Der Sommer ist auch die Hochsaison für kulinarische Touren. Viele Orte steigern ihre Einnahmen, indem sie die Vorzüge der köstlichen lokalen Küche nutzen.
Behandeln Sie Gäste wie Familienmitglieder.
Pierre, ein amerikanischer Tourist, der Hoi An bereits dreimal besucht hat, verbrachte diesen Sommer über eine Woche bei Freunden in der Umgebung von Hoi An. Besonders gern erinnert er sich an die gemeinsamen Mahlzeiten mit einheimischen Familien in Cam Thanh.
Dies ist auch eine neue Art von kulinarischem Tourismuserlebnis namens „Homemeal“ – eine Mahlzeit im Haus eines Einheimischen genießen, ein Produkt der Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Herr Le Hoang Ha, Generaldirektor des Unternehmens, erklärte, dies sei eine der Aktivitäten im Rahmen des gehobenen Tourismusangebots des Unternehmens, das sich hauptsächlich an europäische und amerikanische Touristen richte. Das Angebot „Homemeal“ habe bei den Touristen sehr positive Resonanz gefunden. Die Besucher genießen ein Essen im familiären Stil in der friedlichen, rustikalen Atmosphäre von Hoi An…
Der Speisesaal ist nicht nur ein Ort des Essens, sondern auch der Kultur, der Emotionen und der Begegnung. Durch das Konzept der hausgemachten Mahlzeiten erleben Touristen den Alltag der Menschen in Hoi An – etwas, das herkömmliche Touren kaum bieten können.
Kulinarische Genüsse zählen seit langem zu den Höhepunkten einer Erkundung von Hoi An. Doch anstatt einfach nur in Restaurants zu speisen, entscheiden sich viele Touristen – insbesondere Ausländer – für eine andere Art von Erlebnis: Sie teilen Mahlzeiten mit einheimischen Familien, kochen gemeinsam mit ihnen, unterhalten sich am Tisch und lernen Hoi An von der Küche aus kennen.
Laut Oxford Economics sind Speisen und Getränke für sieben von zehn Touristen bei der Wahl ihres Reiseziels in Vietnam ausschlaggebend. Die World Culinary Tourism Association berichtet, dass internationale Touristen etwa 25 bis 35 % ihres Reisebudgets für Essen ausgeben. Dies verdeutlicht das enorme Potenzial dieses Sektors.
Touristen durch Kulinarik binden.
Hausgemachte Mahlzeiten sind eigentlich kein neues Konzept. In den Dörfern rund um Hoi An, wie Tra Que, Cam Thanh und Thanh Ha, werden seit vielen Jahren Familienmahlzeiten für Touristen angeboten, kombiniert mit Aktivitäten wie Kochkursen und Gartenarbeit. Allerdings sind diese Angebote meist noch unstrukturiert und es fehlen standardisierte Rahmenbedingungen für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und die Kommunikation mit internationalen Gästen.
Laut Duong Minh Binh, einem auf die Entwicklung von Gemeindetourismus spezialisierten Berater, werden im Trend zu personalisiertem und entschleunigtem Tourismus authentische Erlebnisse mit Einheimischen ein prägendes Merkmal sein, insbesondere im kulinarischen Bereich. Ohne unterstützende Maßnahmen, systematische Schulungen und die Einbindung in das lokale Tourismusökosystem wird es jedoch schwierig sein, diesen Trend langfristig zu verbreiten und zu erhalten.
Bei ausländischen Touristen steigt der Trend zu authentischen, tiefgreifenden und lokalen Erlebnissen stetig. Um ihnen nicht nur den Genuss, sondern auch ein umfassendes Verständnis der Küche von Quang Nam zu ermöglichen, müssen einzigartige Tourismusprodukte entwickelt werden.
Einige kurze, aber qualitativ hochwertige Touren, die den Geist des „Lebens wie ein Einheimischer“ verkörpern und Aktivitäten wie Marktbesuche, Kochen und gemeinsame Mahlzeiten mit einheimischen Familien beinhalten, werden von Tourismusexperten als strategischer Schritt zur Diversifizierung des touristischen Angebots angesehen.
Zentralvietnam gilt als Region mit einer vielfältigen Kulinarikszene und Hunderten einzigartiger Gerichte, die Touristen leicht anzieht. Nguyen Thanh Hong, Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus, erklärte, dass sich der kulinarische Tourismus in Quang Nam dank zahlreicher internationaler Food-Festivals und der Food-Märkte im Rahmen vieler Kultur- und Kunstveranstaltungen stark entwickelt und die Küche zu einem unverwechselbaren touristischen Angebot gemacht habe.
Die administrative Fusion von Quang Nam und Da Nang wird als Chance für eine umfassende und nachhaltige Entwicklung des kulinarischen Tourismus gesehen.
Vertreter des Kultur-, Sport- und Tourismusministeriums der Provinz Quang Nam bestätigen, dass sich die Effektivität und Qualität der kulinarischen Tourismusdienstleistungen deutlich verbessern werden, wenn Management, Planung und Förderung des Tourismus vereinheitlicht werden.
Die Kombination aus dem kulturellen Erbe von Quang Nam und der modernen Infrastruktur von Da Nang schafft günstige Voraussetzungen für die Entwicklung attraktiver kulinarischer Touren, die berühmte Reiseziele in beiden Regionen miteinander verbinden.
Quelle: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
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