Es wurden zwei Hauptbakterien gefunden, die Vergiftungen verursachen.

Am Nachmittag des 7. Mai lagen nach Angaben des Gesundheitsamtes von Dong Nai die Ergebnisse von Lebensmittelprobentests in der Stadt Long Khanh vor, die bei fast 600 Menschen zu Lebensmittelvergiftungen geführt hatten.

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung gibt es immer noch einige Kinder, deren Gesundheitszustand nicht stabil ist.

Den Testergebnissen zufolge waren die meisten Patientenproben und Lebensmittelproben aus der Bäckerei Bang mit Salmonellen kontaminiert. Einige andere Proben waren mit E. coli und anderen Bakterien kontaminiert.

Darüber hinaus wurden laut einer Meldung des Kinderkrankenhauses 2 in Ho-Chi-Minh-Stadt am 6. Mai bei Tests in der Probe des Patienten PHM (14 Jahre alt) auch Salmonellenbakterien festgestellt.

Wie berichtet, verkaufte die Bäckerei Bang (Bezirk Xuan Binh, Stadt Long Khanh) am 30. April 1.100 Brote. Am Morgen des 1. Mai litten viele Menschen, die zuvor Brot aus der Bäckerei Bang gegessen hatten, an Durchfall und Erbrechen und mussten zur Untersuchung und Behandlung ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Der Zeitpunkt, als die Behörden feststellten, dass die Bäckerei weder über eine Gewerbeerlaubnis noch über ein Zertifikat für die Lebensmittelsicherheit verfügte.

Die Behörden haben aus der Bäckerei Lebensmittelproben entnommen, darunter Aufschnitt, Pickles, Schinken, verarbeitetes Schweinefleisch und Pastete, um sie zur Untersuchung auf Lebensmittelsicherheitsindikatoren an das Ho-Chi-Minh-Stadt-Institut für öffentliche Gesundheit zu schicken.

Es ist bekannt, dass Salmonellenbakterien in kontaminierten Lebensmitteln und Wasserquellen vorkommen. Die Inkubationszeit für eine Salmonelleninfektion beträgt 6–72 Stunden nach dem Essen, in der Regel 18–36 Stunden. Symptome wie Bauchkrämpfe, Durchfall, Schüttelfrost, Fieber, Übelkeit, Erbrechen… Beim Eindringen in den Körper produzieren Salmonellen Giftstoffe, die die Darmschleimhaut schädigen und zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall führen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/vu-an-banh-mi-gan-600-nguoi-non-oi-tim-ra-hai-vi-khuan-chinh-gay-ngo-doc-192240507160049676.htm