Einen nachhaltigen Weg finden

Nach Jahren rasanten Wachstums, gefolgt von einer Krise des Überangebots, findet der Avocadoanbau in der Provinz Lam Dong einen nachhaltigeren Weg in die Zukunft.

Der Avocado-Hain von Herrn Nguyen Kien Phuong gedeiht trotz schwankender Preise in der Gemeinde Quang Phu.

Eine neue Richtung im Avocadoanbau.

Während viele Bauern aufgrund sinkender Preise den Avocadoanbau aufgeben, hat Nguyen Kien Phuong in der Gemeinde Quang Phu (Provinz Lam Dong) seinen eigenen Weg im Avocadoanbau gefunden. Auf über 10 Hektar Land baut Phuong ausländische Avocadosorten wie Hass, Reed und Pinkerton an – Sorten, die einen Großteil des Weltmarktes dominieren.

Er erzählte, dass er sich anfangs Sorgen gemacht hatte, da die importierte Avocadosorte schwierig anzubauen, teuer und mit fortgeschrittenen Techniken verbunden sei. Doch dank fleißigen Lernens, der Investition in ein Tropfbewässerungssystem und dem Anbau nach VietGAP-Standards stabilisierte sich seine Avocadoplantage allmählich. „Die importierte Avocadosorte reift das ganze Jahr über, hat eine dicke Schale, ist weniger anfällig für Verderb und erzielt stets einen guten Preis. Seit vielen Jahren garantiert mir eine Firma in Gia Lai den Absatz, sodass ich mir keine Sorgen um den Verkauf machen muss. Solange ich die Qualität halte, bleibt der Preis stabil“, sagte Herr Phuong mit leuchtenden Augen.

Neben dem Anbau von Avocados beteiligte sich Herr Phuong gemeinsam mit lokalen Bauern an der Gründung der Nam Kar Volcanic Avocado Cooperative und verknüpfte deren Marke mit dem UNESCO Dak Nong Global Geopark. Die Avocados der Kooperative wurden mit dem 4-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet – ein bedeutender Meilenstein, der dem Produkt zu einem breiteren Markt verhilft. „Wir jagen keinen Trends mehr hinterher; wir betreiben Landwirtschaft, als würden wir echte Güter produzieren. Jeder Avocadobaum hat einen eigenen Standortcode und wird sorgfältig überwacht“, sagte er.

Während Herr Phuong in der Gemeinde Phuc Tho im Bezirk Lam Ha den Weg wählte, „alles akribisch zu erledigen, um zu überleben“, entschied sich Frau Nguyen Thi Trang für den Weg, „anders zu sein, um zu überleben“. Da sie seit vielen Jahren im Avocadoanbau tätig ist, versteht Frau Trang die Schwierigkeiten der Anbauer, wenn die Preise fallen, Händler Druck ausüben und reife Avocados unverkauft von den Bäumen fallen.

Das Gefrierlager von Frau Nguyen Thi Trang in der Gemeinde Phuc Tho, Bezirk Lam Ha.

Angetrieben von dieser Sorge, beschloss sie, fast 2 Milliarden VND in den Bau einer Verarbeitungs- und Gefrieranlage für Avocados direkt im Anbaugebiet zu investieren, mit einer Kapazität von etwa 60 Tonnen. „Anfangs hielten mich viele für leichtsinnig, aber wie hätten die Avocadobäume überleben sollen, wenn alle nur herumgesessen und auf Händler gewartet hätten?“, lachte sie.

Ihre Gefrieranlage läuft derzeit reibungslos. Avocados werden ausgewählt, gereinigt, geschnitten, schockgefroren und anschließend gekühlt, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Qualität zu erhalten. „Der Markt für frische Avocados ist Schwankungen unterworfen, was für die Anbauer entmutigend sein kann. Durch das Einfrieren lässt sich die Haltbarkeit der Avocados verlängern, was den Landwirten etwas Zeit zum Durchatmen gibt“, erklärte Frau Trang. „Verarbeitete und gefrorene Avocados sind nicht nur für den Inlandsmarkt bestimmt, sondern können auch als Rohstoff für den Export, Kosmetik oder Getränke verwendet werden. Die Avocadobäume bleiben gesund, solange man die Verarbeitung richtig anwendet“, betonte sie zuversichtlich.

Bis 2030 will die Provinz Lam Dong den Anteil verarbeiteter Avocados auf 25–30 % steigern und sich dabei auf hochwertige Produkte wie Avocadoöl, Tiefkühl- und Trockenvokados konzentrieren. Die Provinz wird die Standardisierung der Anbaugebiete, die Anwendung von VietGAP und GlobalGAP, den ökologischen Landbau sowie die elektronische Rückverfolgbarkeit fördern – allesamt notwendige Voraussetzungen für den Ausbau der Exporte.

Der Anbau von Avocados entsprechend den jeweiligen Mikroklimata eröffnet neue Marktchancen.

Laut Plan für 2030 strebt die Provinz Lam Dong eine Stabilisierung der Avocadoanbaufläche auf rund 17.500 Hektar an. Der Agrarsektor hat wichtige Mikroklimata identifiziert, um geeignete Avocadosorten zu entwickeln. In kühleren Klimazonen (Höhenlagen über 1.000 m, Temperaturen zwischen 12 und 28 °C) wie Di Linh, Bao Lam, Dak Glong und Dak Song priorisiert die Provinz den Anbau der Sorten Hass und Pinkerton. Diese zeichnen sich durch eine raue Schale, cremiges Fruchtfleisch und hohe Qualität aus und eignen sich daher für den Export.

In tiefer gelegenen Gebieten wie Lam Ha, Duc Trong, Krong No und Dak Mil konzentriert man sich auf Avocadosorten wie 034, Booth, Hass und Mexico, die gut an die klimatischen Bedingungen angepasst sind und stabile Erträge gewährleisten, sodass der Inlandsmarkt ganzjährig bedient werden kann.

Darüber hinaus strebt die Provinz eine Standardisierung der Anbaugebiete nach VietGAP-, GlobalGAP- und Bio-Standards an, verbunden mit elektronischer Rückverfolgbarkeit, um den Anforderungen der nationalen und internationalen Märkte gerecht zu werden.

Die Provinz Lam Dong fördert den Anbau von Avocados außerhalb der Hauptsaison in geeigneten Gebieten, um den Druck während der Hauptsaison zu verringern. Auch der Zwischenfruchtanbau von Avocadobäumen in industriellen Plantagen wird unterstützt, um die Landnutzung zu optimieren und das Einkommen der Landwirte zu steigern.

Besonders hervorzuheben ist, dass die Provinz über SAM Agritech mit einem neuseeländischen Partner zusammenarbeitet, um den Anbau von Hass-Reis in geeigneten subklimatischen Regionen auszuweiten – mit dem Ziel, Produkte zu erzeugen, die den Exportstandards für hochwertige Märkte entsprechen.

Um die Engpässe bei der Konservierung und Logistik – die derzeit als „Dreh- und Angelpunkt“ der Avocadoindustrie gelten – zu überwinden, setzt die Provinz Lam Dong eine Reihe umfassender Maßnahmen um. Im Fokus stehen die Förderung von Investitionen in Kühlhäuser und Spezialtransportfahrzeuge, die Unterstützung von Unternehmen beim Zugang zu Vorzugskrediten und der Technologietransfer zur Nacherntekonservierung.

Darüber hinaus strebt der Agrarsektor eine Zusammenarbeit mit Unternehmen an, die moderne Technologien einsetzen, um die Haltbarkeit von Avocados von derzeit 3–7 Tagen auf 30–40 Tage zu verlängern und gleichzeitig die Fruchtqualität zu erhalten. Die Entwicklung von Kühl-, Verarbeitungs- und Verpackungssystemen, die internationalen Standards entsprechen, wird nicht nur die Verluste um 20–30 % reduzieren, sondern auch die Grundlage für Export und Weiterverarbeitung schaffen und so zum Aufbau einer nachhaltigeren Wertschöpfungskette für Avocados beitragen.

Laut Herrn Ha Ngoc Chien, Leiter der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz, liegen die größten Herausforderungen für den Avocadoanbau derzeit in der Logistik, der Verarbeitung und den Qualitätsstandards. Sobald diese drei Punkte bewältigt sind, können Avocados aus Lam Dong mit einer neuen Position vollständig auf dem Weltmarkt Fuß fassen.

Herr Chien erklärte, dass die Provinz in der kommenden Zeit die Anbaufläche stabilisieren, den Fokus auf Qualitätsverbesserung und Investitionen in Konservierungstechnologien legen und gleichzeitig Unternehmen und Genossenschaften beim Aufbau einer Lieferkette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Konsum unterstützen werde. Darüber hinaus fördert die Region die Registrierung der geografischen Angabe für die Avocadosorte 034 und den Aufbau der Marke „Lam Dong Avocado“, um ein Image als umweltfreundliches, sicheres und exportfähiges Produkt zu etablieren.

Die Provinz Lam Dong konzentriert sich auf die Standardisierung der Anbauflächen, die Auswahl geeigneter Sorten, die Förderung der Weiterverarbeitung und den Ausbau der Absatzmärkte, um den Avocadoanbau wieder auf einen nachhaltigen Entwicklungspfad zu bringen. Die Verantwortung für den Avocadoanbau liegt heute nicht allein bei den Landwirten, sondern ist eine gemeinsame Herausforderung für den gesamten Agrarsektor – von der Planung über Sorten und Anbautechniken bis hin zu den Märkten.

Wenn die Planung auf die Marktnachfrage abgestimmt ist, Produktion und Technologie Hand in Hand gehen und die Anbauer die richtige Position in der Wertschöpfungskette einnehmen, wird der Avocadoanbau den Teufelskreis aus „Rekordernte und niedrigen Preisen“ durchbrechen. Avocados werden dann nicht länger ein kurzlebiger Trend sein, sondern eine Kulturpflanze, die den Bauern ein stabiles Einkommen und eine nachhaltige Existenzgrundlage sichert. Darüber hinaus werden Avocados zu einem unverwechselbaren Agrarprodukt der Provinz Lam Dong.

In der Provinz Lam Dong gibt es etwa 84 Avocado-Verarbeitungsbetriebe, darunter 4 große Unternehmen und 80 Kleinbetriebe, mit einer Kapazität von 15.000 bis 18.000 Tonnen pro Jahr, was nur 15 % der Gesamtproduktion entspricht.

Quelle: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html