Auf einer Gartenfläche von 15.000 m² pflanzte die Familie von Herrn Truong in der Gemeinde Lien Chung, Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang , vor dem Anbau von Ginseng Litschis an und wechselte dann zum Anbau von Drachenfrüchten, aber die Wirtschaftlichkeit war nicht hoch.
Im Jahr 2019 erkannte seine Familie, dass der Danh-Bergginseng eine wertvolle, seit langem bestehende lokale Heilpflanze mit dem Potenzial zur Entwicklung einer hohen wirtschaftlichen Effizienz ist, und stellte auf den Anbau dieser Ginsengarten um.
Ausgehend von einigen Dutzend anfänglichen Danh-Bergginsengwurzeln hat die Familie von Herrn Nguyen Quy Truong aus dem Dorf Lanh Tranh 1, Gemeinde Lien Chung, Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang, die Ginseng-Anbaufläche mittlerweile auf mehr als 1 Hektar erweitert.
Laut Herrn Truong dauert es im korrekten Zyklus fünf Jahre, bis Ginseng geerntet werden kann. Während dieser Zeit findet jedoch jedes Jahr eine Ernte von Ginsengblüten am Berg Danh statt.
Der Bergginsengbaum des Danh-Gebirges beginnt nach etwa einem Jahr zu blühen. Die Blütezeit des Ginsengs dauert von Ende August bis Mitte Oktober.
Der Danh-Berg-Ginsenggarten der Familie von Herrn Nguyen Quy Truong befindet sich im Dorf Lanh Tranh 1, Gemeinde Lien Chung, Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang. Die Danh-Berg-Ginsengpflanze benötigt nach der Pflanzung fünf Jahre bis zur Ernte. Während dieser Zeit sammelt der Ginsengbauer die Blüten zum Verkauf. Herr Truong hält außerdem Kräuterhühner.
Eine vier Jahre alte oder ältere Ginsengpflanze liefert etwa 40 kg getrocknete Blüten pro Sao. Getrocknete Ginsengblüten kosten je nach Qualität zwischen 0,8 und 1 Million VND/kg.
Der Verkauf von Bergginsengknospen hilft der Familie von Herrn Nguyen Quy Truong, jedes Jahr Hunderte von Millionen Dong zu verdienen.
Um Ginsengknospen bester Qualität zu erhalten, müssen sie frühmorgens von Hand geerntet werden. Anschließend werden sie, solange sie noch frisch sind, durch Hitzeeinwirkung in der Sonne oder in einem Drehofen getrocknet, bis sie einen Mindestfeuchtigkeitsgehalt von etwa 13 % erreichen, erklärte Herr Truong.
Laut Forschungsergebnissen enthalten Ginsengwurzeln und -blüten Substanzen wie Saponine, Flavonoide, organische Säuren, Aminosäuren und Saccharide.
Der Saponingehalt des Bergginsengs entspricht dem des koreanischen Ginsengs und liegt bei 30 % des Ngoc Linh Ginsengs aus der Provinz Quang Nam .
Je älter die Ginsengpflanze ist, desto höher ist ihr Gehalt an diesen Substanzen, was ihren wirtschaftlichen Wert erhöht. Die im Ginseng enthaltenen Saponine liefern dem Körper viele wertvolle Nährstoffe wie Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle.
Der wertvolle Wirkstoff Sapoin im Danh-Bergginseng aus dem Bezirk Tan Yen (Provinz Bac Giang) trägt außerdem dazu bei, die Vitalität und das Immunsystem zu stärken, wirkt antioxidativ, beugt der Hautalterung vor, löst Schleim, lindert Husten, erhöht die Zellpermeabilität im Körper, verbessert die Verdauung und Nährstoffaufnahme und wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und antimykotisch.
Der Danh-Berg-Ginseng ist ein wertvolles Heilkraut und erfreut sich daher zunehmender Beliebtheit. Dies bildet die Grundlage dafür, dass der Ginsenganbau insbesondere der Familie Truong und der Bevölkerung des Bezirks Tan Yen in den kommenden Jahren einen hohen wirtschaftlichen Wert bringen wird.
Zusätzlich zum Anbau von Ginseng wurde die Familie von Herrn Truong Ende 2021 über den Landwirtschaftsberater der Gemeinde Lien Chung kontaktiert und wandte sich mutig an das Modell der Aufzucht von Kräuterhühnern mit Bergginseng in einem Umfang von 1.000-2.000 Hühnern pro Charge, der Zuckerrohrhühnerrasse Nr. 1 der Firma Dabaco.
Die Technik der Hühnerhaltung mit Kräutern unterscheidet sich kaum von der allgemeinen Hühnerhaltung. Der Unterschied liegt in der Trinkwasserquelle: dem Bergginseng Danh.
Herr Truong verwendete Stängel, Blätter und Wurzeln der Ginsengpflanze, um Wasser für seine Hühner zu kochen, das diese den ganzen Tag trinken konnten. Hühner, die mit Ginsengwasser aufgezogen werden, sind sehr widerstandsfähig und werden selten krank. Daher benötigt die Familie Truong kaum Antibiotika und spart so Kosten.
Darüber hinaus ist die Qualität des Hühnerfleisches hervorragend und auf dem Markt sehr gefragt. Der Großhandelspreis ab Hof liegt bei 90.000 VND/kg und damit 10.000–12.000 VND/kg höher als bei konventioneller Aufzucht. Seine Familie hält jedes Jahr zwei Hühnerchargen.
Nach Berechnungen von Herrn Truong kann man mit 1.000 Hühnern, die mit pflanzlichen Methoden aufgezogen werden, nach etwa 4 Monaten einen Gewinn von 40-50 Millionen VND erzielen.
Das Modell der Kombination von Ginsenganbau und Hühnerzucht mit Ginseng hilft der Familie von Herrn Truong in der Gemeinde Lien Chung, Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang nicht nur, ein hohes Einkommen zu erzielen, sondern eröffnet auch eine neue Richtung für die Züchter, wodurch die Produktqualität verbessert und eine hohe wirtschaftliche Effizienz für die Bevölkerung erreicht wird.
Quelle: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm
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