Laut der US-Behörde für Internationale Entwicklung (USAID) ist Kardamom eines der ältesten Gewürze der Welt und nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz. Der Name Kardamom wird für Kräuter zweier Gattungen der Ingwerfamilie verwendet: Elettaria (kleiner Kardamom) und Amomum (großer Kardamom).
Kardamom wird in Indien, Sri Lanka, Papua-Neuguinea und Tansania angebaut. Darüber hinaus wächst die Pflanze wild und wird in Kambodscha, Thailand, Vietnam und China angebaut. In Vietnam wächst Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in Gebieten mit kühlem Klima wie Cao Bang und Lao Cai angebaut.
Muskatnuss gehört zur selben Familie wie Kardamom. Sie stammt ursprünglich von den Molukken (Indonesien) und wird in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia angebaut. In unserem Land wächst der Baum vor allem in den südlichen Provinzen.
Laut der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) exportierte Vietnam in den ersten neun Monaten 2.501 Tonnen Kardamom und Muskatnuss mit einem Umsatz von 20 Millionen USD, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.
Derzeit importieren etwa 30 Märkte dieses Produkt aus Vietnam. Die Niederlande, die USA und Großbritannien sind mit 31 %, 15 % bzw. 11,2 % die drei größten Märkte. Die beiden größten Exporteure sind Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited mit 1.496 bzw. 497 Tonnen.
Zuvor, im Jahr 2023, exportierte Vietnam 3.551 Tonnen Kardamom und Muskatnuss mit einem Gesamtexportumsatz von 27,4 Millionen US-Dollar. Die Niederlande, China und die USA waren die drei wichtigsten Importländer mit 923 Tonnen, 756 Tonnen bzw. 484 Tonnen.
Vietnam ist einer der größten Exporteure vieler beliebter Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Sternanis usw. Bis März 2023 wird unser Land über 500.000 Hektar Gewürzanbaufläche verfügen, mit Hunderttausenden von Kleinbauernhaushalten und etwa 400 Unternehmen in der Branche.
Vietnam ist seit über 20 Jahren weltweit führend in der Pfefferproduktion und im Pfefferexport. Seit 2022 ist Vietnam auch bei den Zimtexporten weltweit führend und der drittgrößte Sternanisexporteur der Welt. Vietnams Pfeffer und Gewürze werden mittlerweile in über 125 Länder exportiert, stehen an dritter Stelle der weltweiten Gewürzexporte und dominieren viele wichtige Märkte.
Dantri.com.vn
Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm
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