Junge Hühnereier werden überall verkauft, die Verbraucher sind verwirrt

Überall werden unreife Hühnereier unbekannter Herkunft verkauft.

Junge Hühnereier sind bei vielen Menschen schon lange beliebt, da sie einen köstlichen Geschmack haben, leicht zuzubereiten sind und als nahrhaftes Gericht gelten. Bei diesen Eiern handelt es sich im Wesentlichen um unreife Eier, die sich noch im Magen der Henne befinden. Junge Hühnereier werden häufig zum Kochen, Braten oder für den Eintopf verwendet. Da es recht selten ist und der Kaufprozess schwierig ist, ist der Preis für diesen Artikel immer hoch, bis zu 300.000 VND/kg.

Allerdings tauchen derartige Lebensmittel in letzter Zeit immer häufiger und in großen Mengen und mit erheblichen Preisunterschieden auf Social-Networking-Sites, Online-Märkten und an Tiefkühlständen auf, doch meist fehlen genaue Angaben zu Herkunft, Produktionsort oder Qualitätsprüfzertifikat. Diese Situation verwirrt viele Verbraucher und sorgt für Besorgnis hinsichtlich der Sicherheit der auf dem Markt verkauften Eier von jungen Hühnern.

Hühnereier werden in großem Umfang im Internet verkauft. Screenshot

Laut aktuellen Aufzeichnungen auf einigen traditionellen Märkten und Großhandelsmärkten in der Stadt. In Ho-Chi-Minh-Stadt geben Händler zu, dass der Kauf von Eiern junger Hühner nicht einfach sei und sie die Ware oft aus vielen verschiedenen Quellen beziehen müssten, vor allem aus industriellen Hühnerfarmen. Einige Verkäufer sagten außerdem, dass eine große Zahl junger Hühnereier aus vielen benachbarten Orten herangeschmuggelt worden sei, und es gab sogar Gerüchte, dass diese Eier aus China geschmuggelt worden seien.

Frau Bui Thi Duyen, Händlerin auf dem Ba Chieu Markt (Ho-Chi-Minh-Stadt), sagte: „Junge Hühnereier sind recht selten. Normalerweise müssen Kunden im Voraus bestellen, um genügend Eier zu haben. Ich muss die Ware von vielen verschiedenen Orten beziehen, hauptsächlich von industriellen Hühnerfarmen. Daher ist es schwierig, die genaue Herkunft jeder Charge zu bestimmen. Die Ware ist jedoch stets frisch und lecker, da sie sorgfältig gekühlt an die Kunden ausgeliefert wird.“

Auch Herr Tran Duc Loi, ein Verkäufer auf dem Van-Thanh-Markt, erklärte: „Dieser Artikel stammt hauptsächlich aus industriellen Hühnerfarmen. Ich importiere ausschließlich aus bekannten Quellen und kann den Produktionsprozess dort nicht genau überwachen oder kontrollieren. Käufer vertrauen heute hauptsächlich dem Verkäufer, aber niemand traut sich, mit Sicherheit zu bestätigen, ob die Ernte-, Konservierungs- oder Lebensmittelqualitätsprozesse absolut sicher sind.“

Experten warnen vor den Risiken unreifer Hühnereier unbekannter Herkunft

Um die Situation aufzuklären, gab sich ein Reporter der Zeitung Cong Thuong als Restaurantbesitzer aus und kontaktierte über Facebook mehrere Lebensmittelverkäufer, um eine große Menge junger Hühnereier zu kaufen. Nach nur wenigen Minuten SMS-Schreiben antwortete der Verkäufer schnell und bestätigte, dass die Ware jederzeit verfügbar sei, Verkaufspreis 125.000 – 170.000 VND/kg je nach Sorte, bei Abnahme größerer Mengen über 5kg sei der Preis sogar noch niedriger.

Der Verkäufer garantiert außerdem, dass die Eier frisch und gekühlt sind und noch am selben Tag geliefert werden können. Auf die Frage des Reporters nach den Prüfdokumenten oder der Herkunft des Produkts gab dieser nur eine allgemeine Antwort : „Wir beziehen dieses Produkt von einem bekannten Bauernhof, was Frische und Köstlichkeit garantiert. Restaurantkunden bestellen regelmäßig.“ Es ist jedoch absolut unmöglich, irgendwelche Zertifikate über die Qualität oder Lebensmittelsicherheit vorzulegen.

Die Behörden in Hanoi beschlagnahmten rohe Hühnereier unbekannter Herkunft. Foto: Abteilung für Marktverwaltung der Stadt. Hanoi

Nach der jüngsten Kontroverse um das Eigelb äußerten viele Verbraucher Unklarheiten über die Herkunft der unreifen Eier, die auf dem Markt verkauft werden. Herr Minh Tuan (Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählte: „Ich esse sehr gerne junge Hühnereier, weil sie köstlich und einfach zuzubereiten sind. Nach dem jüngsten Se-Tung-Skandal machte es mir jedoch jedes Mal Sorgen, wenn ich sah, dass junge Hühnereier ohne Begleitdokumente oder Zertifikate auf dem Markt verkauft wurden.“

Frau Huyen Trang, eine Verbraucherin im Bezirk 1 der Stadt. Ho Chi Minh sagte außerdem: „Ich kaufe oft junge Hühnereier, um Gerichte für meine Familie zuzubereiten, aber da die Händler jetzt keine Zertifizierung haben, traue ich mich nicht mehr, sie zu kaufen. Lebensmittel ohne klare Informationen und ohne Qualitätskontrolle zu kaufen, ist sehr gefährlich.“

Gesundheitsexperten warnen außerdem vor den potenziellen Risiken des Verzehrs von Lebensmitteln unbekannter Herkunft, insbesondere von Geflügelorganen und unreifen Eiern. Bei unsachgemäßer Lagerung und Handhabung können diese Lebensmittel leicht mit E. coli, Salmonellen, Listerien usw. kontaminiert werden, was zu schweren Lebensmittelvergiftungen mit Symptomen wie Erbrechen, Durchfall, hohem Fieber und sogar lebensbedrohlichen Folgen führen kann.

Darüber hinaus stellt der Einsatz von Chemikalien, um junge Hühnereier unter unsicheren Transport- und Lagerbedingungen lange frisch zu halten, auch ein großes Risiko für die Gesundheit der Verbraucher dar, insbesondere das Risiko, bei längerem Verzehr chronische Krankheiten wie Leber- und Nierenerkrankungen sowie Krebs zu verursachen.

Angesichts der Tatsache, dass ungekochte Hühnereier unbekannter Herkunft in großem Umfang auf dem Markt und im Internet verkauft werden, haben viele Experten und Verbraucher vorgeschlagen, dass die Behörden die Kontrollen verstärken und den Handel mit diesem Produkt strenger kontrollieren müssten. Gleichzeitig müssen Verstöße streng geahndet werden, um den Menschen saubere und sichere Nahrungsquellen zu gewährleisten.

Verbrauchern wird außerdem geraten, junge Hühnereier und Geflügelprodukte nur bei seriösen Anbietern mit eindeutigen Herkunftsnachweisen und umfassender Qualitätskontrolle zu kaufen, um die Gesundheit von sich selbst und ihrer Familie zu schützen.

Am 05.05.2025 rückte das Team 7 der Wirtschaftspolizeidirektion der Stadtpolizei aus. Hanoi hat sich mit dem Marktmanagementteam Nr. 17 der Marktmanagementabteilung von Hanoi abgestimmt, um die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in Produktion und Geschäft an einem Lebensmittelsammelpunkt bei Kilometer 12, Ngoc Hoi Straße, Gemeinde Vinh Quynh, Bezirk Thanh Tri, Hanoi zu überprüfen. Dieses Unternehmen gehört Le Hong Phong (geboren 1983, Heimatstadt Dien Yen, Dien Chau, Nghe An).

Bei der Inspektion entdeckten und beschlagnahmten die Behörden mehr als sieben Tonnen Tiefkühlkost, darunter 2.560 Kilogramm unreife Eier, 3.050 Kilogramm Schweinehirn und 1.200 Kilogramm Schweinedärme. Für alle diese Waren liegen keine Rechnungen oder Dokumente vor, die den legalen Ursprung belegen. Der Gesamtwert der rechtsverletzenden Waren wird auf über 664 Millionen VND geschätzt.

Ngan Nga

Quelle: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html