Vom jahrhundertealten Weinbaudorf Phu Le zu einem nachhaltigen Geschäftsökosystem.

Der Ort, der die Seele der traditionellen Küche von Ba Tri bewahrt.

An einem Morgen Anfang Dezember 2025 strömten Besucher in den kühlen Schatten der Kokospalmen in das jahrhundertealte Reisweindorf Phu Le in der Gemeinde Tan Xuan, Provinz Vinh Long (ehemals Bezirk Ba Tri, Provinz Ben Tre ), um den traditionellen Duft zu erleben, der diese Gegend seit über 190 Jahren prägt. Hier bewahren Hunderte von Haushalten noch immer die traditionelle Reisweinherstellung – von der Auswahl des Klebreis über das Mahlen und Fermentieren bis hin zum Destillieren – alles seit Generationen weitergegeben.

Im Haus der Familie von Herrn Ha Chi Quynh, deren Vorfahren seit drei Generationen Reiswein herstellen, brennt das Feuer in der noch immer brennenden Brennblase so hell wie eh und je. Er sagte: „Wir haben die Braumethode von Anfang an beibehalten und nichts daran geändert. Ich möchte den Reiswein aus Phu Le – ein lokales Kulturgut – einem breiteren Publikum vorstellen.“

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 1. — Besucher können den Prozess des Mahlens von 36 verschiedenen Kräutern, vermischt mit Kleie oder Klebreis, kennenlernen, um den unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen.

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 2. — Als Nächstes folgt der Gärungsprozess.

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 3. — Herr Quynh führt den Destillationsprozess in seinem kleinen Haus durch, wo dieses Handwerk seit drei Generationen bewahrt wird.

In den letzten Jahren, mit der Entwicklung des lokalen Tourismus , hat sich das Haus von Herrn Quynh zu einem beliebten Ziel für Erlebnistourismus entwickelt. Die Destillieranlage wurde renoviert, hat aber ihren traditionellen Charme bewahrt. Herr Quynh sieht darin eine Chance für die Einheimischen, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen und das traditionelle Handwerk Touristen aus nah und fern näherzubringen.

Der Tourist Huynh Nhat Nghia aus dem Stadtteil Gia Dinh in Ho-Chi-Minh -Stadt zeigte sich beeindruckt von der Möglichkeit, die Herstellung von Reiswein hautnah mitzuerleben. Neben dem Kauf des Produkts wollte Herr Nghia mit den Kunsthandwerkern ins Gespräch kommen und verstehen, wie das Produkt entsteht, um ihm mehr Bedeutung und Wert zu verleihen.

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 4. — Besucher beobachten das moderne Weinproduktionsmodell der Phu Le Wine Joint Stock Company.

Seit über einem Jahrhundert ist Phu Le Reiswein nicht nur ein Handelsprodukt, sondern auch ein kulturelles Symbol von Ba Tri. Die Phu Le Rice Wine Joint Stock Company, ein fester Bestandteil der lokalen Wirtschaft, bewahrt die traditionellen Braugeheimnisse und entwickelt mithilfe modernster Qualitätskontrolltechnologie verschiedene Produktlinien wie Phu Le, Vi Dan, Co Gai Xu Dua und My Tuu, die landesweit vertrieben werden.

Dieses Unternehmen setzt sich außerdem aktiv für den Erhalt der Phu Le-Volksgesangstradition ein, die ein nationales immaterielles Kulturerbe darstellt, und zwar durch verschiedene Gemeinschaftsaktivitäten.

Durch die Kombination von traditionellem Handwerk, Tourismus und Landwirtschaft werden neue Lebensgrundlagen geschaffen und eine nachhaltige Entwicklung angestrebt.

Während der Erkundungstour „Business Ecosystem - New Life“ am 11. Dezember entwickelten Unternehmen wie Phu Le Wine, VinaEcolife, Biz Educo und die Lac Dia Sustainable Agricultural Cooperative ein vernetztes Modell, das Produktion, Bildung, Tourismus, Landwirtschaft und kulturelle Kreativität umfasst und allesamt in einem einheitlichen Wertesystem miteinander verbunden ist, um den Besuchern ein umfassendes Erlebnis zu bieten.

Neben dem traditionellen Reisweindorf Phu Le und der Lac Dia Kooperative, die eine Rolle beim Aufbau eines Modells für regenerierte, emissionsarme Reisfelder spielen, arbeitet die Kooperative derzeit mit mehr als 80 landwirtschaftlichen Haushalten zusammen, mit dem Ziel, den Markt für Kohlenstoffzertifikate zu erschließen und Plastikmüll zu reduzieren.

„Die lokale Umgebung, von Mangrovenwäldern und Reisfeldern bis hin zu Kokospalmenhainen und traditionellen Handwerksdörfern, hat ein harmonisches natürliches Ökosystem geschaffen. Auf dieser Grundlage hat sich auch die Denkweise des ‚Ökosystem-Business‘ entwickelt“, sagte Frau Le Thanh Truc, Vorsitzende des Verwaltungsrats der Lac Dia Sustainable Agricultural Cooperative.

Die neue Genossenschaftsform ist keine vollständige Transformation, sondern eine Fortführung. „Neu bedeutet nicht, die Vergangenheit zu zerstören, sondern vielmehr, das Wesentliche vom Unwesentlichen zu trennen und Werte zu bewahren, die seit dem 17. Jahrhundert bestehen, wie den Anbau von Klebreis, das Brauen von Rượu (Reiswein), die Viehzucht, das Backen von Kuchen und das Singen von Volksliedern“, fügte Frau Truc hinzu.

Từ làng nghề rượu Phú Lễ trăm tuổi đến hệ sinh thái doanh nghiệp bền vững - Ảnh 5. — Das Modell der geschlossenen Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, Abfall zu reduzieren und einen nachhaltigen Mehrwert zu schaffen.

Das Ökosystem basiert auf einem Kreislaufwirtschaftsmodell, das vom Anbau von Klebreis und der Herstellung von Rượu (Reiswein) über die Verwertung der Reistrester als Schweinefutter bis hin zur Nutzung des Dungs als Dünger für die Felder reicht. Dieses Modell reduziert Abfall, steigert die Effizienz und sichert den Bauern ein stabiles Einkommen.

Frau Vu Kim Hanh, Präsidentin des Verbandes der vietnamesischen Unternehmen für hochwertige Produkte, begrüßte die neue Ausrichtung von Phu Le und der Unternehmen im Ökosystem durch das Programm. Der Verband der vietnamesischen Unternehmen für hochwertige Produkte bekräftigt sein Engagement für die nationale Strategie der Kreislaufwirtschaft, der Klimaanpassung, der Rohstoffentwicklung und des Erhalts lokaler Werte.

Von Herrn Quynhs feuriger Brennerei bis zu den regenerierten Reisfeldern der Lac Dia Kooperative demonstriert Phu Le eine neue Entwicklungsrichtung, in der die Unternehmen nicht von der Gemeinschaft getrennt sind, sondern eng miteinander verbunden sind und gemeinsam leben und sich entwickeln.

Jahrhundertealte Handwerksdörfer werden nicht nur erhalten, sondern dienen auch als kulturelles Material für den Aufbau von Wirtschafts-, Tourismus- und Bildungsmodellen und eröffnen so neue, nachhaltige und unverwechselbare Lebensgrundlagen.

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