Ποιο μέρος του κοτόπουλου είναι πιο πιθανό να προκαλέσει αύξηση βάρους;

Το κοτόπουλο είναι ένα θρεπτικό λευκό κρέας που μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Το κοτόπουλο χωρίς πέτσα μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα μέρη του κοτόπουλου χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για πολλές σωματικές λειτουργίες. Ωστόσο, η υπερβολική χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, σύμφωνα με τον βρετανικό ιστότοπο υγείας Medical News Today .

Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα από τα μέρη του κοτόπουλου που περιέχουν την περισσότερη χοληστερόλη.

Το κοτόπουλο θεωρείται γενικά κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Ωστόσο, το επίπεδο χοληστερόλης στο κοτόπουλο ποικίλλει ανάλογα με το μέρος του.

Το δέρμα κοτόπουλου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Περίπου το 80% των θερμίδων στο δέρμα κοτόπουλου είναι λίπος. Το άπαχο κοτόπουλο είναι το κρέας χωρίς το δέρμα. Κάθε κύριο μέρος του κοτόπουλου θα έχει διαφορετικά επίπεδα χοληστερόλης. Συγκεκριμένα, χωρίς δέρμα, η ποσότητα χοληστερόλης σε 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου είναι 64 mg, η πλάτη είναι 81 mg, τα πόδια είναι 91 mg, οι μηροί είναι 92 mg, οι φτερούγες είναι 111 mg. Έτσι, οι φτερούγες κοτόπουλου είναι το μέρος του κοτόπουλου που περιέχει την περισσότερη χοληστερόλη.

Όχι μόνο αυτό, αλλά και ο τρόπος μαγειρέματος επηρεάζει το επίπεδο χοληστερόλης στο κοτόπουλο. Οι μέθοδοι μαγειρέματος με τις λιγότερες θερμίδες και χοληστερόλη είναι το βράσιμο και ο ατμός. Ωστόσο, με το τηγάνισμα και το ψήσιμο στο φούρνο, αυτό είναι εντελώς διαφορετικό.

Ένα κομμάτι 100 γραμμαρίων τηγανητού κοτόπουλου, με κρέας και δέρμα, έχει 92 mg χοληστερόλης. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια ψητού κοτόπουλου με κρέας και δέρμα περιέχουν περίπου 80 γραμμάρια χοληστερόλης.

Η περιστασιακή κατανάλωση τηγανητού ή ψητού κοτόπουλου δεν είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Ωστόσο, η τακτική κατανάλωσή του, ειδικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Για τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και να δώσουν προτεραιότητα στην κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως και φασολιών.

Εν τω μεταξύ, το βάρος θα πρέπει να διατηρείται σε μέτριο επίπεδο, αποφεύγοντας το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία. Η μεγάλη ποσότητα υπερβολικού λίπους γύρω από τη μέση και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτη και στεφανιαία νόσο.

Επιπλέον, η τακτική άσκηση, η διαχείριση του στρες και η αποφυγή του αλκοόλ και του καπνού είναι επίσης σημαντικές. Το κάπνισμα οδηγεί σε μια λιγότερο γνωστή επιβλαβή επίδραση: αύξηση των επιπέδων της «κακής» LDL χοληστερόλης και μείωση της «καλής» HDL χοληστερόλης, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm