Von süßen westlichen Desserts bis hin zu traditionellen Gerichten, die nach alten Maori-Methoden im Untergrund zubereitet werden – jedes Gericht erzählt eine Geschichte, ein einzigartiges Erlebnis der Kultur und der Menschen hier. Genießen Sie mit Vietravel die neun typischsten neuseeländischen Gerichte , deren Geschmack eine unvergessliche Erinnerung an dieses wunderschöne Land ist.
1. Hangi – Die Quintessenz der traditionellen Maori -Küche
Hangi ist ein traditionelles Maori-Gericht (Fotoquelle: Collected)
Hangi ist eine traditionelle Maori-Kochmethode der neuseeländischen Küche, bei der Speisen in einer heißen Steingrube gegart werden. Das Gericht besteht üblicherweise aus Fleisch und Gemüse, die in speziellen Gewürzen mariniert, in Blätter gewickelt und in die vorgeheizte Grube gelegt werden.
Der Hangi-Kochvorgang dauert 4–6 Stunden und erzeugt ein unverwechselbares Aroma mit leicht rauchiger Note und zartem Schmelz auf der Zunge. Lamm, Huhn, Süßkartoffeln und Gemüse, die auf diese Weise zubereitet werden, haben einen intensiven Geschmack, der sich von herkömmlichen Kochmethoden deutlich unterscheidet.
2. Lammbraten - Weltklasse -Grill
Lammbraten gilt als erstklassiges Grillgericht (Fotoquelle: Collected)
Neuseeland ist berühmt für seine Schafzucht, und Lammbraten ist das Gericht, das dies am besten widerspiegelt. Neuseeländisches Lammfleisch gilt dank seiner natürlichen Haltungsbedingungen und einzigartigen Verarbeitungstechniken als das beste der Welt.
Lammfleisch wird in Kräutern wie Rosmarin, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl mariniert und anschließend langsam geröstet, bis es zart ist. Dieses neuseeländische Gericht wird üblicherweise mit Bratkartoffeln, Gemüse und einer traditionellen Minzsauce serviert.
3. Grünlippmuscheln – Geschmack aus dem Meer
Grünlippmuscheln sind eine Meeresfrüchteart und ein typisches neuseeländisches Gericht (Bildquelle: Collected)
Grünlippmuscheln sind ein Meeresfrüchtegericht und eine neuseeländische Delikatesse. Sie sind für ihre Größe und ihren natürlich süßen Geschmack bekannt. Sie kommen ausschließlich in neuseeländischen Gewässern vor und werden nachhaltig gezüchtet. Sie werden typischerweise in Weißwein, Knoblauch und Petersilie gedämpft. Die Brühe ist so köstlich, dass Gäste oft Brot verwenden, um auch den letzten Tropfen aufzusaugen.
4. Pavlova – Der Stolz der neuseeländischen Küche
Pavlova ist ein berühmtes neuseeländisches Dessert (Fotoquelle: Collected)
Pavlova ist ein berühmtes Dessert, benannt nach der Ballerina Anna Pavlova. Diese neuseeländische Köstlichkeit ist ein Baiserkuchen, der außen knusprig, innen aber wolkenweich ist und mit Schlagsahne und frischen Früchten garniert wird.
Trotz des Streits über ihre Herkunft zwischen Neuseeland und Australien gilt Pavlova als das Nationaldessert Neuseelands. Es ist besonders während der Weihnachtszeit beliebt und gehört zum neuseeländischen Weihnachtsessen dazu.
5. Whitebait Fritters – Spezialität vom Fluss
Whitebait Fritters sind eine neuseeländische Delikatesse aus Jungfischen.
Whitebait Fritters ist ein neuseeländisches Gericht aus Whitebait, einem kleinen Fisch, der in Neuseelands Flüssen lebt. Es hat die Form eines dünnen Eierkuchens mit kleinen Fischen im Inneren. Die Zubereitung ist einfach, aber einzigartig: Der Fisch wird mit Eiern, etwas Mehl und Gewürzen vermischt und anschließend goldbraun gebraten. Das Gericht wird oft mit Brot und frischer Zitrone serviert, was für einen unvergesslichen Geschmack sorgt.
6. Fish and Chips – Geschenk des Meeres
Neuseeländisches Fish and Chips hat dank der frischen Meeresfrüchte aus der Region einen besonderen Geschmack (Fotoquelle: Collected)
Obwohl das Gericht ursprünglich aus Großbritannien stammt, hat „Fish and Chips“ aus Neuseeland dank der frischen Meeresfrüchte aus der Region seinen ganz eigenen Geschmack. Als Fisch wird meist Seefisch wie Schnapper oder Hoki verwendet, der in knusprigem Teigmantel gewendet wird. Dieses neuseeländische Gericht wird traditionell in Zeitungspapier eingewickelt und mit hausgemachter Remoulade serviert. Es ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.
7. Kiwifrucht – Nationales Symbol
Kiwi ist zu einem Symbol der neuseeländischen Küche geworden (Fotoquelle: Collected)
Obwohl Kiwis kein verarbeitetes Lebensmittel sind, sind sie zu einem Symbol der neuseeländischen Küche geworden. Die Frucht wird hier weit verbreitet angebaut und ist weltweit für ihren süßen, leicht säuerlichen Geschmack und ihren hohen Nährwert bekannt. Kiwis werden oft frisch, in Smoothies oder als Hauptzutat in Desserts gegessen. Insbesondere die neuseeländische Goldkiwi hat einen einzigartigen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet.
8. Hokey Pokey Ice Cream – Spezialeis
Hokey Pokey ist ein typisches neuseeländisches Vanilleeis (Bildquelle: Collected)
Hokey Pokey ist ein neuseeländisches Vanilleeis mit knusprigen Honigwaben-Bonbons. Die Kombination aus cremigem Eis und knusprigen Bonbons sorgt für ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Dieses neuseeländische Dessert ist fester Bestandteil der neuseeländischen Esskultur und besonders an heißen Sommertagen bei Jung und Alt beliebt.
9. Manuka Honig – Ein Geschenk der Natur
Manuka-Honig (Bildquelle: Collected)
Manuka-Honig ist ein einzigartiges Produkt Neuseelands und wird aus dem Pollen des Manuka-Baums gewonnen. Dieser Honig ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern hat auch starke antibakterielle Eigenschaften. Manuka-Honig wird häufig in neuseeländischen Gerichten als Zutat zum Backen, zur Teezubereitung oder einfach zum direkten Verzehr verwendet. Er ist auch ein beliebtes Geschenk, das Touristen oft kaufen.
Das Rad der neuseeländischen Aromen ist wie ein nie endendes Abenteuer, bei dem jedes Gericht seine eigene Geschichte über Natur, Menschen und Kultur erzählt. Ob Sie Feinschmecker oder einfach nur Tourist sind, der die lokale Kultur kennenlernen möchte, neuseeländische Gerichte werden Ihnen immer unvergessliche Eindrücke dieses kulinarischen Paradieses am Ende der Welt hinterlassen, wo jede Mahlzeit eine Entdeckungsreise voller Spaß und Überraschungen ist.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx
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