Η κατανάλωση γλυκοπατάτας βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Οδηγίες για το πώς να τις προετοιμάσετε και να τις απολαύσετε.

Οι αναστολείς θρυψίνης και τα αντιοξειδωτικά στις γλυκοπατάτες βοηθούν στην αναστολή της ανάπτυξης του καρκίνου, ενώ οι πλούσιες φυτικές ίνες και η φυσική γλυκύτητά τους βοηθούν στην καθυστέρηση της απορρόφησης του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος.

Ăn khoai lang có tác dụng chống ung thư, hạ đường huyết và hướng dẫn cách chế biến trong ăn uống

Η προσθήκη γλυκοπατάτας στη διατροφή σας βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. (Πηγή: Shutterstock)

Οι γλυκοπατάτες αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων

Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, οι γλυκοπατάτες θεωρούνται επίσης ευρέως ότι έχουν πολλά διατροφικά οφέλη, όπως το ότι είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, έχει δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στις αντικαρκινικές επιδράσεις των γλυκοπατατών.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένες ενώσεις στις γλυκοπατάτες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, φέρνοντας νέα ελπίδα στους ασθενείς με καρκίνο.

Στις γλυκοπατάτες, η πιο σημαντική ένωση είναι ο αναστολέας θρυψίνης. Έρευνες έχουν δείξει ότι η θρυψίνη βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, επιβραδύνοντας έτσι την ανάπτυξη των όγκων.

Επιπλέον, μπορεί να προωθήσει την απόπτωση, γνωστή και ως αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων. Αυτό καθιστά τις γλυκοπατάτες μια πιθανή αντικαρκινική τροφή.

Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις γλυκοπατάτες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα.

Η οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες στην ανάπτυξη του καρκίνου. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη, μειώνοντας έτσι τον σχηματισμό και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Το πιο σημαντικό είναι ότι οι φυτικές ίνες στις γλυκοπατάτες παίζουν επίσης ενεργό ρόλο στην αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Οι φυτικές ίνες δεν απορροφώνται εύκολα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, αλλά βοηθούν στη βελτίωση της εντερικής υγείας.

Έρευνες δείχνουν ότι η υγεία του εντέρου σχετίζεται στενά με την εμφάνιση και την ανάπτυξη καρκίνου. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα των κοπράνων και τη συχνότητα των κενώσεων, βοηθώντας στην αποτελεσματική απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα.

Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη. Αυτές οι δύο ενώσεις έχουν ως αποτέλεσμα την προστασία του δέρματος και των βλεννογόνων και μπορούν να μειώσουν τον σχηματισμό και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στους επιφανειακούς ιστούς του σώματος.

Παρόλο που οι αντικαρκινικές επιδράσεις των γλυκοπατατών έχουν επαληθευτεί και επιβεβαιωθεί από πολλές μελέτες, δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως πλήρης αντικατάσταση των συμβατικών θεραπειών για τον καρκίνο. Ως φυσική τροφή, ο μηχανισμός και οι αντικαρκινικές επιδράσεις των γλυκοπατατών πρέπει να μελετηθούν και να επαληθευτούν περαιτέρω.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, οι ασθενείς με καρκίνο μπορούν να τρώνε γλυκοπατάτες με μέτρο για να βοηθήσουν στον έλεγχο της νόσου και να ενισχύσουν την ανοσία του οργανισμού.

Η σωστή προσθήκη γλυκοπατάτας στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί όχι μόνο να βελτιώσει τη διατροφική σας κατάσταση, αλλά και να βελτιώσει την ανοσία σας και να αυξήσει την αντίστασή σας.

Οι γλυκοπατάτες βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα

Με τις αλλαγές στον σύγχρονο τρόπο ζωής, ο διαβήτης έχει γίνει ένα από τα παγκόσμια προβλήματα υγείας. Πολλοί άνθρωποι επιδιώκουν να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους βελτιώνοντας τις διατροφικές τους συνήθειες, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης γλυκοπατάτας στη διατροφή τους.

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Συγκεκριμένα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συνδέεται στενά με τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι φυτικές ίνες στις γλυκοπατάτες μπορούν να καθυστερήσουν την απορρόφηση του σακχάρου, να μειώσουν την απελευθέρωση ινσουλίνης και να αυξήσουν την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη.

Ένα δραστικό συστατικό στις γλυκοπατάτες που ονομάζεται φυσικά φυτικά γλυκαντικά μπορεί να μιμηθεί τις επιδράσεις της ινσουλίνης, βελτιώνοντας έτσι την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως η βήτα-καροτίνη και τα καροτενοειδή, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη από την οξειδωτική βλάβη και να διατηρήσουν την υγιή λειτουργία των νησίδων του παγκρέατος.

Μια μελέτη σε διαβητικούς ασθενείς έδειξε ότι η κατανάλωση γλυκοπατάτας μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας και τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα φυτικά γλυκαντικά στις γλυκοπατάτες μπορούν να βελτιώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη αυξάνοντας την έκκριση ινσουλίνης και την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Για να βοηθήσετε στον αποτελεσματικό έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωσή σας χρησιμοποιώντας πατάτες ως βασική τροφή στο χυλό.

Επιπλέον, η μέθοδος μαγειρέματος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Θα πρέπει να επιλέξετε το μαγείρεμα στον ατμό, το βράσιμο ή το ψήσιμο πατάτας αντί για το τηγάνισμα, για να αποφύγετε τις υπερβολικές θερμίδες και το λίπος, κάτι που δεν είναι καλό για την υπεργλυκαιμία.

Τρόποι για να εντάξετε τις γλυκοπατάτες στη διατροφή σας

Σερβίρεται με φασόλια

Οι γλυκοπατάτες και τα φασόλια ταιριάζουν πολύ. Τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ενώ οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, βιταμίνη B6, φυλλικό οξύ και κάλιο.

Το μαγείρεμα γλυκοπατάτας με φασόλια όπως μαύρα φασόλια, κόκκινα φασόλια, σόγια κ.λπ. μπορεί να αυξήσει τη θρεπτική αξία του πιάτου και να βελτιώσει την ταχύτητα πέψης και απορρόφησης των πρωτεϊνών. Ταυτόχρονα, η γλυκύτητα των γλυκοπατάτας μπορεί να εξισορροπήσει τη γεύση των φασολιών, καθιστώντας το πιάτο πιο γευστικό.

Συνδυάστε με λαχανικά

Ο συνδυασμός γλυκοπατάτας και διαφόρων λαχανικών έχει επίσης καλό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, το κόψιμο γλυκοπατάτας και καρότων σε κομμάτια και το μαγείρεμα μαζί όχι μόνο προσθέτει χρώμα στο πιάτο, αλλά αυξάνει και την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, προάγει την κινητικότητα του εντέρου και βελτιώνει την πεπτική λειτουργία.

Επιπλέον, ο συνδυασμός γλυκοπατάτας με μπρόκολο, σπανάκι, πικρό πεπόνι και άλλα λαχανικά μπορεί όχι μόνο να αυξήσει την ποσότητα των απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, αλλά και να βελτιώσει τη γεύση και τη θρεπτική αξία του πιάτου.

Σε συνδυασμό με θαλασσινά

Ο συνδυασμός γλυκοπατάτας με θαλασσινά είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή. Τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, ακόρεστα λιπαρά οξέα και ιχνοστοιχεία, τα οποία μπορούν να παρέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.

Η βιταμίνη C στις γλυκοπατάτες μπορεί να προωθήσει την απορρόφηση του σιδήρου και να βοηθήσει στην αναπλήρωση της απαραίτητης ποσότητας σιδήρου για τον οργανισμό. Επομένως, το μαγείρεμα των γλυκοπατατών με ψάρι, γαρίδες ή οστρακοειδή όχι μόνο ενισχύει τη νόστιμη γεύση του πιάτου, αλλά βοηθά επίσης το πιάτο να προσλάβει περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες και βιταμίνη C.

[διαφήμιση_2]
Πηγή