Wie wird mit Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit umgegangen, wenn auf dem Festivalgelände Geschäfte getätigt werden?

Auf Festivalgeländen mangelt es Gastronomiebetrieben oft an Investitionen und Ressourcen, um die Servicequalität sicherzustellen.

Wie wird mit Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit umgegangen, wenn auf dem Festivalgelände Geschäfte getätigt werden?

Auf Festivalgeländen mangelt es Gastronomiebetrieben oft an Investitionen und Ressourcen, um die Servicequalität sicherzustellen.

Die Festtagszeit ist nicht nur für die Menschen und Touristen eine Zeit der Freude, sondern auch eine Gelegenheit für Gastronomiebetriebe, erfolgreich zu sein.

Um Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Festivalgeländen zu vermeiden, müssen Unternehmen laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium besonders auf die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen achten.

Der Gastronomiebereich auf Festivalgeländen ist jedoch oft saisonabhängig. Viele Betriebe und Einzelunternehmen sind mangelhaft in ihrer Professionalität und erfüllen die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht. Dies birgt große Risiken für die öffentliche Gesundheit.

Auf Festivalgeländen mangelt es Gastronomiebetrieben oft an Investitionen und Ressourcen, um die Servicequalität sicherzustellen.

Die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften wird vernachlässigt, was zu zahlreichen Verstößen bei der Lebensmittelverarbeitung und -ausgabe führt. Tatsächlich gewährleisten diese Betriebe nicht die Mindestanforderungen an Einrichtungen, Ausrüstung und Lebensmittelverarbeitungsmaterialien.

Gemäß den Bestimmungen des Gesetzes zur Lebensmittelsicherheit und den entsprechenden Verordnungen müssen Gastronomiebetriebe zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit eine Reihe grundlegender Bedingungen erfüllen:

Physische Bedingungen: Der Betriebsstandort muss über eine geeignete Fläche verfügen und einen sicheren Abstand zu Verschmutzungsquellen gewährleisten. Die Anlage muss über eine saubere Wasserquelle verfügen, die den technischen Standards für die Lebensmittelverarbeitung entspricht.

Ausrüstung: Geeignete Ausrüstung muss vorhanden sein, um Lebensmittel kontaminationsfrei verarbeiten, lagern und transportieren zu können. Die Utensilien müssen regelmäßig gereinigt werden und über Vorrichtungen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Insekten und Schadtieren verfügen.

Personal: Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen in Lebensmittelsicherheit geschult sein und über einen guten Gesundheitszustand verfügen, der frei von ansteckenden Krankheiten ist.

Verarbeitungszutaten: Lebensmittelzutaten müssen eine eindeutige Herkunft haben und vor der Verwendung auf Veterinärhygiene und Pflanzenquarantäne geprüft werden.

Wenn Gastronomiebetriebe oder Einzelpersonen gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften verstoßen, richtet sich die Strafe nach der Schwere des Verstoßes. Konkret wird für folgende Handlungen eine Geldstrafe zwischen 1.000.000 und 3.000.000 VND verhängt: Ausstellen oder Lagern von Lebensmitteln auf unhygienischen Utensilien oder Materialien.

Fehlende separate Geräte zur Lebensmittelverarbeitung und -konservierung für frische und verarbeitete Lebensmittel. Eindringen von Insekten und Schädlingen in die Verarbeitungsbereiche.

Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, halten sich nicht an die Vorschriften zur persönlichen Hygiene, z. B. tragen sie beim Umgang mit Lebensmitteln keine Hüte oder Masken, schneiden sich nicht die Fingernägel und verwenden keine Handschuhe.

Geldstrafen von 3.000.000 VND bis 5.000.000 VND für folgende Handlungen: Nichtumsetzung oder nicht korrekte Umsetzung der Vorschriften zur Drei-Schritt-Verifizierung.

Nichtbeachtung oder unsachgemäße Einhaltung der Vorschriften zur Lagerung von Lebensmittelproben. Verwendung unhygienischer Transport- und Konservierungsmittel für Lebensmittel, die zu einer Kontamination der Lebensmittel führen.

Unhygienische Verarbeitungsbereiche, wie beispielsweise stehende Abwassersysteme und das Fehlen geeigneter Abfallsammelgeräte.

Die Geldbuße ist im Dekret Nr. 115/2018/ND-CP festgelegt und im Dekret Nr. 124/2021/ND-CP geändert und ergänzt. Insbesondere beträgt die Geldbuße für Organisationen, die gegen das Gesetz verstoßen, das Doppelte der Geldbuße für Einzelpersonen.

Um Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Festivalgeländen zu vermeiden, müssen Unternehmen laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium besonders auf die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen achten.

Neben Investitionen in Einrichtungen und Ausrüstung müssen die Betriebe das Bewusstsein für die Bedeutung der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit schärfen, um so die Servicequalität zu verbessern und Risiken für die Gesundheit der Verbraucher zu vermeiden.

Die Behörden müssen außerdem ihre Inspektionen und Untersuchungen verstärken und Verstöße strikter verfolgen, um die Verbraucherrechte zu schützen und die Unternehmen zu sensibilisieren. Darüber hinaus sind Aufklärung und Schulungen zur Lebensmittelsicherheit für Geschäftsinhaber und Mitarbeiter von großer Bedeutung, um die Lebensmittelhygiene auf Festivalgeländen zu verbessern.

Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Festgeländen gefährden nicht nur die Gesundheit der Verbraucher, sondern schaden auch dem Ruf und Image von Unternehmen.

Daher ist die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften äußerst wichtig. Unternehmen müssen die Servicequalität proaktiv verbessern und die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit einhalten, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und das Vertrauen der Kunden zu stärken.

Quelle: https://baodautu.vn/vi-pham-an-toan-thuc-pham-khi-kinh-doanh-trong-khu-le-hoi-bi-xu-ly-the-nao-d245127.html