48 ώρες στο Ανόι: Από καφέ, bun cha μέχρι «ξόδεμα χρημάτων» σε κορυφαία κουζίνα

(Dan Tri) - Αν οι επισκέπτες έχουν μόνο 48 ώρες στο Ανόι, ο Οδηγός Michelin παρέχει οδηγίες για να εξερευνήσετε την Παλιά Συνοικία, να απολαύσετε κουζίνα παγκόσμιας κλάσης και να επισκεφθείτε πάρκα και ιστορικούς χώρους.

Ο Οδηγός Michelin περιγράφει το Ανόι ως ένα δυναμικό μείγμα ιστορίας, πολιτισμού και σύγχρονης κομψότητας. Οι πολυσύχναστοι δρόμοι που σφύζουν από μοτοσικλέτες και πλανόδιους πωλητές έρχονται σε αντίθεση με το γαλήνιο περιβάλλον των λιμνών και των αρχαίων ναών. Η Παλιά Συνοικία γαλλικού στιλ, με τις δεντρόφυτες λεωφόρους και τα πολύβουα καφέ, είναι απαραίτητη για κάθε επισκέπτη. Αν έχετε μόνο 48 ώρες στο Ανόι, ο Οδηγός Michelin προτείνει να εξερευνήσετε την Παλιά Συνοικία, να απολαύσετε κουζίνα παγκόσμιας κλάσης, να επισκεφθείτε πάρκα και ιστορικούς χώρους.

Ο οδηγός Michelin προτείνει ένα 48ωρο δρομολόγιο στο Ανόι (Φωτογραφία: Michelin).

Ημέρα 1: Γεύση παράδοσης και ιστορίας Πρωί Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια χαλαρή βόλτα στην Παλιά Συνοικία, απολαύστε έναν καφέ σε ένα από τα πολλά καφέ στην οδό Trieu Viet Vuong (περιοχή Hai Ba Trung) και θαυμάστε την πολύβουη πόλη. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε καφέ με αυγά στο Sofitel Metropole Legend Hanoi Hotel - ένα σύμβολο πολυτέλειας, με μακρά ιστορία από το 1901.

Μην ξεχάσετε να απολαύσετε καφέ με αυγά στο Ανόι (Φωτογραφία: Shutterstock).

Αν ξυπνήσετε νωρίς, σταματήστε στο Pho Bo Au Trieu για να απολαύσετε ένα ζεστό μπολ pho «σαν ξυπνητήρι». Αυτό το εστιατόριο φημίζεται για τον «θολό», λιπαρό και πλούσιο ζωμό από κόκαλα που σιγοβράζει για 10 ώρες. Αυτός ο μοναδικός ζωμός υπάρχει εδώ και περισσότερα από 80 χρόνια, περνώντας στην 4η γενιά της οικογένειας, συμβάλλοντας στη δημιουργία της δικής του μάρκας, προσελκύοντας θαμώνες. Το μεσημέρι , το Bun Cha Lien Huong (περιοχή Hai Ba Trung), γνωστό και ως «Bun Cha Obama», είναι μια λογική στάση για μεσημεριανό γεύμα. Αυτό το διάσημο εστιατόριο εκθέτει με υπερηφάνεια φωτογραφίες διάσημων θαμώνων, ένας εκ των οποίων είναι ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα. Το «Obama Combo» περιλαμβάνει ένα ρολό άνοιξης με θαλασσινά, ένα ειδικό μπολ bun cha και ένα μπουκάλι μπύρα Hanoi - ένα σετ γεύματος που κάποτε σερβιριζόταν σε αυτόν τον ξεχωριστό καλεσμένο.

Το Bun cha Lien Huong (περιοχή Hai Ba Trung) είναι επίσης γνωστό ως "Bun cha Obama" (Φωτογραφία: Michelin).

Το Bun cha είναι ένα τυπικό πιάτο του Ανόι, που φέρνει την ρουστίκ γεύση του χοιρινού κρέατος, του ρολού κιμά, των βοτάνων και του μαρουλιού. Οι επισκέπτες δεν πρέπει να παραλείψουν να δοκιμάσουν το νόστιμο σουβλάκι χοιρινό για ένα πλήρες γεύμα. Το απόγευμα , ο οδηγός Michelin προτείνει να εξερευνήσετε την αρχαία αρχιτεκτονική, τους δρόμους Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet και Hai Ba Trung, να επισκεφθείτε το Βιετναμέζικο Γυναικείο Μουσείο ή τη Φυλακή Hoa Lo για να μάθετε λίγα πράγματα για την ιστορία της πόλης. Το βράδυ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα αξέχαστο δείπνο στο εστιατόριο Cua Bac του 1946 που βρίσκεται σε ένα φωτεινό κίτρινο και πράσινο σπίτι, απολαμβάνοντας τα τυπικά πιάτα: τηγανητό καβούρι και χυλό χυλού. Ημέρα 2: Πάρκα, ανθόκηποι και πολιτιστική κληρονομιά Το πρωί, οι επισκέπτες ξεκινούν τη μέρα τους με μια επίσκεψη στο πάρκο Thong Nhat, ένα από τα μεγαλύτερα πάρκα στο κέντρο του Ανόι. Εδώ, οι επισκέπτες απολαμβάνουν την πολύβουη ατμόσφαιρα καθώς οι ντόπιοι συμμετέχουν σε διάφορες δραστηριότητες. Μεσημεριανό: Το μεσημεριανό γεύμα στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Azabu στον δεύτερο όροφο του Hotel du Parc είναι ιδανικό. Το μενού με τις καλύτερες τιμές προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από σούσι και σασίμι. Απόγευμα: Θαυμάστε την Όπερα του Ανόι, που βρίσκεται νοτιοανατολικά της λίμνης Χόαν Κιέμ. Αυτό το εμβληματικό ορόσημο διαθέτει γαλλική αρχιτεκτονική. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το κοντινό Εθνικό Ιστορικό Μουσείο, το οποίο στεγάζει μια συλλογή από αντικείμενα που αναδεικνύουν την πλούσια ιστορία του Βιετνάμ.

Όπερα του Ανόι (Φωτογραφία: Huu Nghi).

Βράδυ Ολοκληρώστε το ταξίδι σας με ένα γεύμα στο Habakuk, ένα εστιατόριο Bib Gourmand που φημίζεται για τα όμορφα παρουσιασμένα πιάτα του σε λογικές τιμές. Αν θέλετε να ξοδέψετε μια περιουσία για ένα αστέρι Michelin, κατευθυνθείτε στο Hibana by Koki, όπου θα ζήσετε μια εκλεκτή γαστρονομική εμπειρία. Ο σεφ Hiroshi Yamaguchi ετοιμάζει επιδέξια πιάτα πλούσια σε σύνθετες γεύσεις. Το μενού περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας υλικά που έρχονται δύο φορές την εβδομάδα από την Ιαπωνία, όπως αυτί της θάλασσας, αστακό αγκαθωτό, αχινό, μοσχάρι Yaeyama Kyori και τριχωτό καβούρι Hokkaido. Βράδυ Ολοκληρώστε την τελευταία σας νύχτα στο Ανόι με δημιουργικά κοκτέιλ στο Divas Lounge, που βρίσκεται στο Capella Hanoi, όπου βρίσκεται το Hibana by Koki. Μπείτε σε ένα όνειρο art deco σε αυτό το κομψό μπαρ, απολαύστε κοκτέιλ και τάπας εμπνευσμένα από το Βιετνάμ και παρακολουθήστε τον ρυθμό της ζωής του Ανόι από τη βεράντα του τελευταίου ορόφου ως αποχαιρετισμό σε αυτή τη γοητευτική πόλη.

Dantri.com.vn

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm