Auf dem Hochplateau von Moc Chau mit seinem günstigen Klima gelegen, hat sich die Amifarm-Farm von Herrn Nguyen Quang Vinh zu einem leuchtenden Beispiel für ein Landwirtschaftsmodell entwickelt, das Landwirtschaft und Tourismus verbindet. Auf über 5 Hektar Fläche bietet der Betrieb Besuchern unvergessliche Erlebnisse und kombiniert landwirtschaftliche Produktion mit touristischen Attraktionen. Herr Vinh erklärt: „Um hochwertige Rohstoffe zu gewährleisten, hält der Betrieb derzeit 42 Milchkühe, die nach einem strengen, geschlossenen System gehalten und aufgezogen werden. So garantieren wir beste Produktqualität. Dank dieser wissenschaftlichen Haltung liefert die Herde durchschnittlich 200 kg Frischmilch pro Tag.“ Amifarm ist nicht nur ein Familienbetrieb, sondern arbeitet auch mit anderen Milchbauern der Region zusammen. Dadurch erhält der Betrieb Rohstoffe für die Herstellung von Milchprodukten, die strengen Standards wie VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM und ISO entsprechen. Daraus wird traditioneller Joghurt der Marke Amifarm Moc Chau hergestellt.
Die systematischen Investitionen der Erzeuger haben dazu beigetragen, dass die Vollmilchjoghurt-Produktlinie Amifarm Moc Chau im Jahr 2023 die OCOP-3-Sterne-Provinzzertifizierung erhalten hat. Die Produktlinie umfasst drei Hauptprodukte: Vollmilchjoghurt, Joghurt aus schwarzem Klebreis und Maracujajoghurt. Dank ihrer hervorragenden Qualität werden die Frischmilch- und Joghurtprodukte vom Familienbetrieb von Herrn Vinh mittlerweile nicht nur in der Provinz Moc Chau konsumiert, sondern sind auch in Hanoi , Hai Phong und vielen benachbarten Provinzen und Städten erhältlich und erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Verbrauchern.
Um den Druck auf den Verbrauch von Rohmilch zu verringern und die Produktpalette zu diversifizieren, hat Amifarm Moc Chau mit staatlicher Unterstützung durch das „Projekt zur Förderung von Maschinen für die Herstellung von Trockenjoghurt bei Amifarm Moc Chau“ mit einer Finanzierung von fast 300 Millionen VND in eine moderne Gefriertrocknungsanlage im Wert von 680 Millionen VND investiert. Die Anlage hat eine Verarbeitungskapazität von 70 kg Rohmaterial pro Trocknungscharge und ermöglicht die Produktion von rund 3.600 kg gefriergetrocknetem Joghurt pro Jahr.
Herr Vinh erklärte weiter: Gefriergetrockneter Joghurt ist ein neues Produkt auf dem Markt, das sich durch seinen hervorragenden Geschmack auszeichnet und sich zudem gut lagern und transportieren lässt. Dank dieser Eigenschaften wurde der gefriergetrocknete Joghurt von Amifarm Moc Chau im Jahr 2025 als eines der typischen ländlichen Industrieprodukte der Provinz ausgewählt. Dies stärkt den Ruf der Unternehmensmarke und eröffnet neue Möglichkeiten, landesweit in großen Vertriebssystemen und Supermärkten vertreten zu sein.
Neben bahnbrechenden Innovationen in der Weiterverarbeitungstechnologie ist Amifarm Moc Chau auch ein ideales Reiseziel für alle, die Ökotourismus und erlebnisorientierte Landwirtschaft lieben. Besucher können hier die sorgfältige Pflege der Kühe kennenlernen – von ihrer Ernährung und ihrem Ruherhythmus bis hin zu ihrer Gesundheit. Sie erhalten außerdem Einblicke in moderne Melktechnik, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet, sowie in die Milchqualitätskontrolle.
Frau Nguyen Khanh Huyen, eine Touristin aus Hanoi, die mit ihrer Familie zu Besuch war, sagte: „Die Kinder waren ganz aufgeregt, die Kühe zu füttern und den Melkvorgang hautnah mitzuerleben. Am beeindruckendsten für die ganze Familie war jedoch der Genuss von Gläsern purer, süßer, frischer Milch. Von traditionellem cremigen Joghurt bis hin zu einzigartigen, knusprigen gefriergetrockneten Joghurtstücken – alles mit einem erfrischenden Geschmack und dem vollen Nährwert sauberer, sicherer Milch.“
Mutige technologische Innovationen haben Amifarm Moc Chau geholfen, ihren Umfang zu erweitern und mehr verarbeitete Milchprodukte auf den Markt zu bringen, wodurch der Wert landwirtschaftlicher Produkte gesteigert und die sozioökonomische Entwicklung vor Ort gefördert wurde.
Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
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