Eine nachhaltige Richtung finden

Nach Jahren rasanter Entwicklung und anschließender Überangebotskrise finden die Avocadobäume in Lam Dong nun einen nachhaltigeren Weg.

Der Avocadogarten von Herrn Nguyen Kien Phuong „überlebt gut“ trotz instabiler Preise, Gemeinde Quang Phu

Neue Richtung für Avocadobäume

Während viele Bauern aufgrund sinkender Preise den Avocadoanbau aufgaben, ging Herr Nguyen Kien Phuong in der Gemeinde Quang Phu (Lam Dong) einen anderen Weg. Auf zehn Hektar Land pflanzte er ausländische Avocadosorten wie Hass, Reed und Pinkerton an – Sorten, die den Weltmarkt dominieren.

Er sagte, er habe sich anfangs Sorgen gemacht, da ausländische Sorten schwierig zu pflegen, teuer und anspruchsvoll im Anbau seien. Doch dank seines Fleißes beim Lernen, der Investition in ein Tropfbewässerungssystem und des Anbaus nach VietGAP-Standards habe sich sein Avocadogarten allmählich stabilisiert. „Die ausländischen Avocadosorten reifen zu unterschiedlichen Jahreszeiten, haben eine dicke Schale, sind selten beschädigt und erzielen stets einen guten Preis. Seit vielen Jahren kaufen Unternehmen in Gia Lai sie, daher muss ich mir keine Sorgen um die Ernte machen. Solange die Qualität stimmt, bleibt der Preis stabil“, sagte Herr Phuong mit leuchtenden Augen.

Neben dem Anpflanzen von Avocados gründete Herr Phuong gemeinsam mit der lokalen Bevölkerung die Nam Kar Vulkan-Avocado-Kooperative und verband die Marke mit dem UNESCO Global Geopark Dak Nong . Die Avocados der Kooperative wurden mit dem 4-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet – ein wichtiger Meilenstein, um dem Produkt zu einem breiteren Markt zu verhelfen. „Wir folgen keinen Trends mehr, sondern betreiben Landwirtschaft wie mit echten Gütern. Jeder Avocadobaum hat einen eigenen Anbaubereich, der genau überwacht wird“, sagte er.

Während Herr Phuong in der Gemeinde Phuc Tho Lam Ha den Weg des „guten Lebens“ wählte, entschied sich Frau Nguyen Thi Trang für den Weg des „Überlebens durch unkonventionelle Methoden“. Da sie seit vielen Jahren mit Avocadobäumen verbunden ist, versteht Frau Trang das Leid der Anbauer, wenn die Preise fallen, Händler sie unter Druck setzen und reife Avocados im Garten herumliegen, aber nicht verkauft werden können.

Der Gefrierschrank von Frau Nguyen Thi Trang in der Gemeinde Phuc Tho Lam Ha

Aus dieser Sorge heraus beschloss sie, fast 2 Milliarden VND in den Bau eines Lagers zur Verarbeitung und zum Einfrieren von Avocados direkt im Rohstoffgebiet zu investieren, mit einer Kapazität von etwa 60 Tonnen. „Anfangs hielten mich viele für leichtsinnig, aber wie sollen die Avocadobäume überleben, wenn alle nur herumsitzen und auf Händler warten?“, lachte sie.

Ihr Gefrierschrank läuft derzeit reibungslos. Avocados werden ausgewählt, gereinigt, geschnitten, schockgefroren und anschließend gekühlt, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Qualität zu bewahren. „Der Markt für frische Avocados schwankt stark, was die Erzeuger schnell entmutigen kann. Durch das Einfrieren verlängern wir die Haltbarkeit der Avocados und verschaffen den Bauern etwas Zeit zum Durchatmen“, erklärte Trang. „Vorverarbeitete, gefrorene Avocados werden nicht nur im Inland verkauft, sondern können auch als Rohstoff für den Export sowie für die Kosmetik- oder Getränkeindustrie verwendet werden. Avocadobäume bleiben gesund, solange man es richtig macht“, sagte sie zuversichtlich.

Bis 2030 will die Provinz Lam Dong den Anteil der verarbeiteten Avocados auf 25–30 % steigern und sich dabei auf hochwertige Produkte wie Avocadoöl, Tiefkühl- und Trocken-Avocados konzentrieren. Die Provinz fördert die Standardisierung der Anbaugebiete, die Anwendung von VietGAP, GlobalGAP und Bio-Standards sowie die elektronische Rückverfolgbarkeit – allesamt notwendige Voraussetzungen für den Ausbau der Exporte.

Avocados werden je nach Mikroklima angebaut, wodurch sich der Weg zum Markt ebnet.

Gemäß der Strategie bis 2030 wird Lam Dong die Anbaufläche für Avocados auf rund 17.500 Hektar stabilisieren. Der Agrarsektor hat wichtige subklimatische Zonen identifiziert, um geeignete Avocadosorten zu entwickeln. In kühleren Klimazonen (über 1.000 m Höhe, Temperatur 12–28 °C) wie Di Linh, Bao Lam, Dak Glong und Dak Song priorisiert die Provinz den Anbau der Sorten Hass und Pinkerton mit rauer Schale, fettreichem Fruchtfleisch und hoher Qualität, die für den Export bestimmt sind.

In tiefer gelegenen Gebieten wie Lam Ha, Duc Trong, Krong No und Dak Mil konzentriert man sich auf die Sorten 034, Booth, Avocado und Mexico, die gut an die klimatischen Bedingungen angepasst sind und eine stabile Produktivität gewährleisten, um den Inlandsmarkt das ganze Jahr über zu bedienen.

Darüber hinaus strebt die Provinz an, die Anbaugebiete gemäß VietGAP, GlobalGAP und Bio-Standards zu standardisieren und mit elektronischer Rückverfolgbarkeit zu verbinden, um den Anforderungen des In- und Auslandsmarktes gerecht zu werden.

Die Provinz Lam Dong fördert den Anbau von Avocados außerhalb der Hauptsaison in geeigneten Gebieten, um den Druck während der Hauptsaison zu verringern. Auch der Mischanbau von Avocadobäumen in Industriegärten wird unterstützt, um die Landnutzung zu verbessern und das Einkommen der Landwirte zu steigern.

Besonders hervorzuheben ist die Zusammenarbeit der Provinz mit neuseeländischen Partnern über SAM Agritech, um die Anbauflächen für Hass in geeigneten Subklimata auszuweiten – mit dem Ziel, Produkte zu erzeugen, die den Exportstandards für hochwertige Märkte entsprechen.

Um die Engpässe bei der Konservierung und Logistik – die derzeit als Flaschenhals der Avocadoindustrie gelten – zu überwinden, setzt die Provinz Lam Dong zahlreiche Maßnahmen gleichzeitig um. Im Fokus stehen die Förderung von Investitionen in Kühlhäuser und Spezialtransportfahrzeuge, die Unterstützung von Unternehmen beim Zugang zu Vorzugskrediten und der Technologietransfer zur Nacherntekonservierung.

Darüber hinaus ist der Agrarsektor bestrebt, mit Unternehmen zusammenzuarbeiten, die moderne Technologien einsetzen, um die Haltbarkeit von Avocados von derzeit 3–7 Tagen auf 30–40 Tage zu verlängern und gleichzeitig die Fruchtqualität zu erhalten. Die Entwicklung eines Kühl-, Vorverarbeitungs- und Verpackungssystems, das internationalen Standards entspricht, trägt nicht nur dazu bei, Ernteverluste um 20–30 % zu reduzieren, sondern schafft auch die Grundlage für Export und Weiterverarbeitung und leistet somit einen Beitrag zum Aufbau einer nachhaltigeren Wertschöpfungskette für Avocados.

Laut Herrn Ha Ngoc Chien, Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz, stellen Logistik, Verarbeitung und Qualitätsstandards derzeit die größten Herausforderungen für Avocadobäume dar. Sobald diese drei Punkte gelöst sind, können sich die Avocados aus Lam Dong mit einer neuen Position auf dem Weltmarkt etablieren.

Herr Chien erklärte, die Provinz werde die Region künftig stabilisieren, den Fokus auf Qualitätsverbesserung und Investitionen in Konservierungstechnologien legen und gleichzeitig Unternehmen und Genossenschaften beim Aufbau einer Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Konsum unterstützen. Darüber hinaus fördert die Region die Registrierung geografischer Angaben für die Avocadosorte 034 und den Aufbau der Marke „Lam Dong Avocado“, um ein Image als umweltfreundliches, sicheres und exportfähiges Produkt zu etablieren.

Die Provinz Lam Dong konzentriert sich auf die Standardisierung der Anbauflächen, die Auswahl geeigneter Sorten, die Förderung der Weiterverarbeitung und den Ausbau der Absatzmärkte, um den Avocadoanbau wieder in den Fokus der nachhaltigen Entwicklung zu rücken. Die Verantwortung für den Avocadoanbau liegt heute nicht allein bei den Landwirten, sondern betrifft den gesamten Agrarsektor – von der Planung über die Sortenwahl und Anbautechniken bis hin zu den Märkten.

Wenn die Planung eng mit der Marktnachfrage verknüpft ist, die Produktion Hand in Hand mit der Technologie geht und die Anbauer die richtige Position in der Wertschöpfungskette einnehmen, werden Avocadobäume den Teufelskreis aus „guter Ernte, niedrigem Preis“ durchbrechen. Avocadobäume werden dann nicht länger ein kurzfristiger Trend sein, sondern zu einer Kulturpflanze, die den Bauern ein stabiles Einkommen und eine nachhaltige Existenzgrundlage sichert. Darüber hinaus wird die Avocado zu einem typischen Agrarprodukt von Lam Dong.

In der Provinz Lam Dong gibt es rund 84 Avocado-Verarbeitungs- und Produktionsanlagen, darunter 4 Großbetriebe und 80 Kleinbetriebe, mit einer Kapazität von 15.000 bis 18.000 Tonnen pro Jahr, was lediglich 15 % der Gesamtproduktion entspricht.

Quelle: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html