Vietnam produziert das drittteuerste Gewürz der Welt und exportiert mehr als 2.500 Tonnen.

Laut der US-amerikanischen Behörde für internationale Entwicklung (USAID) zählt Kardamom zu den ältesten Gewürzen der Welt und ist nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz. Der Name Kardamom bezeichnet Kräuter zweier Gattungen aus der Ingwerfamilie: Elettaria (Kleiner Kardamom) und Amomum (Großer Kardamom).

Kardamom wird in Indien, Sri Lanka, Papua-Neuguinea und Tansania angebaut. Darüber hinaus wächst die Pflanze auch wild und wird in Kambodscha, Thailand, Vietnam und China kultiviert. In Vietnam gedeiht Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in kühleren Klimazonen wie Cao Bang und Lao Cai angebaut.

Muskatnuss gehört zur selben Familie wie Kardamom. Sie stammt ursprünglich von den Molukken (Indonesien) und wird heute in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia weit verbreitet angebaut. In Indonesien wächst der Baum hauptsächlich in den südlichen Provinzen.

Laut Angaben des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbands (VPSA) exportierte Vietnam in den ersten neun Monaten 2.501 Tonnen Kardamom und Muskatnuss mit einem Umsatz von 20 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.

Derzeit importieren rund 30 Länder dieses Produkt aus Vietnam. Die Niederlande, die USA und Großbritannien sind mit 31 %, 15 % bzw. 11,2 % die drei größten Abnehmer. Die beiden größten Exporteure sind Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited mit Exportmengen von 1.496 bzw. 497 Tonnen.

Im Jahr 2023 exportierte Vietnam 3.551 Tonnen Kardamom und Muskatnuss mit einem Gesamtumsatz von 27,4 Millionen US-Dollar. Die Niederlande, China und die USA waren mit 923 Tonnen, 756 Tonnen bzw. 484 Tonnen die drei wichtigsten Importländer.

Vietnam ist einer der wichtigsten Exporteure vieler beliebter Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Sternanis... Bis März 2023 wird unser Land über 500.000 Hektar Gewürzanbaufläche verfügen, mit Hunderttausenden von Kleinbauernfamilien und etwa 400 Unternehmen in der Branche.

Vietnam ist seit über 20 Jahren weltweit führend in der Pfefferproduktion und im Pfefferexport. Auch bei Zimt ist Vietnam seit 2022 weltweit führend und belegt den dritten Platz bei Sternanis. Vietnams Pfeffer und Gewürze werden mittlerweile in über 125 Länder exportiert, womit das Land den dritten Platz im globalen Gewürzexport belegt und viele wichtige Märkte dominiert.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm