Warum hilft Ihnen der Verzehr von Hühnchen-Pho dabei, sich schnell zu erholen?

Kranke mit Hühnersuppe zu füttern, ist seit Jahrhunderten weltweit üblich. Laut The Conversation schwören heute Generationen fast aller Kulturen auf die Vorzüge von Hühnerbrühe.

Hühnersuppe wird seit dem Jahr 60 n. Chr. als Heilmittel eingesetzt.

Da die Grippesaison naht, stellt sich die Frage: Was sagt die Wissenschaft über die Wirkung von Hühnerbrühe bei Erkältungen?

Dr. Colby Teeman, Ernährungswissenschaftler und außerordentlicher Professor am Institut für Gesundheits- und Sportwissenschaften der Universität Dayton (USA), erklärt: „Der warme Geschmack der Brühe und die reichhaltigen, köstlichen Aromen von Huhn, Gemüse und Nudeln machen Pho sehr lecker. Was der Hühner-Pho ihren besonderen Geschmack verleiht, ist Umami.“

Hilft dabei, den Appetit anzuregen und die Verdauung zu verbessern.

Das Besondere am Hühner-Pho ist der "fleischige Umami"-Geschmack.

Studien belegen, dass der Geschmack eine wichtige Rolle für die heilende Wirkung von Hühnernudelsuppe spielt. Ärzte haben beobachtet, dass Patienten mit Erkrankungen der oberen Atemwege oft plötzlich weniger oder gar nichts mehr essen. Dies liegt daran, dass akute Erkrankungen Entzündungen verursachen, die den Appetit mindern können.

Dies führt zu Schwierigkeiten bei der Aufnahme ausreichender essentieller Nährstoffe, was sich negativ auf das Immunsystem und die Genesung auswirkt.

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass der „fleischige“ Geschmack von Hühnerbrühe den Appetit anregen kann. Studien zeigen, dass die Teilnehmer nach dem ersten Probieren von „fleischiger“ Hühnerbrühe hungriger waren.

Andere Studien legen nahe, dass dieser Geschmack auch die Nährstoffverdauung verbessern und so die Proteinaufnahme erleichtern kann.

Dies kann dazu beitragen, die Verdauungsbeschwerden zu lindern, die viele Menschen im Krankheitsfall erleben. Studien haben gezeigt, dass das Grippevirus Symptome wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verstärkt.

Kann dazu beitragen, Entzündungen und verstopfte Nase zu reduzieren.

Der Verzehr von Hühner-Pho kann helfen, Entzündungen und verstopfte Nase zu lindern.

Eine Entzündung entsteht, wenn weiße Blutkörperchen in entzündetes Gewebe einwandern, um den Heilungsprozess zu unterstützen. Tritt diese Entzündung in den oberen Atemwegen auf, führt sie zu Erkältungssymptomen wie verstopfter oder laufender Nase, Niesen, Husten und zähem Schleim.

Studien belegen, dass Hühnerbrühe die Migration von Neutrophilen in entzündetes Gewebe direkt hemmen kann. Dies wiederum trägt dazu bei, die Anzahl der in entzündetes Gewebe einwandernden weißen Blutkörperchen zu reduzieren.

Hauptzutaten

Hühnerfleisch liefert dem Körper alle notwendigen Proteine ​​zur Bekämpfung von Infektionen. Gemüse liefert eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Nudeln und Pho liefern leicht verdauliche Kohlenhydrate, die der Körper zur Energiegewinnung und Regeneration nutzt.

Schon die Wärme von Hühnerbrühe kann helfen. Das Trinken der Brühe und das Einatmen des Dampfes erhöhen die Temperatur der Nasen- und Atemwege und lösen so den Schleim bei Menschen mit Atemwegserkrankungen. Studien zeigen, dass Hühnerbrühe Schleim effektiver verflüssigt als heißes Wasser.

Die in Hühner-Pho enthaltenen Kräuter und Gewürze wie Pfeffer, Zwiebeln, Ingwer usw. tragen ebenfalls dazu bei, Schleim zu lösen. Die Brühe enthält Elektrolyte, die zur Rehydrierung beitragen.

Kurz gesagt, zeigen die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse laut The Conversation, dass Hühnernudelsuppe tatsächlich bei der Heilung von Krankheiten hilft.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-thich-vi-sao-an-pho-ga-giup-ban-mau-khoi-benh-185231024102000917.htm