Der „König der Muscheln“ im Tiefland züchtet Muscheln.

Herr Diep zeigt, wie man Krabben dazu bringt, Nester zu bauen.

An einem kühlen Morgen folgten wir Herrn Diep entlang der Gräben um seine 2,5 Hektar große Farm. Besonders spannend fanden wir, dass er uns zeigte, wie wir mit eigenen Augen beobachten konnten, wie die Muscheln in ihre Nester ein- und ausflogen. Wir mussten sehr vorsichtig sein, denn beim leisesten Geräusch von Schritten oder einem leichten Rütteln im Gras oder an den Bäumen krochen sie schnell in ihre Löcher.

Herr Diep sagte: „Hier gibt es viele Muscheln, aber um sie zu fangen, muss man Fallen aufstellen und Erfahrung haben.“ Er deutete auf das riesige Feld, das er gepachtet hatte, und erklärte, dass dieses ganze Gebiet früher aus Brachland bestanden habe, kargem Land, auf dem kein Reis angebaut werden konnte. 2016, nach seiner Pensionierung, pachtete er es zurück, um einen landwirtschaftlichen Betrieb zu gründen. Zuerst probierte er verschiedene Modelle aus, von der Haltung von Kühen, Schweinen und Enten bis hin zum Anbau von Obstbäumen … aber das karge, tiefliegende Land war dafür ungeeignet.

Nach langem Überlegen gab Herr Diep aufgrund des Drucks sogar zeitweise auf und investierte nichts mehr. Doch gerade in dieser Zeit sammelte er wertvolle Beobachtungen und Erfahrungen. Er erkannte, dass seine Farm nahe der Mündung des Yen-Flusses lag, der Wasserstand regelmäßig stieg und fiel, die Muscheln in großer Zahl auftraten, sich schnell vermehrten und eine lokale Spezialität, Muschelsauce, ergaben. Daher fragte er sich: „Warum entwickeln wir nicht ein Modell mit den Tieren, die auf den Feldern gezüchtet werden und bei den Menschen beliebt sind?“

Als seine Familie ihm von der Idee erzählte, rieten sie ihm alle, sich nach jahrelanger Arbeit erst einmal zu erholen. Niemand glaubte, dass die Muschelzucht ein lukratives Geschäft werden könnte. Auch die Nachbarn schüttelten nur den Kopf über seinen Entschluss. Sie hielten die Muschelzucht für einen Witz, denn Muscheln lebten schließlich schon immer natürlich am Flussufer. Wer würde sie also fangen, um sie zu züchten und dann wie die vorherigen Versuche zu scheitern? Manche rieten ihm sogar, Zeit und Geld zu verschwenden, doch er war fest entschlossen und suchte deshalb nach Experten für Muschelzuchttechniken, um von ihnen zu lernen.

Herr Diep berichtete: „Die Muscheln passen sich der Umgebung mit Gras und Moos an, bevorzugen die frühen Morgenstunden und gedeihen dort prächtig. Sie vermehren sich von selbst, eine industrielle Zucht ist nicht nötig.“ Um das Modell zu starten, mietete er einen Bagger, der Gräben um das Feld herum aushob, um sowohl Wasser abzuleiten als auch einen natürlichen Lebensraum für die Muscheln zu schaffen. Entlang der Ufer pflanzte er Seggen, um den Boden zu schützen und Versteckmöglichkeiten zu bieten. Schon bald konkurrierten neben den von ihm ausgesetzten Muscheln auch die einheimischen Muscheln um den Bau von Nestern.

Laut Herrn Diep erfordert die Muschelzucht keine großen Investitionen. Lediglich die anfänglichen Kosten für die Anmietung eines Baggers, um ein geeignetes Umfeld für die Muscheln zu schaffen, fallen an. Danach sind kaum noch Investitionen in Muschelarten oder Futter nötig. Die Muscheln vermehren sich selbstständig; ihre Hauptnahrungsquelle sind Moose und Plankton, die bei Ebbe und Flut zurückbleiben. Jeden Monat beauftragt er Arbeiter mit der Reinigung der Gräben, um eine natürliche Wasserzirkulation zu gewährleisten. Ansonsten folgen die Muscheln ihren natürlichen Instinkten.

Die Muschelernte dauert jedes Jahr von März bis Juli. Begeistert erzählte er: „Muscheln fangen macht richtig Spaß! Wir verwenden 1,5-Liter-Plastikflaschen, die wir halbieren, legen sie am Grabenrand aus und streuen etwas zerstoßenen, gerösteten Reis als Köder darüber. Schon nach kurzer Zeit riechen die Muscheln den Duft und kriechen in die Falle. Jeden Morgen am Graben entlangzugehen und die volle Falle zu sehen, ist ein tolles Erlebnis.“ Dank dieses Modells sammelt seine Familie jedes Jahr etwa drei Tonnen Muscheln und verkauft sie für rund 80.000 VND pro Kilogramm, was ein Einkommen von über 200 Millionen VND einbringt. Herr Diep teilte auch seine Pläne mit, das Modell auszuweiten und eine eigene Marke (OCOP) zu registrieren, um die Muschelsauce aus Trung Chinh auf den Markt zu bringen.

Tran Van Thang, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Trung Chinh, urteilte, dass das Muschelzuchtmodell von Herrn Diep eine kreative Richtung sei, da es die niedrig gelegenen Felder, den feuchten Boden und die reichlich vorhandenen Wasserressourcen nutze und Muscheln, die bisher nur für den Eigenbedarf einer Familie gedacht waren, in ein Einkommensmodell verwandelt habe, was dazu beitrage, die Denkweise der Menschen in tiefliegenden Gebieten zu verändern.

Artikel und Fotos: Dinh Giang

Quelle: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm