Mit 126 Spezialitätengerichten stellte Vietnam einen neuen Rekord auf seiner kulinarischen Landkarte auf.

Nach Angaben der Vietnam Record Organization hat diese Abteilung auf dem Festival "Förderung der vietnamesischen Kulinarikkultur ", das im Wiedervereinigungspalast (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) stattfindet, beschlossen, 2 kulinarische Rekorde bekannt zu geben.

Die vietnamesische Kulinarikkarte verzeichnet 126 Spezialitätengerichte.

Konkret handelt es sich um die Aufzeichnung der zweiten Phase der vietnamesischen kulinarischen und kulturellen Landkarte mit 126 typischen Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, die von kulinarischen Künstlern direkt auf dem Festival sorgfältig zubereitet wurden.

Auf dieser kulinarischen Landkarte finden sich viele einzigartige Gerichte, Spezialitäten jeder Region, wie zum Beispiel: gegrillter Sandwaran mit Salz und Chili ( Binh Thuan ); Wels-Hotpot (Hau Giang); Lam Nho (Lai Chau) oder bekannte Gerichte, typisch für jede Region, wie zum Beispiel: Bun Cha, Bun Dau Mam Tom (Hanoi), Saigon-Brot...

Der zweite Rekord ist die Online-Karte mit den meisten von der Community beigesteuerten vietnamesischen Gerichten. Diese Aktivität ist Teil des Kooperationsprojekts „Variationen – Tausende Zutaten, Millionen vietnamesische Gerichte“ zur Förderung der vietnamesischen Küche und wird gemeinsam von der Marke Maggi und dem Tourismusinformationszentrum der vietnamesischen Tourismusbehörde (Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus) durchgeführt.

Das Festival zur Feier der vietnamesischen Kulinarikkultur findet vom 20. bis 22. Oktober statt und wird von der Ho Chi Minh City Tourism Association, der Saigon Professional Chefs Association und dem Center for Research, Preservation and Development of Vietnamese Cuisine organisiert.

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, erklärte, dass die vietnamesische Tourismusentwicklungsstrategie bis 2030 die Kulinarik als zentralen Kulturzweig definiert. Demnach trage das Festival dazu bei, die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen, den kulinarischen Tourismus zu fördern und Vietnam zu einem attraktiven Reiseziel für internationale Touristen zu entwickeln.

Laut Thanh Nien

Quelle: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

Quelle