Warum verursacht der Verzehr salziger Lebensmittel juckende und trockene Haut und erhöht so das Risiko einer Neurodermitis?

Eine natriumreiche Ernährung steht im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und andere Herz-Kreislauf-Probleme. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass eine salzreiche Ernährung auch häufigere Schübe einer Neurodermitis auslösen kann.

Untersuchungen der University of California, San Francisco (UCSF) und der University of California, Berkeley, ergaben einen signifikanten Zusammenhang zwischen einer natriumreichen Ernährung und der Entwicklung von Neurodermitis. Bereits ein zusätzliches Gramm Natrium pro Tag (etwa ein halber Teelöffel Salz) war mit einem um 11 % höheren Risiko für die Entwicklung einer schweren Neurodermitis verbunden.

Kürzlich wurde gezeigt, dass Natrium in der Haut gespeichert wird, was möglicherweise zur Erklärung des Zusammenhangs mit Entzündungswegen bei Neurodermitis beitragen könnte, sagte die leitende Studienautorin Katrina Abuabara, außerordentliche Professorin für Epidemiologie an der UCSF.

Wissenschaftler hoffen, dass diese neue Studie die Menschen weiterhin davon überzeugen wird, die Natriumrichtlinien genauer zu befolgen. „Obwohl nicht bewiesen ist, dass eine reduzierte Salzaufnahme die Neurodermitis verbessert, essen die meisten Amerikaner zu viel Salz und können ihre Salzaufnahme bedenkenlos auf die empfohlenen Werte reduzieren“, fügte Dr. Abuabara hinzu.

Der Verzehr salziger Lebensmittel erhöht das Risiko einer Neurodermitis und vieler Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen usw.

1. Erklärung der Natriumaufnahme und des Risikos einer atopischen Dermatitis

Neurodermitis ist eine chronische, systemische Entzündungskrankheit, die durch juckende, wiederkehrende Hautausschläge gekennzeichnet ist, sagt Dr. Abuabara. Früher ging man davon aus, dass sie vor allem Kinder betrifft, doch Daten zeigen, dass die Krankheit heute häufiger bei Erwachsenen auftritt. Etwa 10 Prozent der US-Bevölkerung leiden an Neurodermitis.

Um zu verstehen, warum Neurodermitis möglicherweise mit der Natriumaufnahme zusammenhängt, muss man zunächst verstehen, wie der Körper Natrium verarbeitet.

Viele Menschen sind sich darüber im Klaren, dass die Nieren für die Regulierung des Natriumspiegels im Körper verantwortlich sind. Neuere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass ein Großteil des körpereigenen Natriums tatsächlich in der Haut und im Immunsystem gespeichert wird, wo die Lymphgefäße den Elektrolythaushalt des Körpers regulieren.

In Vietnam konsumiert ein durchschnittlicher Erwachsener täglich 8,1 g Salz, was über der Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation liegt. Die Ergebnisse der vom Gesundheitsministerium geleiteten Nationalen Erhebung zu Risikofaktoren für nichtübertragbare Krankheiten (STEPS) aus dem Jahr 2021 zeigen, dass 78,2 % der Bevölkerung beim Kochen oder Essen immer oder regelmäßig Salz, Fischsauce oder salzige Gewürze zu Lebensmitteln hinzufügen. 8,7 % der Bevölkerung essen immer oder regelmäßig verarbeitete Lebensmittel mit hohem Salzgehalt.

Da Natrium in der Haut gespeichert wird, kann es laut Aluabara auch bestimmte Autoimmunerkrankungen der Haut beeinflussen – etwas, das die Autoren in der neuen Studie untersuchen wollten.

In dieser Studie untersuchten die Autoren 24-Stunden-Urinproben von fast 216.000 Erwachsenen im Alter von 37 bis 73 Jahren aus der UK Biobank (einer umfangreichen biomedizinischen Forschungsdatenbank). Die Ergebnisse zeigten, dass bei fast 11.000 Teilnehmern, also etwa 5 % der Teilnehmer, Neurodermitis diagnostiziert worden war.

Die durchschnittliche Natriumausscheidung der Teilnehmer lag bei etwa 3 Gramm pro Tag. Mit jedem Gramm mehr Natrium stieg jedoch das Risiko einer Person, an schwerer oder aktiver Neurodermitis zu erkranken. Laut der Studie war jedes zusätzliche Gramm Natrium mit einem Anstieg der Neurodermitisdiagnosen um 11 Prozent, der aktiven Neurodermitisschübe um 16 Prozent und der Schwere der Neurodermitis um 11 Prozent verbunden.

Der Obst- und Gemüseanteil in der Ernährung sollte erhöht werden.

2. Was sollten Sie essen, um Juckreiz und trockene Haut aufgrund von Neurodermitis zu lindern?

Obwohl die Studie einen Zusammenhang zwischen Natriumaufnahme und Neurodermitis feststellte, sagte Dr. Abuabara: „Das bedeutet nicht unbedingt, dass sich die Symptome von Neurodermitis durch Natriummanagement tatsächlich kontrollieren lassen.“ Der nächste Schritt werde darin bestehen, herauszufinden, ob es einen signifikanteren kausalen Zusammenhang zwischen Natrium und Neurodermitisschüben gibt.

Dennoch gibt es viele evidenzbasierte Gründe, auf die Salzaufnahme zu achten, beispielsweise zur Vorbeugung oder Kontrolle von Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Schlaganfällen.

Die Ernährungsrichtlinien der USA empfehlen, die Salz- (oder Natrium-)Aufnahme unter 2.300 Milligramm (mg) pro Tag zu halten, und viele Amerikaner essen regelmäßig fast 50 Prozent mehr davon.

Einige einfache Möglichkeiten, die Natriumaufnahme zu kontrollieren, bestehen darin, sich auf Vollwertkost wie frisches Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüsse, Hülsenfrüchte, mageres Fleisch und Meeresfrüchte zu konzentrieren und gleichzeitig übermäßig verarbeitete Lebensmittel und natriumreiche Übeltäter wie salzige Snacks, Gewürze und Wurstwaren zu meiden.

Obwohl die Ernährung allein Neurodermitis nicht heilen kann, kann es laut Ernährungswissenschaftlern hilfreich sein, den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, die die Hautgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren (wie etwa Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin A und C) und das Körpergewicht zu kontrollieren. Dies kann jedoch bei der Bewältigung dieser chronischen Erkrankung hilfreich sein.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vi-sao-an-man-gay-ngua-va-kho-da-tang-nguy-co-viem-da-di-ung-172240622204500879.htm