Aufbau einer Kaffeemarke aus einer Kette von Verbindungen

Um Produktmarken auf dem Inlands- und Exportmarkt aufzubauen und weiterzuentwickeln, haben die Kaffeeanbaugebiete in der Provinz Lam Dong Wertschöpfungskettenverknüpfungsmodelle entwickelt und erweitert, wobei die Produkte den Lebensmittelsicherheitszertifizierungsstandards und der Rückverfolgbarkeit entsprechen und so Vertrauen bei den Verbrauchern schaffen.

Die Kaffeemarke Thanh Toan aus dem Stadtbezirk Cam Ly in Da Lat beteiligt sich an der Handelsförderung in den nördlichen Grenzprovinzen.

6 Hightech-Kaffeeanbaugebiete

Laut dem Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Lam Dong wird die gesamte Kaffeeanbaufläche der Provinz bis Ende 2025 fast 323.241,5 Hektar betragen, mit einer geschätzten Gesamtproduktion von 1.001.710 Tonnen, was fast 50,5 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes entspricht. Davon entfallen sechs Kaffeeregionen mit fast 2.268,5 Hektar auf die Anwendung fortschrittlicher Technologien gemäß dem Vernetzungsmodell mit mehr als 1.400 teilnehmenden Haushalten. Konkret umfassen die Kaffeeanbaugebiete die folgenden Gemeinden: Bao Thuan (mehr als 371,6 Hektar/325 Haushalte); Bao Lam 2 (300 Hektar/255 Haushalte); Hoa Bac (mehr als 471,8 Hektar/236 Haushalte); Nam Nung (340 Hektar/202 Haushalte); Duc An (450 Hektar/200 Haushalte). Thuan An (335 Hektar/186 Haushalte). Die gesamte Provinz Lam Dong verfügt zudem über 33 ausgewiesene Kaffeeanbaugebiete mit einer Gesamtfläche von über 435 Hektar und einer geschätzten Erntemenge von 3.335 Tonnen. Die meisten dieser Hightech-Anbaugebiete nutzen wassersparende Bewässerungssysteme in Kombination mit Düngemitteleinsatz und integriertem Pflanzenschutz. Sie erfüllen die Standards für gute landwirtschaftliche Praxis und tragen so zu einer optimierten Ressourcennutzung, geringeren Produktionskosten und einer höheren Qualität der Ernteprodukte bei.

Insbesondere die Kaffeeanbauflächen der gesamten Provinz Lam Dong erfüllen nationale und internationale Zertifizierungsstandards wie 4C, Rainforest Alliance, UTZ (über 118,30 Hektar), VietGAP (346 Hektar) und Bio (275 Hektar). Herr Nguyen Chi Linh, stellvertretender Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung von Lam Dong, erklärte: „Landwirte, die gemäß den Zertifizierungsstandards wirtschaften, gewährleisten nicht nur die Rückverfolgbarkeit der Herkunft und steigern den Marktwert ihrer Kaffeeprodukte, sondern tragen auch zur Lieferkette für Produkte bei, die nicht zur Entwaldung der Europäischen Union (EUDR) beitragen. Dadurch wird die Wertschöpfungskette zwischen Unternehmen, Kooperativen und Landwirten, die nach den EUDR-Vorschriften produzieren, ausgebaut und das Einkommen pro Anbaufläche durch jährliche Abnahmeverträge, die 10–15 % über dem Marktpreis liegen, erhöht.“

Schutz des geistigen Eigentums für Kaffeemarken

Infolgedessen hat die Provinz Lam Dong 67 Wertschöpfungsketten mit 29.442 landwirtschaftlichen Betrieben aufgebaut, die auf einer Fläche von 55.491 Hektar Kaffeeprodukte anbauen und konsumieren. Die Jahresproduktion beträgt 185.636 Tonnen, was 18,5 % der Gesamtproduktion der Region entspricht. Der Kaffeeexportmarkt in die Schweiz, nach Italien, Japan, Spanien und Deutschland wird im Erntejahr 2024/25 voraussichtlich rund 158.253 Tonnen erreichen, was einem Exportumsatz von 478,86 Millionen US-Dollar entspricht. Neben der Marke „Da Lat – Wunderbare Kristallisation aus dem guten Land“ verfügt die Provinz Lam Dong über 15 Kaffeemarken mit Zertifikaten zum Schutz geistigen Eigentums, darunter: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy Coffee und Ca Phe Day. Sechs weitere Kaffeemarken wurden zudem ausgezeichnet: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee und Cau Dat Arabica Coffee.

Darüber hinaus haben elf Projekte mit Gesamtkosten von über 8,2 Milliarden VND die Produktions- und Konsumketten für Kaffee in der gesamten Provinz Lam Dong erheblich erweitert. Dies gewährleistet eine gleichbleibende Qualität, stabile Erträge für die Kaffeebauern und eine stabile Rohstoffversorgung für die verarbeitenden Betriebe. Die Gesamtbewertung zeigt, dass die Beteiligung an den Produktions- und Konsumketten für hochwertigen Kaffee in der Provinz Lam Dong den Kaffeebauern geholfen hat, ihren Fokus schrittweise von der reinen Produktion auf Qualität und Wert zu verlagern. Sie konzentrieren sich nun auf saubere Produktionsprozesse, selektive Ernte, Nassaufbereitung und Trocknung, um nationale und internationale Standards zu erfüllen.

Um die Kaffeemarke der Provinz in Zukunft zu stärken und weiterzuentwickeln, fördert das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt weiterhin die Beteiligung der Kaffeebauern an Produktion, Einkauf, Vorverarbeitung und Verarbeitungskette sowie die Erweiterung des Marktes für Kaffeeprodukte. Gleichzeitig werden Maßnahmen zur Unterstützung von Unternehmen und Genossenschaften umgesetzt, die in Röstereien und Mahlwerke investieren und Instantkaffee sowie verpackten Spezialitätenkaffee verarbeiten. Ziel ist es, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und den Exportanteil von weiterverarbeitetem Kaffee zu erhöhen, anstatt hauptsächlich lokalen Rohkaffee zu exportieren.

Quelle: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html