7 πιάτα Tet φέρνουν τύχη και υγεία όλο το χρόνο, τα οποία οι Βιετναμέζοι πρέπει να τρώνε για να παρατείνουν τη ζωή τους

GĐXH - Σύμφωνα με τις αρχαίες πεποιθήσεις, υπάρχουν πιάτα τη νέα χρονιά που θα βοηθήσουν να φέρουν τύχη, μακροζωία, ευτυχία και πλούτο στην οικογένεια.

Το Τετ είναι η αρχή μιας νέας χρονιάς, και οι άνθρωποι συχνά νοιάζονται για το τι θα κάνουν, τι θα φορέσουν και τι θα φάνε την πρώτη ημέρα του χρόνου, για να αντιπροσωπεύσουν μια τυχερή και επιτυχημένη χρονιά.

Στις περισσότερες βιετναμέζικες οικογένειες, κάθε οικογένεια ετοιμάζει νόστιμα πιάτα για να γιορτάσει μαζί την Πρωτοχρονιά. Σύμφωνα με τις αρχαίες πεποιθήσεις, υπάρχουν πιάτα που αν προετοιμαστούν για το γεύμα της Πρωτοχρονιάς θα φέρουν τύχη, μακροζωία, ευτυχία και ευημερία στην οικογένεια.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Κολλώδες ρύζι με φρούτα gac

Στη λίστα με τα τυχερά πιάτα για την Πρωτοχρονιά, το κολλώδες ρύζι με φρούτα gac είναι απαραίτητο, ειδικά στο πιάτο Tet των βόρειων λαών. Το κολλώδες ρύζι με φρούτα gac έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, συμβολίζοντας την τύχη και την καλοσύνη στη Νέα Χρονιά.

Επιπλέον, το κολλώδες ρύζι με φρούτα gac έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η φωτεινότητα των ματιών, η πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τα μάτια, η αντιγήρανση, η ομορφιά του δέρματος, η διατήρηση της λείας και νεανικής επιδερμίδας...

Βραστό κοτόπουλο

Στις γιορτές Τετ, το βραστό κοτόπουλο είναι απαραίτητο πιάτο στα παραδοσιακά βιετναμέζικα γεύματα. Οι αρχαίοι πίστευαν ότι όταν βράσει, η πέτσα του κοτόπουλου θα έχει ένα απαλό, χρυσαφί χρώμα, φέρνοντας στον ιδιοκτήτη του σπιτιού μια ευημερούσα νέα χρονιά γεμάτη με πολλές ευλογίες.

Όσον αφορά την υγεία, το κρέας κοτόπουλου παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως αλβουμίνη, λίπος, βιταμίνες A, B1, B2, C, E, οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο κ.λπ. Για να μην αναφέρουμε ότι το κρέας κοτόπουλου απορροφάται και χωνεύεται πιο εύκολα από πολλά άλλα είδη ζωικού κρέατος.

Σούπα με πικρό πεπόνι

Η σούπα με πικρό πεπόνι είναι ένα απαραίτητο πιάτο στο οικογενειακό γεύμα κατά τη διάρκεια της γιορτής Τετ των λαών του Νότου. Η σούπα με πικρό πεπόνι χαρακτηρίζεται από μια ελαφρώς πικρή γεύση, αλλά αυτό το πιάτο προσφέρει πολλά χρήσιμα οφέλη για την υγεία, συνήθως βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, περιορίζοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Σύμφωνα με τις αρχαίες πεποιθήσεις, το πικρό πεπόνι σημαίνει την ευχή να περάσουν όλα τα βάσανα για να καλωσορίσουμε μια ευτυχισμένη και ειρηνική νέα χρονιά.

Χοιρινό βραστό

Το βραστό χοιρινό με αυγά πάπιας ή το βραστό χοιρινό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που σερβίρεται συχνά κατά τη διάρκεια του Tet. Το χρυσό χρώμα αυτού του πιάτου αντιπροσωπεύει την επανένωση και την ευημερία τις πρώτες μέρες του νέου έτους. Πολλές οικογένειες, ειδικά εκείνες στο Νότο, συχνά βράζουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα κρέας για να το φάνε σταδιακά, αλλά και για να διασκεδάσουν τα παιδιά και τα εγγόνια που έρχονται να το επισκεφτούν. Αυτό το βραστό χοιρινό με αυγά πάπιας ή το βραστό χοιρινό σερβίρεται συχνά με τουρσί κρεμμύδια, φύτρα φασολιών ή τουρσί λάχανο.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Πιάτα με ψάρι

Στα κινέζικα, η λέξη για το ψάρι προφέρεται παρόμοια με τη λέξη για το «πλεόνασμα», επομένως το ψάρι συμβολίζει την αφθονία, την ευημερία και την ανάπτυξη.

Όσον αφορά την υγεία, τα ψάρια έχουν πολλές πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και είναι πλούσια σε μέταλλα για τον οργανισμό. Ορισμένα λιπαρά ψάρια αποτελούν επίσης πλούσια πηγή ωμέγα 3, 6, 9 λιπαρών οξέων. Πολλοί διατροφολόγοι λένε ότι η κατανάλωση πολλών ψαριών δεν είναι πολύ επιβλαβής, αντίθετα, μπορείτε να τρώτε ψάρια κάθε μέρα.

Τα φρούτα είναι στρογγυλά

Ο κύκλος συμβολίζει την πληρότητα, ίσως γι' αυτό τα στρογγυλά φρούτα είναι η προτιμώμενη επιλογή κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet, όπως: γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, καρπούζι, μήλο, κουμκουάτ...

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση στρογγυλών και ζουμερών φρούτων στην αρχή της νέας χρονιάς θα φέρει ευτυχία, πληρότητα και χαρά όλο το χρόνο.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα στο γεύμα της Πρωτοχρονιάς που μερικές φορές τα πράσινα λαχανικά δεν έχουν προτεραιότητα. Στην πραγματικότητα, τα πράσινα λαχανικά περιέχουν πολλές βιταμίνες και απαραίτητες φυτικές ίνες. Αν τρώμε πολλά πράσινα λαχανικά, θα είμαστε πλούσιοι και υγιείς επειδή το πράσινο χρώμα και το σχήμα αυτών των λαχανικών είναι σαν χαρτονομίσματα, φέρνοντας περιουσία σε αυτόν που τα τρώει.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm