Tran Van Than – der Mann, der den Dam Rong 1 Kaffee zu seinem Höhepunkt brachte.

Kaffee von einem netten Menschen

Inmitten der weitläufigen, grünen Kaffeeplantagen an den Hängen des Dam Rong 1-Berges liegt eine kleine Werkstatt, die stets vom intensiven Duft frisch gerösteter Kaffeebohnen erfüllt ist. Dort arbeitet der junge Tran Van Than, ein Absolvent der Chemieingenieurwissenschaften der Technischen Universität Hanoi , fleißig neben einem Gefriertrockner und überwacht jede Kaffeecharge während der Weiterverarbeitung.

Mit Unterstützung der örtlichen Jugendunion begann Herr Tran Van Than aus der Gemeinde Dam Rong 1 ( Provinz Lam Dong ) sein eigenes Unternehmen zur Herstellung und Verarbeitung von reinem Kaffee.

Nach seinem Universitätsabschluss begann der junge Tran Van Than seine unternehmerische Laufbahn. Nach vielen Jahren des Kampfes in der Stadt beschloss Than, in seine Heimat zurückzukehren, um für seine Familie zu sorgen und seinen Traum zu verwirklichen, reinen, unverfälschten Kaffee zu produzieren, damit Konsumenten den authentischen Geschmack von Kaffee aus der Provinz Lam Dong genießen können.

Im Jahr 2018 nahm Herr Than mit Unterstützung des örtlichen Jugendverbandes mutig einen Vorzugskredit in Höhe von 50 Millionen VND von der Sozialpolitischen Bank auf und investierte zusätzlich 50 Millionen VND seiner Ersparnisse in seine erste Kaffeeröst- und Mahlmaschine. So entstand Samarita Coffee – was so viel wie „freundlicher Mensch“ bedeutet.

Samarita gemahlener Kaffee, der Kaffee des "gutherzigen" Herrn Tran Van Than, Gemeinde Dam Rong 1 (Provinz Lam Dong).

Angetrieben von dem Wunsch, den Wert der Kaffeebohnen seiner Heimatstadt zu steigern, beschloss Thân, sich auf die Herstellung von hochwertigem, reinem Röst- und Mahlkaffee zu konzentrieren. Da ihm die Erfahrung fehlte, arbeitete der junge Mann täglich in seiner Werkstatt und studierte abends fleißig Dokumente und recherchierte im Internet. Nachdem er etwas Kapital angespart hatte, meldete er sich zu fortgeschrittenen Röstkursen an, um seine Fähigkeiten zu verbessern.

Für die Herstellung von hochwertigem Kaffee wählt Herr Than sorgfältig reife, rote Kaffeebohnen aus, erntet sie von Hand und lässt sie anschließend auf einem Trockengestell natürlich trocknen. Die Verarbeitung erfolgt nach der Honey-Methode, wodurch der Kaffee einen süßen Geschmack, eine ausgewogene Säure, subtile Fruchtaromen und einen vollmundigen, reinen Nachgeschmack erhält.

Kaffee, der mit der Honigmethode verarbeitet wird, hat einen süßen Geschmack und einen reichhaltigen, reinen Nachgeschmack.

Laut Herrn Than war die Region Dam Rong 1 zu jener Zeit noch weitgehend unerfahren in Bezug auf reinen Kaffee und hochwertige Kaffeeprodukte. Die Bauern verkauften hauptsächlich grüne Kaffeebohnen und zeigten noch kein Interesse an der Weiterverarbeitung und dem Anbau von Kaffeebohnen. Ausgehend von dieser Tatsache arbeitete er mit vier Kaffeebauernfamilien in der Region zusammen, kaufte deren Produkte auf und schulte sie in der Herstellung von Qualitätskaffee. So verbesserte er schrittweise die Qualität des lokalen Rohkaffees.

Herr Than wählte den Markennamen Samarita Coffee, weil Samarita auf Hebräisch „freundlicher Ungläubiger“ bedeutet. Samarita Coffee ist also Kaffee für freundliche Menschen, als Bestätigung der Produktqualität.

Investitionen in Gefriertrocknungstechnologie

Dank des guten Rufs und der hohen Qualität seiner Kaffeeprodukte kommen viele Bekannte aus der Gemeinde und der Provinz, um sie für den Eigenbedarf und als Geschenke für Verwandte zu kaufen.

Herr Than erweiterte seinen Markt schrittweise und suchte Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz. Er steigerte außerdem den Absatz über soziale Medien und E-Commerce-Plattformen und brachte Samarita-Kaffee so Konsumenten im ganzen Land näher. Seine Fabrik produziert jährlich etwa 9–10 Tonnen gemahlenen Kaffee für den Markt und sichert ihm damit ein gutes Einkommen sowie vier Bauernfamilien in der Region einen stabilen Kaffeeabnahmevertrag.

Herr Than investierte in einen Gefriertrockner zur Herstellung von getrocknetem Kaffee.

Mit dem Kapital investierte er in weitere Maschinen und konzentrierte sich auf die Verbesserung der Produktqualität. Durch einen Freund, der im Ausland gewesen war, erfuhr er von gefriergetrocknetem Kaffee, und Thân begann, sich dafür zu interessieren, das Produkt zu erforschen und weiterzuentwickeln. Gefriergetrockneter Kaffee löst sich sofort in Wasser auf, behält seine Qualität und sein volles Aroma und ist daher sehr praktisch.

Herr Than setzte seine Idee 2024 in die Tat um, investierte in eine Gefriertrocknungsanlage und experimentierte mit der Herstellung von gefriergetrocknetem Kaffee. Nach vielen Fehlversuchen beherrschte er schließlich das Verfahren und die Technologie und entwickelte sein eigenes gefriergetrocknetes Kaffeeprodukt. Darüber hinaus bietet Herr Than auch Gefriertrocknungsdienstleistungen für Gemüse, Obst und andere wichtige Agrarprodukte der Region an.

„Für die Herstellung von 1,3 kg gefriergetrocknetem Kaffee benötigt man 5 kg reinen gemahlenen Kaffee. Die Gefriertrocknungstechnologie erhält Farbe, Aroma und Nährstoffe des Produkts und eröffnet damit neue Möglichkeiten für landwirtschaftliche Produkte aus Dam Rong 1“, erklärte Herr Than.

Herr Tran Van Than aus der Gemeinde Dam Rong 1 (Provinz Lam Dong) hat sich mit fortschrittlichen Verarbeitungs- und Gefriertrocknungstechnologien für Kaffee, Gemüse und Obst auseinandergesetzt und in diese investiert, wodurch der Wert landwirtschaftlicher Produkte gesteigert werden konnte.

Er ist überzeugt, dass Landwirte durch Investitionen in fortschrittliche Verarbeitungstechnologien nicht länger vollständig vom Preis frischer Produkte abhängig sein werden. Sobald Kaffee, Gemüse und Obst mithilfe moderner Verfahren wie der Gefriertrocknung verarbeitet werden, wodurch sie länger haltbar sind und eine eigene Marke erhalten, wird sich ihr Mehrwert um ein Vielfaches erhöhen.

Zwei Produkte, reiner Röst- und Mahlkaffee sowie gefriergetrockneter Kaffee, wurden mit der OCOP 3-Sterne-Zertifizierung ausgezeichnet, was einen bedeutenden Schritt auf dem Weg des jungen Mannes zur Stärkung der lokalen Marke darstellt.

Laut Herrn Pham Van Duong, Sekretär des Jugendverbandes der Gemeinde Dam Rong 1, ist Herr Than ein fleißiger und dynamischer junger Mann und ein Vorbild für junge Menschen in der lokalen Unternehmerbewegung. Mit seiner Leidenschaft und Kreativität hat er dazu beigetragen, die Qualität lokaler Kaffeeprodukte zu verbessern und verarbeitete Produkte unter Einbeziehung des Wissens und der Technologie junger Menschen herzustellen.

Quelle: https://baolamdong.vn/tran-van-than-nguoi-thang-hoa-hat-ca-phe-dam-rong-1-396126.html