Aufbau einer Kaffeemarke aus einer Kette von Gliedern

Um Produktmarken auf dem Inlands- und Exportmarkt aufzubauen und zu entwickeln, haben die Kaffeeanbaugebiete in der Provinz Lam Dong Modelle zur Verknüpfung von Wertschöpfungsketten auf- und ausgebaut. Dabei erfüllen die Produkte die Zertifizierungsstandards für Lebensmittelsicherheit und sind rückverfolgbar, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt.

Kaffeemarke Thanh Toan, Bezirk Cam Ly – Da Lat beteiligt sich an der Handelsförderung in den nördlichen Grenzprovinzen

6 Hightech-Kaffeeanbaugebiete

Nach Angaben des Landwirtschafts- und Umweltministeriums von Lam Dong wird die gesamte Kaffeeanbaufläche der Provinz Lam Dong bis Ende 2025 nahezu 323.241,5 Hektar betragen, mit einer geschätzten Gesamtproduktion von 1.001.710 Tonnen, was fast 50,5 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes entspricht. Davon gibt es 6 Kaffeeregionen mit insgesamt nahezu 2.268,5 Hektar, die für die Anwendung von Hochtechnologie gemäß dem Kopplungsmodell mit mehr als 1.400 teilnehmenden Haushalten anerkannt sind. Im Einzelnen umfassen die Kaffeeproduktionsgebiete die folgenden Gemeinden: Bao Thuan (mehr als 371,6 Hektar/325 Haushalte); Bao Lam 2 (300 Hektar/255 Haushalte); Hoa Bac (mehr als 471,8 Hektar/236 Haushalte); Nam Nung (340 Hektar/202 Haushalte); Duc An (450 Hektar/200 Haushalte); Thuan An (335 Hektar/186 Haushalte). Die gesamte Provinz Lam Dong verfügt zudem über 33 Kaffeeanbaugebiete mit einer Fläche von über 435 Hektar und einem geschätzten Ertrag von 3.335 Tonnen. Die meisten der hochtechnologisierten Kaffeeanbaugebiete setzen wassersparende Bewässerungssysteme in Kombination mit Düngemitteln und integriertem Pflanzenschutz ein und erfüllen die Zertifizierungsstandards für gute landwirtschaftliche Praxis. Dies trägt zur Optimierung der Ressourcennutzung, zur Senkung der Inputkosten und zur Verbesserung der Erntequalität bei.

Insbesondere erfüllt die Kaffeeanbaufläche der gesamten Provinz Lam Dong nationale und internationale Zertifizierungsstandards wie: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (mehr als 118,30 Hektar); VietGAP (346 Hektar), Bio (275 Hektar). Herr Nguyen Chi Linh, stellvertretender Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung von Lam Dong, bewertete: „Bauern, die gemäß den Zertifizierungsstandards anbauen, können nicht nur den Ursprung zurückverfolgen und den Wert der Kaffeeprodukte auf dem Markt steigern, sondern sind auch an der Lieferkette von Produkten beteiligt, die keine Abholzung der Wälder der Europäischen Union (EUDR) verursachen. Dadurch wird die Kette der Verbindungen zwischen Unternehmen, Genossenschaften und Bauern, die gemäß den EUDR-Vorschriften produzieren, entwickelt und erweitert, und das Einkommen pro Flächeneinheit Kaffeeanbaufläche wird durch jährliche Verbrauchsverträge um 10 – 15 % über dem Marktpreis gesteigert …“

Schutz des geistigen Eigentums für Kaffeemarken

Infolgedessen entstanden in der Provinz Lam Dong 67 Ketten mit 29.442 Bauernhaushalten, die auf einer Fläche von 55.491 Hektar Kaffeeprodukte produzieren und konsumieren. Die Produktion beträgt 185.636 Tonnen pro Jahr, was 18,5 % der Gesamtproduktion der Region entspricht. Insbesondere der Kaffeeexportmarkt in die Schweiz, nach Italien, Japan, Spanien und Deutschland wird im Erntejahr 2024–2025 rund 158.253 Tonnen erreichen, was einem Gesamtexportumsatz von 478,86 Millionen US-Dollar entspricht. Neben der Marke „Da Lat – Wundersame Kristallisation aus gutem Land“ gibt es in der Provinz Lam Dong 15 Kaffeemarken mit Zertifikaten zum Schutz geistigen Eigentums, darunter: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy Coffee und Ca Phe Day. Außerdem wurden 6 Kaffeeproduktmarken anerkannt: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee und Cau Dat Arabica Coffee.

Darüber hinaus wurden in der gesamten Provinz Lam Dong durch 11 Projekte mit Gesamtkosten von über 8,2 Milliarden VND die Produktions- und Konsumketten für Kaffee in großem Umfang erweitert, um eine einheitliche Qualität und stabile Erträge für die Bauern sicherzustellen und eine stabile Rohstoffversorgung für die Verarbeitungsbetriebe zu schaffen. Die allgemeine Bewertung zeigt, dass die Teilnahme an den Produktions- und Konsumketten für hochwertigen Kaffee in der gesamten Provinz Lam Dong den Kaffeebauern dabei geholfen hat, schrittweise von der Denkweise des „Ertrags“ auf „Qualität und Wert“ umzusteigen und sich auf saubere Produktionsprozesse, selektive Ernte, Nassverarbeitung und Trocknung zu konzentrieren, um nationale und internationale Standards zu erfüllen.

Um die Kaffeemarke der Provinz in Zukunft aufzubauen und zu entwickeln, ermutigt das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Landwirte weiterhin, sich an Produktion, Einkauf, Vorverarbeitung und Verarbeitungsketten zu beteiligen und den Markt für Kaffeeprodukte zu erweitern. Gleichzeitig werden Maßnahmen umgesetzt, um Unternehmen und Genossenschaften bei Investitionen in Röst- und Mahlanlagen sowie die Verarbeitung von Instantkaffee und abgepacktem Spezialitätenkaffee zu unterstützen. Ziel ist es, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und den Export von tiefverarbeitetem Kaffee zu erhöhen, anstatt hauptsächlich lokale grüne Kaffeebohnen zu exportieren.

Quelle: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html