Teehaus im Museum

Tran Cong Danh – der junge Besitzer des Teehauses Tra Su auf dem Museumsgelände – Foto: L.D.L.

Dort leitete mein Freund, ein Masterabsolvent im Bereich Finanzen, nicht nur ein Unternehmen, sondern verwandelte es auch in ein Reiseziel, das Touristen die vietnamesische Kultur und den Tee näherbrachte. (Lacht)

Für Vietnamesen ist Tee alles andere als ungewöhnlich, im Gegenteil, er ist weit verbreitet. Ich bin seit meiner Kindheit durch den Alltag meiner Familie mit Tee verbunden und trinke daher täglich Tee, zum Beispiel Eistee.

Nachdem ich die Gelegenheit hatte, viele Teeanbaugebiete im ganzen Land zu besuchen, darunter auch Bergregionen, die Spuren der Teepflanze und die Geschichte des vietnamesischen Tees bewahren, bin ich dankbar für die kulturellen Traditionen unserer Vorfahren und schätze sie sehr. Ich möchte meinen Beitrag dazu leisten, die positiven Werte des Tees zu verbreiten.

TRAN CONG DANH

Meine Verbindung zum Tee

Da Danh im Westen studiert hat und noch recht jung ist, erscheint es etwas überraschend, dass er Tee als seinen Begleiter wählt, nicht wahr?

Wer damit nicht vertraut ist, wird sicherlich überrascht sein. Denn Tee ist ein fester Bestandteil meines Lebens geworden; wo immer ich bin, trage ich unzählige Teeerinnerungen mit mir. Nach und nach, im Laufe der Zeit und durch verschiedene Erfahrungen, habe ich die Welt des Tees immer besser kennengelernt, genieße die entspannenden Momente beim Teetrinken und wähle Tee so bewusst als Quelle des Genusses im Leben.

Tee ist ein uraltes und weltweit beliebtes Getränk, daher gibt es in jeder Kultur Teetrinkgewohnheiten und -praktiken. Einige westliche Länder haben einzigartige und ebenso berühmte Teekulturen, wie beispielsweise den englischen Nachmittagstee oder den französischen Adelstee. Ich persönlich empfinde das Teetrinken als Eintritt in eine weite kulturelle Welt, die sich keiner Altersgrenze oder anderen Einschränkungen unterwirft.

* Was hat Sie zum Tee geführt?

Tee ist mir eigentlich schon seit meiner Kindheit vertraut. Die Geschichte dazu ist aber, dass ich vor etwa zehn Jahren während meines Studiums in Frankreich zufällig auf ein vietnamesisches Teegeschäft gestoßen bin. Es hieß Salon thé de Mademoiselle Thi (Frau Thi's Teeladen).

Als Studentin fern der Heimat betrat ich dieses Café zum ersten Mal und verspürte ein besonderes Gefühl der Vertrautheit – von der Atmosphäre und den Menschen bis hin zu den unverwechselbaren Aromen von Grüntee, Jasmintee, Lotustee… Ich komme immer wieder gerne hierher, wenn ich mich nach dem Gefühl sehne, zu Hause zu sein.

Durch solche Erlebnisse kam ich der Welt des Tees näher und begann, mehr über die Aromen, Ursprünge und Teetrinkgewohnheiten der Vietnamesen zu erfahren und zu verstehen, die sie sich in der Ferne bewahrt haben.

Nach meiner Heimkehr behielt ich meine Teegewohnheit bei und fand in verschiedenen Gruppen Gleichgesinnte, insbesondere durch die Begegnung mit vielen Ältesten und angesehenen Teemeistern mit umfassendem Wissen und langjähriger Erfahrung. Dank ihnen vertiefte ich meine Liebe zum Tee und entwickelte ihn nach und nach zu einem wertvollen kulturellen Bestandteil meines Lebens.

Bewahrung schöner kultureller Traditionen.

* Was haben Sie in der letzten Zeit durch Ihre Anfreundung mit Tee gewonnen oder verloren?

Es ist etwas teuer und zeitaufwendig, manche Teesorten sind wirklich kostspielig (lacht). Ich mache nur Spaß, aber ich glaube nicht, dass ich etwas verliere. Teetrinken ist vielleicht etwas anders als andere Genüsse, da es sowohl die körperliche als auch die geistige Gesundheit fördert und mit einem natürlichen Getränk wie Tee die Gesundheit ein Stück weit verbessert.

Mir persönlich hilft Tee, innere Ruhe zu finden. Im weiteren Sinne eröffne ich mir dadurch ein breiteres Betätigungsfeld und mehr Möglichkeiten, mich in der Gemeinschaft zu engagieren.

Daher ist es kein Zufall, dass ich die Association for Connecting Vietnamese Tea Cultural Heritage ( thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM - under the Ho Chi Minh City Cultural Heritage Association ) gegründet habe.

Um diesen Geist zu verbreiten, haben wir den Slogan „Tee verbindet uns“.

Das Wichtigste ist, dass ich meiner Leidenschaft nachgehen kann. Das Teehaus ist mein Beitrag, um aus meiner Sicht eine wunderschöne traditionelle Kultur und nationalen Stolz zu bewahren und zu verbreiten. Ich hoffe, dass die vietnamesische Teekultur für Touristen, die Vietnam besuchen, einen festen Platz auf der Landkarte der kulturellen Erlebnisse einnehmen wird.

Viele betrachten Teetrinken immer noch als eine Gewohnheit der Älteren, zumindest um über das Leben nachzudenken und die einfachen Freuden des Landlebens zu genießen. Sieht der Leiter der Teeabteilung des Kulturerbevereins von Ho-Chi-Minh-Stadt das auch so?

Das ist verständlich, denn die meisten Menschen beginnen erst in einem bestimmten Alter, Tee zu trinken. Teetrinken erfordert Ruhe und Zeit und scheint daher für die heutige, schnelllebige Jugend weniger geeignet.

Tee ist aber seit der Antike in allen Bereichen des vietnamesischen Lebens präsent, von der „Tasse Tee, die ein Gespräch anregt“ bei Zusammenkünften, Familientreffen und im Dorfleben bis hin zu Festen, Feierlichkeiten und freudigen Anlässen im Leben eines Menschen.

Für Vietnamesen war Tee schon immer ein Getränk der Geselligkeit und des gemeinsamen Genusses. Warum sollte er also nur ein Getränk für ältere Menschen oder für private Momente sein? Ich glaube, Tee hat ein breites Publikum.

Ob man Tee allein oder in stiller Einsamkeit trinkt, Tee kann durchaus ein Katalysator für Geselligkeit und Begegnung sein, wenn es nötig ist.

Trink Tee, um langsam zu leben.

Danh sagte, das Wesen des Teetrinkens liege in Langsamkeit und Ruhe. Das stimmt, denn wie könnte man es hetzen, vom Warten auf das Kochen des Wassers über das Ausspülen der Teekanne und das Waschen der Teetasse bis hin zum Warten, bis der Tee gezogen hat?

Tee entfaltet sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack erst richtig, wenn er heiß getrunken wird. Deshalb muss er richtig aufgebrüht werden; er kann nicht vorgefertigt werden. „Man braucht Zeit und Sorgfalt dafür, und so wird dieser aufwendige Prozess ganz nebenbei zu einem wertvollen Moment, um zur Ruhe zu kommen, sich zu konzentrieren und das Leben zu entschleunigen“, vertraute Danh an.

Ein Date zur Teestunde – warum nicht!

Tran Cong Danh erklärt aufgrund seiner Forschung und Erfahrung, dass es Tee in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen gibt – nicht nur den bitteren, herben Geschmack von starkem Tee, von dem viele oft hören. Solange man also Interesse und Freude daran hat, kann man sicher sein, seine Lieblingsteesorte zu finden.

Ein Treffen zur Wertschätzung des Tees und zum Austausch über die vietnamesische Teekultur in Tra Su Quan brachte sowohl junge Vietnamesen als auch ausländische Touristen zusammen - Foto: L.D.L.

Tee verbindet auf faszinierende Weise und hat seinen Ursprung in der vietnamesischen Volksteekultur. Neben der traditionellen Teezeremonie und der Teemeditation etabliert der junge Besitzer des Teehauses Tra Su Quan auch ein neues Konzept: „Tee zum Spaß“. „Ich hoffe, dass junge Leute sich bald nicht mehr wie üblich auf einen Kaffee treffen, sondern lieber Tee trinken gehen. Bei einer Tasse Tee werden sicherlich viele Gedanken und Gefühle ausgetauscht“, sagte Danh lächelnd.

Quelle: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm