Warum ist im Schneidebrett immer ein Loch?

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Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbares Küchenutensil für jede Familie und dient als Unterlage zum Schneiden und Zerteilen von Lebensmitteln. Schneidebretter gibt es in vielen Ausführungen mit unterschiedlichen Designs, Formen und Materialien.

Schneidebretter sind weit verbreitet, doch viele Menschen werden überrascht feststellen, dass sie sie nicht richtig verwenden. Selbst die fleißigsten Hausfrauen kennen möglicherweise nicht die Funktion des ziemlich großen Lochs, das immer auf dem Schneidebrett vorhanden ist.

Warum ist im Schneidebrett immer ein Loch?

Bei Standard-Schneidebrettern sind an den Kanten immer Löcher eingearbeitet. Sein Nutzen besteht nicht nur darin, es aufzuhängen oder einfach in der Hand zu halten. Tatsächlich wurde diese besondere Struktur zu einem ganz anderen Zweck geschaffen.

Beim Schneiden von Lebensmitteln, insbesondere in kleine Stücke, werden Sie mehr oder weniger Schwierigkeiten haben, das fertige Produkt in eine Schüssel oder auf einen Teller zu geben. Es können leicht Speisereste herausfallen und müssen zeitaufwändig nachgespült werden. Wenn Sie Lebensmittel, insbesondere gekochte Lebensmittel, mit den Händen berühren, ist die Gefahr einer Infektion über Ihre Hände sehr hoch, ganz zu schweigen davon, dass es unhygienisch aussieht.

Durch die Einkerbung am Schneidebrett können Sie die geschnittenen Lebensmittel leichter auf den Teller schieben.

Die richtige Vorgehensweise besteht darin, das gerade geschnittene Messer zu verwenden und das Lebensmittel durch das Loch zu schieben, sodass es leicht auf das darunter stehende Tablett oder den Teller fällt. Diese Methode funktioniert mit gewürfelten Lebensmitteln oder Hackfleisch.

Wenn Sie allerdings die Kerbe am Schneidebrett zu diesem Zweck verwenden, müssen Sie daran denken, auch diesen Bereich beim Reinigen des Schneidebretts gründlich zu reinigen, um zu vermeiden, dass die Lochstelle verschmutzt oder schimmelt, was mehr schadet als nützt.

Hinweise zur Verwendung von Schneidebrettern

- Schneidebrett nach dem Kauf einweichen:

Durch das Einweichen des Schneidebretts nach dem Kauf wird nicht nur die Holzoberfläche gereinigt, sondern das Schneidebrett wird auch ausreichend feucht, sodass es nicht zu viel Wasser aufnimmt oder bei der Verwendung leicht reißt.

Vorgehensweise: Weichen Sie das Schneidebrett einen Tag lang in einer Salzwasserlösung im Verhältnis 200 Gramm Salz: 1 Liter Wasser ein und trocknen Sie das Schneidebrett anschließend vor der Verwendung gründlich ab.

- Reinigen Sie das Schneidebrett nach Gebrauch gründlich:

Eine Möglichkeit, die Lebensdauer eines Holzschneidebretts zu verlängern, besteht darin, es nach dem Gebrauch zu reinigen.

Zum Reinigen von Holzschneidebrettern nach dem Gebrauch können Sie heißes Wasser, Salz, eine Mischung aus Backpulver und Essig oder Zitrone verwenden. Bewahren Sie das Schneidebrett an einem kühlen Ort auf und vermeiden Sie Sonneneinstrahlung.

- Verwenden Sie separate Schneidebretter für rohe und gekochte Lebensmittel:

Rohe Lebensmittel wie Fleisch, Fisch usw. enthalten schädliche Bakterien. Wenn Sie also dasselbe Schneidebrett zum Schneiden von rohen und gekochten Lebensmitteln verwenden, bleiben Bakterien vom Schneidebrett an den gekochten Lebensmitteln haften, was zu Problemen hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führt.

- Schneidebrett bei Bedarf austauschen:

Nach längerem Gebrauch weisen Schneidebretter aus Holz durch das Schneiden und Hacken von Lebensmitteln Kratzer auf, die aufgrund der daran haftenden Essensreste günstige Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Bakterien schaffen. Sie sollten Ihr Schneidebrett alle 7 bis 8 Monate oder wenn es zu viele Schnitte oder Kratzer aufweist, austauschen.

Quelle VTC (Synthese)

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