Koreanischer Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt: Ich esse jede Woche Pho.

Pho S wird den Gästen des Vietnam Pho Festivals in Seoul (Südkorea) vorgestellt – Foto: QUANG DINH

Herr Shin Choong Il, der koreanische Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte dies im Gespräch mit Tuoi Tre und „verriet“ außerdem, dass er fast jede Woche Pho isst.

Haben Sie eine Botschaft für die Gäste, die beim Vietnam Pho Festival 2024 Pho genießen werden?

Vietnamesische Pho hat je nach Region leicht unterschiedliche Merkmale, aber ich denke, dass jede Schüssel Pho mit lange geköchelter Brühe die Herzlichkeit der Vietnamesen widerspiegelt. Besonders die Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt oder Südvietnam zeichnet sich durch eine Vielfalt an Gemüse aus, weshalb ich sie für ein gesundes Gericht halte.

Seit meinem Amtsantritt als koreanischer Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt im Juni 2023 habe ich stets betont, dass Korea und Vietnam nicht nur seit über 30 Jahren diplomatische Beziehungen unterhalten, sondern auch auf eine über 800-jährige Geschichte des Austauschs zurückblicken können. Vor allem aber sind sich Koreaner und Vietnamesen in vielerlei Hinsicht kulturell und gefühlsmäßig sehr ähnlich.

Ich glaube, wenn die Koreaner beim Essen über die lange Geschichte des Austauschs und die kulturellen und emotionalen Ähnlichkeiten zwischen den beiden Ländern nachdenken, werden sie vietnamesisches Pho noch besser genießen können.

Herr Shin Choong Il, Generalkonsul von Korea in Ho-Chi-Minh-Stadt – Foto: DUYEN PHAN

In welchen Bereichen können Vietnam und Korea durch Veranstaltungen wie das Vietnam Pho Festival 2024 zusammenarbeiten?

Ich freue mich sehr, dass das vietnamesische Pho-Festival 2024 dieses Jahr in Seoul stattfindet. Zunächst möchte ich der Zeitung Tuoi Tre, dem vietnamesischen Außenministerium, dem Ministerium für Industrie und Handel sowie der Stadtverwaltung von Seoul zu ihrer Zusammenarbeit bei der Organisation dieser bedeutsamen Veranstaltung gratulieren.

Ich denke, Korea und Vietnam können in vielen Bereichen durch Veranstaltungen wie das Vietnam Pho Festival 2024 zusammenarbeiten.

Erstens wird die Veranstaltung dazu beitragen, den kulturellen Austausch zwischen den beiden Ländern zu fördern, indem traditionelle vietnamesische Gerichte in Korea vorgestellt werden.

Es ist bekannt, dass auf diesem Festival an 35 Ständen rund 20 verschiedene Pho-Gerichte und viele weitere Köstlichkeiten angeboten werden. Es wird ein besonderes Kulturereignis sein, bei dem Koreaner die Vielfalt der vietnamesischen Pho-Spezialitäten genießen können.

Zweitens werden die Menschen beider Länder durch Veranstaltungen wie diese zunehmend füreinander da sein und einander besser verstehen, was wiederum dazu führen wird, dass mehr Menschen das jeweils andere Land besuchen und die Zahl der Touristen steigt.

Drittens, wenn es bei dieser Gelegenheit gelingt, das koreanisch-vietnamesische Geschäftsnetzwerk in vielen Bereichen wie Lebensmittel, Landwirtschaft, Vertrieb, Medien usw. erfolgreich zu vernetzen, wird dies für die zukünftige Investitions- und Handelskooperation von Nutzen sein.

Ich wünsche dem Vietnam Pho Festival 2024 viel Erfolg!

Pho S, Ngoc Linh Ginseng Pho, wird auf dem Vietnam Pho Festival 2024 in Seoul, Korea, vertreten sein, um das einzigartige Pho-Gericht der Marke vorzustellen – aufgeführt von: THE KIET – MAI HUYEN

Die Koreaner haben ihre Kultur und Küche sehr erfolgreich in die Welt getragen. Könnten Sie bitte Ihre Erfahrungen darüber schildern, wie Korea die Küche zu einem wichtigen Wirtschaftszweig entwickelt hat und damit zur Förderung von Tourismus und internationalem Handel beiträgt?

Dank des K-Culture-Hypes ist das Bild der koreanischen Küche durch verschiedene Medien wie Fernsehserien, Filme usw. weltweit bekannt.

Neben der aktiven Nutzung dieses auf der Popkultur basierenden Trends unternimmt die koreanische Regierung auch zahlreiche Anstrengungen, die koreanische Küche zu einem globalen kulinarischen Trend zu machen, der dem zunehmend hohen nationalen Status und Prestige Koreas entspricht.

Die koreanische Regierung betrachtet das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten als zentrale Stelle, die für die Kontrolle, den Betrieb und die Schaffung einer koreanischen kulinarischen Marke zuständig ist.

Konkret nutzen wir Big Data, um das Image der koreanischen Küche zu stärken und verschiedene Möglichkeiten zu nutzen, um den Geschmack der Konsumenten zu treffen. Typische Beispiele hierfür sind der Betrieb eines Korea-Hauses zur Förderung der koreanischen Küche bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris oder koreanische Kochveranstaltungen im Rahmen diplomatischer Vertretungen im Ausland.

Gleichzeitig stärken wir die Infrastruktur der koreanischen Lebensmittelindustrie im In- und Ausland. Wir führen koreanische Kochkurse an renommierten Kochschulen im Ausland durch, um professionelle koreanische Köche auszubilden, und wir digitalisieren und verbreiten köstliche koreanische Rezepte für die Öffentlichkeit.

Die regelmäßige Ausrichtung internationaler kulinarischer Veranstaltungen zur Förderung der koreanischen Küche ist ebenfalls eine wichtige Methode. In diesem Zusammenhang halte ich ein Event wie das Vietnam Pho Festival für eine gute Gelegenheit, die vietnamesische Küche aktiv zu bewerben.

* Danke schön!

Das Vietnam Pho Festival 2024 findet am 5. und 6. Oktober 2024 in der Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (Korea) statt.

Das Programm wird gemeinsam von der Botschaft von Vietnam in Korea, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigontourist Group unter der Leitung des Außenministeriums, des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt und in Koordination mit der Handelsförderungsagentur des Ministeriums für Industrie und Handel, der Industrie- und Handelsabteilung von Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Allgemeinen Verband der Vietnamesen in Korea, dem Vietnamesischen Wirtschaftsverband in Korea und der Korea-Südostasiatischen Wirtschaftskooperationsgesellschaft (Außenministerium von Korea) organisiert.

Das Vietnam Pho Festival 2024 bietet eine Bühne, fast 70 Stände, darunter über 40 Stände mit Pho und anderen köstlichen vietnamesischen und koreanischen Gerichten. Außerdem gibt es Bereiche für kulturelle Erlebnisse, Ausstellungen und Einführungen in die vietnamesische Esskultur und den Tourismus.

Unter dem Motto „Genießen Sie Pho, entdecken Sie Vietnam“ hoffen die Organisatoren des Programms, mit dem Vietnam Pho Festival Aktivitäten zur zwischenmenschlichen Diplomatie zu schaffen, die freundschaftlichen Beziehungen zwischen den beiden Ländern zu fördern, die kulinarische Kultur zu präsentieren und den Handel auf der Grundlage des wirtschaftlichen und touristischen Potenzials von Vietnam und Korea zu stärken.

Quelle: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm