Ακούγοντας τη συζήτησή τους, ξαφνικά συνειδητοποίησα ότι είχε φτάσει η εποχή του θερισμού, η εποχή του ενθουσιασμού που σέρνεται μέσα από τους κρύους ανέμους, η εποχή της ζεστασιάς και της αφθονίας που σέρνεται μέσα από την ξηρή, χρυσή ηλιοφάνεια που ήταν αρκετή για να διαλύσει τους έξι μήνες έντονης βροχής στο κόκκινο οροπέδιο. Η φασαρία της εποχής του θερισμού μείωσε κάπως τη λύπη που είχε απομείνει μετά τις καταστροφικές μέρες της βροχής και των πλημμυρών.
Από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο του σεληνιακού ημερολογίου, η εποχή του καφέ είναι σε πλήρη εξέλιξη στα ορεινά. Από τα αγροκτήματα κατά μήκος των λόφων, τα χωράφια που περιβάλλουν τα γαλήνια σπίτια στις κοιλάδες, μέχρι τους κήπους με τον καφέ που εκτείνονται κατά μήκος της εθνικής οδού που συνδέει τις περιοχές Di Linh, Bao Loc, M'Nong, Dak Lak, Gia Lai, Kon Tum ... παντού, το ώριμο κόκκινο χρώμα λάμπει έντονα στο καταπράσινο θόλο. Μετά από μισό χρόνο που ο ουρανός και η γη φορούσαν ένα κρύο γκριζομάλλα παλτό, το κόκκινο χρώμα του ώριμου καφέ φαίνεται να ξυπνά τη ζεστασιά και την αφθονία, αποκαλύπτοντας το προμήνυμα μιας λαμπρής άνοιξης, μιας εποχής φρέσκιας ηλιοφάνειας που έρχεται.
Ο καφές συλλέγεται μόνο μία φορά το χρόνο. Κάποιος κάποτε συνέκρινε το ταξίδι από τη στιγμή που το δέντρο ανθίζει, καρποφορεί μέχρι την ημέρα της συλλογής του καρπού με το ταξίδι της «άνθισης της πανσελήνου» μιας ζωής. Όταν η γη και ο ουρανός σφύζουν από ζωή για να καλωσορίσουν τη Νέα Χρονιά, ο καφές ανθίζει επίσης σε συστάδες από καθαρά λευκά λουλούδια σε όλες τις πλαγιές των λόφων. Μετά από εννέα μήνες και δέκα ημέρες, ο καρπός είναι ώριμος και αρωματικός. Ο καρπός συλλέγεται, αποξηραίνεται, ξεφλουδίζεται και ψήνεται, όλα σαν μια περίτεχνη τελετουργία για να ξυπνήσει το παθιασμένο άρωμα που αιχμαλωτίζει πολλούς ανθρώπους. Μόλις κάποιος ερωτευτεί αυτή τη γεύση, είναι πολύ δύσκολο να την εγκαταλείψει.
Σαν μια σιωπηλή υπόσχεση, ο ώριμος καφές συναντά τα άγρια ηλιοτρόπια που ανθίζουν με ένα καμένο πορτοκαλί χρώμα. Άγριο κίτρινο, ατελείωτο κίτρινο, κίτρινο σαν να ρίχνει όλο τον ήλιο του τέλους του χρόνου σε κάθε πλαγιά του λόφου, σαν να συγκεντρώνει όλο το πάθος για να ανθίσει ανάμεσα στη γη και τον ουρανό. Αυτά τα δύο λαμπερά χρώματα συνυφαίνονται, πυροδοτώντας ένα αίσθημα ενθουσιασμού και ανυπομονησίας μετά από μήνες καταιγίδων και αναμονής. Κοιτάζοντάς τα, φαίνεται να βλέπει κανείς τη ζωντάνια του οροπεδίου να επιστρέφει, ζεστή και γεμάτη ελπίδα.
Πώς να μην ελπίζει κανείς όταν συναντά τις σκηνές που στήνονται στη μέση των κήπων με τον καφέ στο τέλος κάθε έτους, σφύζοντας από γέλια. Η εποχή ωρίμανσης του καφέ είναι επίσης η εποχή της μετανάστευσης, όταν ομάδες ανθρώπων από όλη την ύπαιθρο συρρέουν στα Κεντρικά Υψίπεδα για να βρουν τα προς το ζην. Τα οχήματα διαδέχονται το ένα το άλλο, κουβαλώντας τις ζωές των σκληρά εργαζόμενων ανθρώπων. Βαριά σακίδια πλάτης στο πίσω μέρος, κατσαρόλες και τηγάνια που κουδουνίζουν στο πλάι, κουβαλώντας τις σιωπηλές ελπίδες για μια ευημερούσα επιχείρηση.
Μέσα στο κρυμμένο κρύο και τις κακουχίες που απλώνονται στους λόφους του καφέ, κουλουριάζονται στη δουλειά τους, εργαζόμενοι επίμονα με την απλή επιθυμία για μια λιγότερο δύσκολη ζωή, ένα πιο ευημερούν Τετ. Στο τέλος της σεζόν, ο ιδιοκτήτης του κήπου τους κερνάει ένα γεύμα «πλύσιμο του καμβά» ως ευχαριστία για μια επιτυχημένη συγκομιδή, μια καλή σοδειά και μια καλή τιμή. Οι μισθωμένοι εργάτες χαϊδεύουν και λατρεύουν κάθε λογαριασμό λερωμένο με το κόκκινο χώμα που έχει μουλιάσει με τον δικό τους ιδρώτα και κόπο. Η ετοιμόρροπη στέγη μπαλώνεται λίγο, αγοράζεται ένα παλιό αυτοκίνητο για να κάνει τη διαδρομή προς τη δουλειά λιγότερο μακρινή, το ταξίδι για το σχολείο για τα παιδιά φαίνεται λίγο λιγότερο ανώμαλο... Όλες αυτές οι αλλαγές συγκεντρώνονται από την περασμένη σεζόν του καφέ, φωτίζοντας την επιθυμία για μια πλήρη συγκομιδή τους επόμενους μήνες.
Επομένως, τα λεωφορεία που ξεκινούν νωρίς το χειμώνα στην ορεινή πόλη, αν και πιο θορυβώδη από το συνηθισμένο, δεν κάνουν τους τακτικούς επιβάτες να νιώθουν άβολα. Αντίθετα, στον ξηρό κρύο άνεμο, οι καρδιές των ανθρώπων ξαφνικά ζεσταίνονται σαν να έχουν μόλις τοποθετηθεί στο παρθένο φως του ήλιου της πρώτης ημέρας...
Πηγή: https://thanhnien.vn/nhan-dam-doi-mua-vang-tan-nhung-bao-giong-185251129154207825.htm
Σχόλιο (0)