Vietnam wird bis 2025 zu den vier Ländern mit der weltweit führenden Küche gehören.

Vietnam belegte im Jahr 2025 den 4. Platz auf der Liste der Länder mit der weltweit führenden Küche, gewählt von den Lesern des renommierten amerikanischen Reisemagazins Condé Nast Traveller.

Es ist unmöglich, über vietnamesische Küche zu sprechen, ohne Banh Mi zu erwähnen – ein Gericht, das sowohl von Gästen als auch von Kritikern gelobt wird und das der verstorbene Koch Anthony Bourdain einst als „eine Symphonie in einem Laib Brot“ bezeichnete – Foto: Vietnam Nomad

Das Magazin Condé Nast Traveler (USA) gab die Rangliste im Rahmen der Readers‘ Choice Awards 2025 bekannt – einer jährlichen Auszeichnung, die von Lesern weltweit gewählt wird.

Von reichhaltigen Frühstücksbuffets über schmackhaftes Streetfood bis hin zu luxuriösen Abendessen unter dem Sternenhimmel spiegele alles deutlich die Identität und den Stolz eines Landes mit einer einzigartigen kulinarischen Kultur wider, sagte der Vertreter des Organisationskomitees.

Egal wie schön eine Reise ist, ohne köstliches Essen ist sie unvollständig. Entdecken Sie die lokale Küche und lernen Sie die Menschen und die Kultur des Ortes besser kennen.

Jedes Land hat seine eigenen kulinarischen Geheimnisse und Stile, die seinen Geist und Lebensrhythmus widerspiegeln.

Daher luden die Organisatoren die Leser ein, für die Reiseziele abzustimmen, die ihre Geschmacksknospen im vergangenen Jahr am meisten begeistert haben, und die Ergebnisse waren wirklich beeindruckend. Die Länder auf der Liste erreichten alle einen Zufriedenheitswert von 94 % oder mehr.

Kulinarische Paradiese verteilen sich über fünf Kontinente. Es gibt kein allgemeingültiges Rezept für großartige Küche, jeder Ort hat seinen eigenen Geschmack, um die Gäste zu erobern.

„Street Food ist die Seele Vietnams“

In diesem Ranking erzielte Vietnam mit einem 4. Platz und einer Punktzahl von 96,67 einen bemerkenswerten Erfolg und bestätigte damit seine Position als eines der weltweit führenden kulinarischen Reiseziele.

Kulinarische Experten sagen: „Die riesigen grünen Reisfelder sind zu einem vertrauten Bild geworden, wenn man an Vietnam denkt, und deshalb sind die Zutaten hier immer die frischesten.“

Die Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe besticht durch ihre charakteristische rote Farbe durch Annattoöl und das intensive Aroma von gebratenem Zitronengras. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert Geschick und Geduld, denn jeder Schritt, vom Köcheln der Knochen über das Würzen bis hin zur Präsentation, muss sorgfältig ausgeführt werden – Foto: Vietnam Nomad

Reis gibt es in vielen Formen: als heiße Schüsseln Reis, als weiche Nudeln oder in dünnen Schichten Reispapier. Allen gemeinsam ist jedoch, dass er immer von frischem Gemüse, weichem, süßem Fleisch und dem charakteristischen Aroma des Gemüses begleitet wird.

Jeder, der schon einmal mit dem Rucksack durch Vietnam gereist ist, kann bestätigen, dass Street Food die Seele dieses Landes ist. Von den geschäftigen schwimmenden Märkten von Cai Rang (Can Tho) bis hin zu kleinen Gassen wie Xom Chieu in Ho-Chi-Minh-Stadt begeistert vietnamesisches Essen Besucher stets mit seinen reichen Aromen zu äußerst erschwinglichen Preisen.

Pho gilt seit langem als „kultureller Botschafter“ der vietnamesischen Küche. Pho zuzubereiten ist eine Kunst, die bei jedem Schritt Sorgfalt und Raffinesse bei der Auswahl der Zutaten erfordert – Foto: Vietnam Nomad

Form und Größe von Banh Xeo variieren je nach Region: Südliche Banh Xeo sind normalerweise dünner, größer und weniger ölig, während zentrale Banh Xeo kleiner, öliger und knuspriger sind – Foto: Vietnam Nomad

Frühlingsrollen sind ein bekanntes vietnamesisches Streetfood, das es sowohl in vegetarischer als auch in nicht-vegetarischer Variante gibt. Sie sind sättigend und leicht zu transportieren und daher ideal für alle, die auch unterwegs vietnamesische Küche genießen möchten – Foto: Vietnam Nomad

Hu Tieu – eine bekannte Spezialität Südvietnams – wird aus dünnen, flachen Reisnudeln hergestellt und hat einen leichten, aber ansprechenden Geschmack – Foto: Vietnam Nomad

Eierkaffee – eine Tasse heißen schwarzen Kaffees, gekrönt mit einer Schicht cremigem und geschmeidigem Ei. Die Kombination mag seltsam klingen, ergibt aber einen überraschend harmonischen Geschmack – Foto: Vietnam Nomad

Im Gegensatz zu herkömmlichen Nudelgerichten sind Quang-Nudeln nicht mit Brühe gefüllt. Stattdessen befindet sich unter den goldenen Nudeln nur eine moderate Menge an reichhaltiger und leichter Brühe, die man genießen muss, um den vollen Geschmack zu spüren – Foto: Vietnam Nomad

Eiskaffee mit Milch wird aus eisgekühltem schwarzen Kaffee und gesüßter Kondensmilch hergestellt. Der süße, fettige und aromatische Geschmack macht dieses Getränk immer beliebter, während die reichliche Menge an Koffein immer noch ausreicht, um Sie den ganzen Tag wach zu halten – Foto: Vietnam Nomad

Bun Cha ist ein typisches Gericht aus Hanoi, eine delikate Kombination aus duftendem Grillfleisch, weichen und süßen Fleischbällchen und einer mild-sauren Dip-Sauce – Foto: Vietnam Nomad

Das diesjährige Ranking umfasst eine große Bandbreite an Küchen aus Asien, Europa und Südamerika. Das Land, das die Liste der attraktivsten Küchen der Welt im Jahr 2025 anführt, ist Thailand mit 98,33 % der Stimmen der Leser.

Dieser Titel ist laut Experten völlig verdient. Die Hauptstadt Bangkok zählt 7 Restaurants zu den 35 besten Restaurants der Welt.

Die regionale Vielfalt verleiht Thailand eine reiche Schatzkammer an Aromen, wobei jedes Reiseziel neue und beispiellose kulinarische Erlebnisse eröffnet.

Thailand hebt die Kochkunst auf ein neues Niveau und verwandelt einfache Gerichte in geschmackvolle Meisterwerke, die jeder lieben wird.

Jedes Reiseziel in Thailand bietet eine neue Atmosphäre und weckt bei Touristen stets die Lust, Neues zu entdecken. Auch die geschäftigen Nachtmärkte mit unzähligen Spezialitäten tragen zur unwiderstehlichen Anziehungskraft der Küche des Landes der goldenen Tempel bei.

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Shanghai

Quelle: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm