Eistee

In Vietnam gibt es unzählige Teesorten. Von bekannten Anbaugebieten wie Thai Nguyen, Bao Loc und Moc Chau bis hin zu abgelegenen ländlichen Gegenden – jede Region hat ihren eigenen, unverwechselbaren Grüntee. Tee kann ein elegantes Getränk bei anregenden Gesprächen sein, ein vertrauter Begleiter für Künstler oder einfach eine heiße Tasse Tee, die jeden Morgen die Liebe zur Natur widerspiegelt. Doch inmitten all dieser Teesorten empfinde ich Eistee als etwas ganz Besonderes, typisch Vietnamesisches, Rustikales und Vertrautes.

Als ich kürzlich das Teefestival in Ho-Chi-Minh-Stadt besuchte und zwischen vielen bekannten Teemarken – von den besten japanischen und chinesischen Tees bis hin zu modernen Blütentees – stand, dachte ich plötzlich: Es gibt unzählige Teesorten auf der Welt , aber nirgendwo sonst trinkt man Eistee so wie in Vietnam. Nicht, weil es eine besondere oder raffinierte Teesorte wäre, sondern weil in diesem Glas Eistee die Gewohnheiten, das Klima, der Lebensstil und die Seele der Vietnamesen stecken.

Eistee entstand aus ganz alltäglichen Dingen. Vielleicht aufgrund des tropischen Klimas, wo es das ganze Jahr über heiß ist, haben die Vietnamesen eine Möglichkeit gefunden, eine Tasse Tee mit ein paar Eiswürfeln zu kühlen. So wurde er zu einem Nationalgetränk. Eine Kanne schwacher grüner Tee, abkühlen lassen, etwas Eis hinzufügen – und schon ist er köstlich und äußerst erfrischend. An einem sonnigen Nachmittag getrunken, breitet sich die Kühle vom Hals bis zur Brust aus und macht uns wach und erfrischt. Nicht so stark wie thailändischer Tee, nicht so raffiniert wie die japanische Teezeremonie – eine Tasse vietnamesischer Eistee ist einfach, aber authentisch, genau wie die Vietnamesen selbst.

An Straßenständen ist ein Glas Eistee fast unverzichtbar. Ob Pho, Bruchreis oder gegrillte Schweinefleischnudeln – oft trinkt man dazu ein Glas Eistee. Er dient als Balsam für die Seele, mildert das Völlegefühl und sorgt für Abkühlung in der heißen, feuchten Stadt. Auf dem Land suchen die Menschen nach der Feldarbeit nach einer Tasse Grüntee oder einem Glas Eistee, um die Müdigkeit zu vertreiben. Für Fernfahrer ist ein Glas Eistee an einem kleinen Laden an der Autobahn nicht nur Durstlöscher, sondern auch ein Mittel, um für die Weiterfahrt wach zu bleiben.

Interessanterweise ist Eistee oft kostenlos. Viele beliebte Restaurants in Vietnam bieten ihren Gästen immer noch gratis ein Glas Eistee an. Diese kleine Geste ist ein Zeichen von Menschlichkeit. Sie zeugt von Gastfreundschaft und Freundlichkeit: Man lädt sich gegenseitig auf ein Glas kühles Wasser ein, um die Hitze zu vertreiben und Distanz zu überbrücken. Manchmal genügt schon ein Glas Eistee, um ein Gespräch zu beginnen und Fremde miteinander zu verbinden.

Eistee trinken erfordert keinerlei Formalitäten, keine Porzellantasse oder Steingutkanne, keinen ruhigen Ort. Ein Plastikbecher, ein Glas, selbst ein verblichener Edelstahlbecher genügt. Wichtig ist der Moment, in dem man sich inmitten des hektischen Alltags hinsetzt, den kühlen Tee genießt und tief durchatmet. In dieser Einfachheit liegt eine sanfte Lebensphilosophie: Freude an den kleinen Dingen zu finden. Und dort entdecken wir nicht nur erfrischende Aromen, sondern auch Erinnerungen, Menschlichkeit und kulturelle Identität.

Hoang Long

Quelle: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/tra-da-6041b96/