Die 10 nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt

Laut der Gesundheitswebsite Healthline sind dies die 10 nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt.

Eine 100-Gramm-Portion Wildlachs enthält etwa 2,2 Gramm Omega-3-Fettsäuren – die für die Verbesserung der Gesundheit und die Verringerung des Risikos vieler schwerer Krankheiten äußerst wichtig sind.

1. Lachs

Eine 100-Gramm-Portion Wildlachs enthält etwa 2,2 Gramm Omega-3-Fettsäuren, viel hochwertiges Eiweiß sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Selen und B-Vitamine.

Omega-3-Fettsäuren sind äußerst wichtig, da sie zur Verbesserung der Gesundheit beitragen und das Risiko vieler schwerer Krankheiten verringern.

Essen Sie mindestens ein- bis zweimal pro Woche fettreichen Fisch, um die Omega-3-Fettsäuren zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.

2. Salat

Unter den Blattgemüsen ist Salat unübertroffen. Er zählt zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten. Besonders reich ist er an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K1 sowie an Vitamin B6, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer und Mangan.

Kopfsalat ist sogar noch besser als Spinat.

Kopfsalat ist sogar noch besser als Spinat. Er ist außerdem reich an bioaktiven Verbindungen wie Isothiocyanaten und Indol-3-carbinol, denen krebshemmende Eigenschaften nachgewiesen wurden.

3. Seetang

Algen sind sogar noch nährstoffreicher als Landgemüse. Sie sind besonders reich an Jod und Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Mangan.

Algen enthalten außerdem viele bioaktive Verbindungen wie Phycocyanin und Carotinoide, die starke entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

4. Knoblauch

Zahlreiche Studien belegen, dass Allicin und Knoblauch dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken, sowohl das Gesamtcholesterin als auch das schlechte LDL-Cholesterin zu reduzieren, das gute HDL-Cholesterin zu erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Knoblauch ist ein wahres Wundermittel. Er ist reich an den Vitaminen C, B1 und B6 sowie an Kalzium, Kalium, Kupfer, Mangan und Selen. Außerdem enthält er wertvolle Schwefelverbindungen wie Allicin.

Zahlreiche Studien belegen, dass Allicin und Knoblauch dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken, sowohl das Gesamtcholesterin als auch das schlechte LDL-Cholesterin zu reduzieren, das gute HDL-Cholesterin zu erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Knoblauch besitzt außerdem krebshemmende Eigenschaften, insbesondere gegen Darm- und Magenkrebs.

5. Schalentiere

Schalentiere zählen zu den nährstoffreichsten aller Meeresfrüchte.

Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B12 und Zink und vielen anderen.

6. Kartoffeln

Kartoffeln sind reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan. Sie enthalten außerdem Vitamin C und die meisten B-Vitamine. Insbesondere enthalten Kartoffeln kleine Mengen fast aller Nährstoffe, die der Körper benötigt.

Sie bilden außerdem resistente Stärke, die viele positive gesundheitliche Eigenschaften besitzt.

7. Sardinen

Sardinen enthalten nahezu alle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt. Wie andere fettreiche Fische sind sie außerdem reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren.

8. Blaubeeren

In Bezug auf den Nährwert sind Blaubeeren die unangefochtene Nummer eins unter den Früchten.

Sie sind reich an starken Antioxidantien wie Anthocyanen und verschiedenen Pflanzeninhaltsstoffen, die die Blut-Hirn-Schranke überwinden können und eine hirnschützende Wirkung haben.

Einige Studien zeigen, dass diese Frucht dazu beiträgt, den Blutdruck zu senken und Marker für oxidiertes, schlechtes LDL-Cholesterin zu reduzieren.

Laut Healthline zeigen viele Studien auch, dass es Krebs bekämpfen kann.

9. Eigelb

Eigelb ist reich an Vitaminen, Mineralien und wertvollen Nährstoffen wie Cholin.

Eigelb gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt.

Eigelb ist reich an Vitaminen, Mineralien und wertvollen Nährstoffen wie Cholin.

Eier sind reich an Lutein und Zeaxanthin, die die Augen schützen und das Risiko von Augenkrankheiten wie Katarakt und Makuladegeneration verringern können.

Eier enthalten außerdem hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette.

10. Dunkle Schokolade (Kakao)

Untersuchungen zeigen, dass Kakao und dunkle Schokolade mehr Antioxidantien enthalten als jedes andere Lebensmittel.

Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil zählt zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln. Sie ist reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan.

Untersuchungen zeigen, dass Kakao und dunkle Schokolade mehr Antioxidantien enthalten als jedes andere Lebensmittel.

Zahlreiche Studien belegen, dass dunkle Schokolade starke gesundheitliche Vorteile bietet, darunter eine verbesserte Durchblutung, ein niedrigerer Blutdruck, eine Reduzierung des oxidierten LDL-„schlechten“ Cholesterins und eine verbesserte Gehirnfunktion.

Studien belegen zudem, dass der Verzehr von Schokolade mehr als fünfmal pro Woche das Risiko für Herzerkrankungen um 57 % senkt. Laut Healthline empfiehlt sie, dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, besser 85 % oder mehr, zu wählen.

Täglich ein Stück hochwertige dunkle Schokolade zu essen, ist möglicherweise eine der besten Möglichkeiten, die eigene Ernährung mit Antioxidantien anzureichern.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/top-10-loai-thuc-pham-giau-dinh-duong-nhat-hanh-tinh-185230504214404557.htm