genießen. Jeden Herbst kann man reife Sau auf jedem traditionellen Markt für einige Zehntausend VND/kg kaufen oder eingelegte Sau bei Straßenhändlern in Hanoi für etwa 12.000 bis 15.000 VND/Tael erwerben.

Für diejenigen, die weit weg von Hanoi sind, sind reife Aprikosen nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Teil der Erinnerungen. Es ist die Erinnerung an Herbstnachmittage, nach der Schule oder der Arbeit, auf der Straße voller gelber Blätter, an denen man eingelegte reife Aprikosen kaufte, um sie beim Plaudern mit Verwandten oder Freunden zu essen. Jede reife Aprikose, jedes Gericht aus Aprikosen trägt einen Teil der Seele Hanois und liebgewonnene Erinnerungen in sich.

Reife Aprikosen sind eine Saisonfrucht. Sie reifen nur wenige Wochen, daher vergeht die Saison schnell. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, Hanoi in dieser Zeit zu besuchen, vergessen Sie nicht, die köstlichen Geschenke aus reifen Aprikosen zu genießen.