Der Bauer von Phu Yen züchtet üppige Pfeilwurzpflanzen, deren Knollen überall sprießen, und stellt köstliches Mehl her.

Die Pfeilwurzpflanze ist auch als Galgantpflanze bekannt. In den Gegenden des Bezirks Tay Hoa (Provinz Phu Yen ) wird sie oft als Bananen-Taro-Pflanze bezeichnet.

Fermentierte Pfeilwurz (Bananen-Taro) hat einen süßen Geschmack, hilft beim Abkühlen und beruhigt die Nerven effektiv.

Aus Pfeilwurz kann Pulver, Kuchen, Fadennudeln und Tapiokaperlen hergestellt werden, um süße Suppen zu kochen. Sie kann aber auch einfach gekocht und sofort gegessen werden.

Ein Pfeilwurzstrauch mit köstlichen Knollen, der im Garten von Herrn Le Xep, einem Bauern in der Gemeinde Hoa Binh 1, Bezirk Tay Hoa (Provinz Phu Yen), ausgerissen wurde.

Herr Le Xep berichtete, dass er im Jahr 2020 zufällig einige benachbarte Provinzen besuchte und sich für den Anbau und die Verarbeitung von Pfeilwurz interessierte. Anschließend erfuhr er durch Bücher und Zeitungen mehr darüber und begann sich allmählich für Pfeilwurz zu interessieren.

Als ihm klar wurde, dass dieser Baum sich an die Klima- und Bodenbedingungen anpasst und in der Gegend gedeihen kann, beschloss er, in den Kauf von Saatgut zum Anpflanzen zu investieren.

Nachdem Herr Le Xep erfolgreich Pfeilwurz angebaut hatte, wagte er den Kauf einer Maschine zur Verarbeitung der Pfeilwurzknollen bei der Ernte. Seitdem sind vier Jahre vergangen.

Herr Le Xep, ein Bauer in der Gemeinde Hoa Binh 1, Bezirk Tay Hoa (Provinz Phu Yen), neben einem Pfeilwurzbusch, der in seinem Garten wächst.

Herr Xep fügte hinzu: „Derzeit gibt es zwei Arten von Maniok: weißen Maniok und roten Maniok. Es gibt zwei Möglichkeiten, Maniok zu vermehren.“

Das heißt, man trennt die jungen Triebe von alten Sträuchern ab oder verwendet alte Knollen, die nicht beschädigt oder verfault sind. Schneidet die Knollen mit einem Messer in Stecklinge, jeder Steckling hat mindestens 2-3 Augen, und taucht sie dann in Küchenasche, um den Saftfluss zu verlangsamen.

Nach dem Schneiden werden die Stecklinge gleichmäßig auf Schalen verteilt, an einem trockenen, schattigen Ort gelagert, gegossen und 1-2 Wochen reifen gelassen. Anschließend bilden die Cassia-Stecklinge Knospen. Sobald die Stecklinge etwa 3-5 cm lang sind und mindestens 1-2 Knospen gebildet haben, können sie eingepflanzt werden.

Obwohl Pfeilwurz auf vielen Bodenarten angebaut werden kann, wächst sie auf lockerem, humusreichem, feuchtem und sonnigem Boden stark und liefert einen hohen Knollenertrag und eine gute Qualität.

Daher ist das Schwemmland entlang des Ba-Flusses sehr gut geeignet. Die Zeit zum Anpflanzen von Pfeilwurz im Bezirk Tay Hoa ist jedes Jahr von August bis Januar des Mondkalenders, am besten pflanzt man es zu Beginn der Regenzeit.

Herr Le Xep stellt Pfeilwurzpulver vor, ein köstliches Pulver.

Bei der Pulververarbeitung ergeben 10 Kilo frische Knollen 1 Kilo Pulver. So stellen Sie Pulver aus Pfeilwurzknollen her: Waschen Sie die Knollen zunächst, geben Sie sie dann in einen Mixer, um die gesamte Schale zu entfernen, filtern Sie das feuchte Pulver heraus und trocknen Sie sie anschließend 5–7 Tage lang.

Der aktuelle Verkaufspreis für Pfeilwurzpulver beträgt 110.000 VND/kg fertiges Pulver. Mit einer Pfeilwurzfläche von 2.000 ^m2 kann er durchschnittlich 200 kg trockenes Pulver pro Ernte und Jahr ernten.

Außerdem kaufte er mit den verfügbaren Maschinen schwarze und gelbe Kurkuma, um sie zu verarbeiten und an Bedürftige zu verkaufen.

In naher Zukunft plant er, die Verpackung von Pfeilwurzpulver zu kennzeichnen, um sich für die 3-Sterne-Produktwahl von OCOP anzumelden.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Herrn Le Xep, Tel.: 0942278437.

Quelle: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm