„Export“ einzigartiger vietnamesischer kulinarischer und kultureller Festivals nach Japan

Die Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) organisiert am 14. und 15. Juni 2025 das Saigontourist Group – Vietnam Culinary Culture Festival 2025 im Tsurumi Ryokuchi Park in Osaka, Japan.

Wir trafen Herrn Pham Huy Binh, den Vorsitzenden der Saigontourist Group und Leiter des Organisationskomitees, und führten ein interessantes Gespräch mit ihm über das erste Mal, dass die Saigontourist Group die „internationale Version“ des Saigontourist Group Food Culture Festival and Delicious Dishes ins Ausland brachte, um Japaner, Vietnamesen im Ausland und internationale Freunde zu bedienen.

Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group, Leiter des Festival-Organisationskomitees

Reporter: Es ist bekannt, dass die Saigontourist Group das Saigontourist Group Food Culture Festival und die köstlichen Gerichte erstmals ins Ausland, genauer gesagt nach Osaka, Japan, bringt. Können Sie uns Ihre Gefühle zu diesem wichtigen Meilenstein mitteilen?

Reporter: Das Food Culture and Delicious Food Festival der Saigontourist Group war in Vietnam ein großer Erfolg und wurde mit zahlreichen renommierten internationalen Preisen ausgezeichnet. Was hat die Saigontourist Group dazu veranlasst, dieses Festival erstmals nach Japan zu bringen?

Herr Pham Huy Binh: Wie viele wissen, hat sich das Saigontourist Group Food Culture Festival zu einem jährlichen, groß angelegten und einzigartigen kulinarischen Kulturereignis in Vietnam entwickelt. Wir fühlen uns geehrt, bei den World Culinary Awards drei Jahre in Folge (2022, 2023 und 2024) als „Asia's Best Food Festival“ und zwei Jahre in Folge (2023 und 2024) als „World's Best Food Festival“ ausgezeichnet worden zu sein.

Dieser Erfolg hat uns motiviert, die einzigartigen kulturellen und kulinarischen Werte Vietnams internationalen Freunden näherzubringen. Japan ist ein Land mit einer traditionsreichen Kultur und einem besonderen Respekt für die Küche. Wir sind uns bewusst, dass Osaka nicht nur ein potenzieller Markt ist, sondern auch ein Ort mit vielfältigen und hochwertigen Zutaten, die sich hervorragend kombinieren lassen. Dank der Professionalität der 50 Köche der Saigontourist Group sind wir sicher, dass wir japanischen Gästen, internationalen Gästen und der vietnamesischen Gemeinschaft in Osaka und den angrenzenden Provinzen die einzigartigsten und typischsten Aromen Vietnams näherbringen werden. Darüber hinaus ist die vietnamesische Gemeinschaft in Japan sehr groß, und wir möchten ihr einen warmherzigen und kulturellen Raum unserer Heimat bieten.

Neben der vietnamesischen Küche gibt es auch viele ausgewählte kulturelle und künstlerische Programme.

Reporter: Die Vorbereitung einer internationalen Veranstaltung ist sicherlich viel komplizierter als die Organisation einer nationalen Veranstaltung. Wie hat sich die Saigontourist Group auf den Erfolg des Festivals in Osaka vorbereitet?

Herr Pham Huy Binh: Das stimmt. Die Organisation eines großen kulinarischen Kulturevents im Ausland erfordert eine sorgfältige und umfassende Vorbereitung in vielerlei Hinsicht. Wir haben ein spezialisiertes Organisationskomitee eingerichtet, das eng mit Partnern in Japan zusammenarbeitet, um jeden Punkt im Detail zu planen.

Kulinarisch haben wir 15 führende Mitglieder der Saigontourist Group ausgewählt, die über 50 besondere Gerichte präsentieren, die die kulinarische Quintessenz der drei Regionen Nord-Zentral-Süd repräsentieren. Unsere talentierten Köche haben viel Zeit in die Recherche und Zubereitung der Zutaten investiert und den typischen Geschmack jedes Gerichts sichergestellt. Wir freuen uns auch sehr über die Teilnahme vietnamesischer Gastronomiebetriebe in Japan, die die Auswahl für die Teilnehmer bereichern werden.

Im kulturellen Bereich haben wir traditionelle Musikinstrumentenaufführungen vorbereitet, um den kulturellen und künstlerischen Austausch zwischen Künstlern beider Länder zu fördern. Insbesondere die Teilnahme junger vietnamesischer Sänger, die bei der japanischen Jugend beliebt sind, wie Xuan Nghi, die Band Da Lab und japanische Künstler, verspricht eine lebendige und attraktive Atmosphäre.

Darüber hinaus legen wir Wert auf kulturelle Erlebnisaktivitäten wie Anleitungen zum Backen traditioneller Kuchen, Volksspiele, Stelzenlaufen, Bambustanz, kunstvolles Obst- und Gemüseschnitzen, kunstvolles Kokosnussblattbinden, künstlerische Mischvorführungen sowie Unterhaltungs- und Bingo-Vorführungen usw., um eine festliche Atmosphäre zu schaffen, in der die Besucher die vietnamesische Kultur hautnah erleben und erkunden können. Besonderes Augenmerk legen wir auch auf Logistik, Sicherheit und Kommunikation, um einen reibungslosen Ablauf und einen großen Erfolg der Veranstaltung zu gewährleisten.

Saigon-Brot ist eines von 50 köstlichen vietnamesischen Gerichten, die auf dem Festival vorgestellt werden.

Reporter: Mit mehr als 50 traditionellen und einzigartigen vietnamesischen Gerichten stellt sich die Frage, ob die Saigontourist Group mit diesem vielfältigen kulinarischen „Festmahl“ eine besondere Botschaft vermitteln möchte?

Herr Pham Huy Binh: Mit über 50 Gerichten, die von 50 talentierten Köchen der Saigontourist Group präsentiert werden, möchten wir die Vielfalt, Raffinesse und Einzigartigkeit der vietnamesischen Küche vermitteln. Die Zahl 50 symbolisiert zudem das 50-jährige Jubiläum der Unternehmensgründung (1975–2025). Wir hoffen, dass diese Gerichte Japanern und internationalen Freunden einen tieferen Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Kochkultur geben und so ihre Neugier und den Wunsch wecken, Land und Leute Vietnams kennenzulernen.

Reporter: Die Veranstaltung konzentriert sich nicht nur auf die Küche, sondern bietet auch eine Vielzahl kultureller und künstlerischer Aktivitäten. Wie bewerten Sie die Rolle kultureller Faktoren bei der Förderung des vietnamesischen Tourismus?

Herr Pham Huy Binh: Wir glauben, dass Kultur und Küche untrennbar miteinander verbunden sind und eine Schlüsselrolle bei der Tourismusförderung spielen. Die Küche ist ein wichtiger Teil der Kultur und bietet Touristen die Möglichkeit, die Bräuche und Gebräuche eines Landes besser kennenzulernen und zu verstehen. Kunstdarbietungen und kulturelle Erlebnisse hinterlassen bei Touristen tiefe und unvergessliche Eindrücke und erzeugen so einen starken Dominoeffekt. Die Schaffung eines lebendigen vietnamesischen Kulturraums mitten im Zentrum von Osaka vermittelt Besuchern ein farbenfrohes und gastfreundliches Vietnam.

Reporter: Neben der Förderung von Küche und Kultur umfasst die Veranstaltung auch Aktivitäten zur Förderung des vietnamesisch-japanischen Tourismus. Was erwarten Sie sich von dieser Aktivität zur Förderung der Tourismuskooperation zwischen den beiden Ländern?

Herr Pham Huy Binh: Die vietnamesisch-japanischen Tourismusförderungsaktivitäten sind ein wichtiger Bestandteil des Festivals. Wir hoffen, ein Forum für Tourismusunternehmen beider Länder zu schaffen, um sich zu treffen, Informationen auszutauschen, Kooperationsmöglichkeiten zu suchen und attraktive Tourismusprodukte zu entwickeln, die den steigenden Bedürfnissen der Touristen gerecht werden. Japan ist ein wichtiger Tourismusmarkt für Vietnam und die Saigontourist Group, und wir sind überzeugt, dass diese Veranstaltung die Zusammenarbeit im Tourismussektor zwischen beiden Ländern weiter stärken wird.

Reporter: Der Coupon-Ticketpreis von 700 Yen pro Gericht erscheint sehr attraktiv. Können Sie uns mehr über diese Regelung und die Vorteile für die Besucher erzählen?

Herr Pham Huy Binh: Wir möchten allen die besten Voraussetzungen bieten, köstliche vietnamesische Gerichte zu genießen. Der Couponpreis von 700 Yen (entspricht etwa 110.000 VND) für jedes Gericht oder eine Kombination aus einem Gericht und einem Getränk ist ein sehr fairer Preis, insbesondere im Vergleich zu den Essenskosten in Japan. So können die Teilnehmer frei wählen und viele verschiedene Gerichte ausprobieren, ohne sich allzu viele Gedanken über die Kosten machen zu müssen.

Viele köstliche Gerichte werden von 5-Sterne-Köchen des Saigontourist Group-Systems zubereitet und direkt an die Kunden serviert.

Reporter: Haben Sie abschließend eine Botschaft für das japanische Volk, die vietnamesische Gemeinschaft in Japan und internationale Freunde zum Saigontourist Group – Vietnam Food Culture Festival 2025 in Osaka?

Herr Pham Huy Binh: Wir laden Japaner, Vietnamesen im Ausland und internationale Freunde herzlich zum Saigontourist Group – Vietnam Food Culture Festival 2025 im Tsurumi Ryokuchi Park in Osaka am 14. und 15. Juni 2025 ein. Dies ist eine großartige Gelegenheit, ein Miniatur-Vietnam mitten im Herzen von Osaka zu entdecken, köstliches Essen zu genießen, einzigartige kulturelle Besonderheiten kennenzulernen und mit der freundlichen und gastfreundlichen vietnamesischen Gemeinschaft in Kontakt zu treten. Wir sind überzeugt, dass das Festival jedem unvergessliche kulinarische und kulturelle Erlebnisse bescheren wird.

Reporter: Vielen Dank und ich wünsche der Saigontourist Group viel Erfolg mit dieser besonderen Veranstaltung in Osaka!

Unter Beteiligung von 15 führenden Mitgliedsunternehmen der Saigontourist Group präsentiert das Saigontourist Group – Vietnam Culinary Culture Festival 2025 in Osaka ein opulentes „Festmahl“ mit über 50 köstlichen Gerichten, reich an Aromen der drei Regionen Nord-, Zentral- und Südvietnam, um es den Japanern, Vietnamesen im Ausland und internationalen Freunden vorzustellen. Darüber hinaus tragen auch vietnamesische Gastronomieunternehmen in Japan dazu bei, das kulinarische Erlebnis der Teilnehmer zu bereichern. Zu den teilnehmenden Unternehmen gehören: Rex Saigon Hotel, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon – Da Lat, Saigon – Ha Long, Saigon – Morin, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigontourist Travel Services Company und Saigon Exhibition and Fair Joint Venture Company (SECC).

Quelle: https://thanhnien.vn/xuat-khau-dac-sac-le-hoi-am-thuc-va-van-hoa-viet-nam-den-voi-nhat-ban-185250605222015163.htm